ڇا چڙھي ۽ ڪيئن ان ڊيپ ڪرڻ آهي؟

جي lasagna، ڪيترن کي ڄاڻي ڇا آهي. پر جيڪڏهن توهان هن اطالوي موهيندڙ جي ڪوشش نه ڪئي آهي، اسان کي انتهائي کيس ائين ڪرڻ جي صلاح. هن علائقي جي تياري تي مدار رکندي، lasagna ترڪيبون مختلف ٿي سگهي ٿي. ڪجهه هڪ ٽماٽي جي ڄٽڻي سان ان کي ڪندا، bechamel ٻين لاڳو. ڀريندؤ نه صرف ڪئي گوشت، پر پڻ sausages، سامونڊي يا ڀاڄيون، ميوا ۽ ٻير جي قسم جو ٿي سگهي ٿو. Lasagna سڀني کي دنيا جي حوالي سان مشهور آهي. ڪجهه وقت کان پوء، اهو اهم تبديليون undergone ڪري ڇڏيو آهي. اڄ ڇا چڙھي آهي؟ بلڪ، تياري، جنهن بيڪري جي مختلف fillings سان بيسڻ interlayer جي تختيون کان ڪيو وينجن شامل جو طريقو. نه ڪو مقرر رشيد، جنهن کي سختي ڪرڻ سان تمسڪ ڪيو وڃي هجڻ ضروري آهي. تنهن هوندي به، هڪ اڪائونٽ ۾ nuances ۽ سفارشون جي ڪجهه وٺڻ گهرجي.

مناسب dough - مزيدار وينجن جي ڪنجي

lasagna لاء بيسڻ هاڻي لڳ ڀڳ هر سپرمارڪيٽ ۾ ايندي آهي. پر ان ڊيپ پاڻ کي ڏکيو نه آهي. ان کي ڪنهن به خاص صلاحيتن جي ضرورت نه رکندو آھي. تيار ڪرڻ lasagna لاء dough، ڪڻڪ مٿي گريڊ ۽ ٻيو (durum) - تون اٽو جا ٻن قسمن جي ضرورت پوندي. غلطين کان بچڻ لاء جڏهن اٽو durum چونڊ، جو ليبل تي نظر. اهو GOST 16439-70 لاء مخصوص ڪيو وڃي. ، جو اٽو (هر قسم جي 250 گرام) وٺو گڏيو ۽ ميز ٿڙندو تي ان پلٽيان. جي مرڪز ۾ هڪ ڪريل ڪر، ھڻي چار وڏا ڍڪيل نه آهن. مزو لوڻ شامل ڪريو، 1 عدد زيتون جو تيل. هاڻي اسان جي dough knead ڪرڻ جي ضرورت آهي. ۽ جڏھن ان کي تيار آهي، ان ڪرندا فلم سان جڳائين ۽ فرج ۾ 30 منٽ تي ڦٽو ڪرڻ گهرجي. ان کانپوء، ان مان هڪ sausage ٺاهي. برابر حصن ۾ ڪڍو. هر پيس، ٿورو اٽو sprinkle. هڪ خاص مشين يا هڪ الوقت رولنگ پن سان، پتلي تختيون ۾ dough ڪڍيو. تنهن هوندي به تمام پري کڻي نه - جي dough شفاف نه هجڻ گهرجي، ٻي صورت ۾ ان جي ڀڃڪڙي ڪري سگهون ٿا. 1،5-2 ميلي - جي ختم چادر جي سازگار ٿولهه. هاڻي جي dough، لوڻ ڊگهو ۽ وڏين درا پٽي. lasagna لاء بيسڻ ڊگهي ذخيرو ڪرڻ جي سفارش نه آهي، پوء ان کي فوري طور تي سڀني کي استعمال ڪرڻ لاء ڀلو آھي.

مکيه شيء - ڀريندؤ.

lasagna لاء هڪ مزيدار کي ڀريندؤ. (stew) تيار ڪرڻ، اسان کي ڪنهن به قسم جي گوشت جي ضرورت آهي. اڪثر، ڪئي، پوء ڀاڄيون ۽ بصر سان تريل گوشت ٽماٽي جي ڄٽڻي يا chopped چري سان stewed. تمام نازنين ragout ته خنزير، ڪڪڙ ۽ گهٽ-وسا جا رهواسي گوشت جي برابر چڙهي ۾ گڏيو حاصل آهي. عمدو زيتون جو تيل ۾ بصر fry chopped. جڏهن هن هڪ روشني سوني رنگ حاصل، جي ڪئي گوشت ۽ 5-7 منٽن لاء fry شامل، لاڳيتو روانا ٿيا. مکيه شيء آهي ته stuffing پڪين نه آهي. ان کان پوء هن کي ان ۾ شامل ٽماٽي جي ڄٽڻي جلد کان سواء يا chopped چري. لوڻ سان موسم ۽ مصالحو شامل - lavrushki پنن ۽ ڪارا مرچ. وچولي گرمي جي حوالي سان ڪي 20 منٽ لاء ٽچڪندو، سدائين ياد روانا ٿيا. مين ۽ béchamel شامل ڪرڻ کي ڀريندؤ. ضرورت تيار.

lasagna لاء چٽڻي

ڇا هي اتحاد کان سواء چڙھي آهي؟ جي حقيقت، ان جي تصور ڪرڻ ڏکيو آهي. سڀ کان پوء، اتي ڪيترن ئي مختلف آهي lasagne لاء sauces. اهي ڪريم، broth ۽، يقينا، ته ٽماٽي ۾ آيو. پر اڃا تائين سنڌ جي شاندار ۽ ڪيترن ئي جي پيار جي bechamel چٽڻي ٿي ويو. اهو مکڻ (50 گرام)، اٽو (2 tablespoons) ۽ ڪريم (500 ml) مان تيار ڪيو ويندو آهي. جي melted مکڻ ۾، اٽو شامل منٽن جو هڪ جوڙو fry وجھندو. ٻيو نقطو تتل ڪريم (پر وتندو نه) ڪري وتندو ۾، ڪجهه لوڻ شامل. گرم ڪريم، هيٺين کي ته گريو ۾ ڪا ڇپ جي ايندڙ جي ممڪن. قرآن ڪريم جي اٽو ننڍن حصن ۾ تريل ۾ ھڻي ڪرڻ ۽ continually چڱيء طرح گڏيو ضروري آهي. جي consistency لاء تيار چٽڻي ڳاڙهسرو ڪريم سان ملندڙ جلندڙ هجڻ گهرجي.

هن من موهيندڙ ڊيپ کي پڪ ٿي سنئين جيڪي lasagne معلوم ڪرڻ آهي. اهو تمام لذيذ ۽ مطمئن آهي!