بيسڻ ڪئي گوشت يا ڪڪڙ giblets سان stuffed

هر ڪو ته بهترين پچائڻ بيسڻ Italians ڄاڻندڙ آھي. اهو اھي آهي جيڪو stuffing لاء بيسڻ ٺاھيو - cannelloni. هنن هڪ وسيع ٽيوب وانگر ڊيگهه ۾ ڏهن centimeters نظر. اوھان کي ضرور وڏو شيل جي صورت ۾ stuffing بيسڻ لاء استعمال ڪري سگهي ٿو، پر اڃا تائين ڪنهن به ٻين جي ڀيٽ ۾ هن کان وڌيڪ ڪرڻ لاء جاء والارڻ لاء cannelloni - هڪ شاندار. جڏهن ته سڀ کان وڌيڪ ته نڪي اطالوي آهي.

جو اتفاق آهي ته هن بيسڻ سان stuffed شراب چٽڻي ۾ گوشت - لذيذ، پر هڪ بدران ڪنڊ موهيندڙ. ڪئي گوشت هڪ رڪوع يا ڀاڄين سان گڏ، ڀڳل ۽ نم جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو. هن رشيد جي لاء من موهيندڙ تيار ڪرڻ اوھان کي هڪ بنڊل cannelloni جي ضرورت پوندي - اهو 250 گرام ۽ ڪئي گوشت جي 400 گرام، خنزير ۽ د جي آميزش آهي. ڀاڄين جي اوھان کي چار چري، ٻه بصر ۽ ٿوم جي چند لونگ وٺڻ جي ضرورت آهي. ڪارا مرچ، تلسي ۽ oregano: 4 tablespoons زيتون جو تيل، وليون ۽ مصالحي - اڃا ٽماٽي پيسٽ جي ضرورت آهي. جيڪڏهن ارادو ڪيو، اوھان کي ٻيو مصالحو ۽ وليون استعمال ڪري سگهو ٿا، پر انهن اٽلي ۾ چٽڻي ڪر.

بيسڻ سان stuffed ڪئي ڀاڄين سان ڊيپ ڪرڻ شروع - صرف ڪيترن ئي ٻين وينجن وانگر. انهن سان گڏوگڏ، غسل ٿيڻ جي تعظيم ڪجي ۽ chopped ٿوم جي ضرورت - slices، بصر - ويڪريون، ۽ چري - diced. کان اڳ اوھان کي چري chop، انھن کي ڪوسو پاڻي تي پري-ھڻي کي، جي پيل مٽائڻ جي ضرورت آهي. پهرين، گرم زيتون جو تيل ڌوڙ ٿوم سان frying تري تي. هڪ ڀيرو هن چيو ته ان جي خوشبو ڏئي ٿو، ان جي هڪ slotted چمچا سان ٻاهر وٺي ۽ رد. جي frying پان ۽ بصر ۾ ايندڙ ٿي گذريو، مسلسل روانا ٿيا، ان fry جيستائين ان کي شفاف ٿيندو. ان کان پوء، سنڌ جي پڙھندا آھن، جو ٽماٽي جي پيسٽ ۽ چري وجهي، ۽ ٿوري ٿوري دير کان پوء هن مصالحو شامل وليون ۽ شراب پلٽيان. هن سڀ کان گهڻو گڏيو ۽ هڪ جي باري ۾ ڪلاڪ لاء گهٽ گرمي تي lid کلڻ کان سواء simmer، ايتري قدر جو چٽڻي هڪ ٽيون لاء نازل کي جوش اچي چڪو آهي ڪرڻ ضروري جزا. هڪ روايتي اطالوي رشيد - بيسڻ گوشت چٽڻي سان stuffed.
جي چٽڻي جيستائين ٻي frying پان کي نازل آئٽم جي stuffing fry. جي ڀڳل کان اڳ، خفيف stuffing وري سوادي بنائڻ. ان کان پوء، تون ايتري قدر اڌ پکا بيسڻ وري سوادي بنائڻ پاڻي ٽچڪندو ڪرڻ جي ضرورت آهي. هڪ ڀيرو اھي ٿڌو ڪيو، انھن stuffing سان ڀريو ڪرڻ شروع ڪري. پچائڻ گوشت cannelloni سان: کين،،،، utyatnitsu ۾ وجهي greased جي چٽڻي ھڻي وري اڳ ۾ ئي تنور ۾ وجهي سگهي ٿو 180 جي باري ۾ درجن تائين preheated.
پڪي بيسڻ ڪئي گوشت ۽ ٽيهه منٽ سان stuffed. اڳ جمعي موهيندڙ grated پنير سان sprinkled آهي. جڏهن پوڻ نه بيڪري cannelloni ڪرڻ، ڀريندا سندن ضرورت تنگ نه آهي.
توهان ڪئي گوشت ڪڪڙ giblets جي بدران استعمال ڪري سگهو ٿا. اهي، جي تري ۾ بصر ڄمائيندي fry کي مزو لوڻ شامل مرچ، ۽ پوء هڪ گوشت جنڊ ۾ پيس جي ضرورت آهي.
بيسڻ ڪئي giblets سان stuffed به تمام مزيدار آهي.
سوچيم ته توهان stuffed وڏي seashells cannelloni ڪري سگهو ٿا. تون به سندن پيش ٽچڪندو کي نه ٿا ڪري سگهو. سڻڀ جي شيل هڪ بيڪري موهيندڙ ۾ طي ڪري ۽ يا مقدار ۾ چٽڻي، يا صرف گوشت broth سان ڀرجي ويا آهن. توهان ڀريندا کي ايترو ته شيل ٻار ھئؤ جي ضرورت آهي. جڏهن وسندڙ جي broth استعمال ڪيو ويندو آهي، ته پوء بصر، ٽماٽي جي پيسٽ ۽ سڀني seasonings جي stuffing کي سڌو شامل آهن. هن من موهيندڙ تيار ڪونهي ٻه ڀيرا ته هڪ ڪلاڪ جي باري ۾ آهي،. خفيف پکا شيل بس ويهن منٽن ۾ تيار آهن.
وينجن جي هڪ قسم کي، stuffing ٻين fillings سان متبادل ٿي سگهي ٿو. مثال طور، توهان کي هي اختيار جي ڪوشش ڪري سگهي ٿو: بس، سنڌ ۾ چانورن جي، fry چري ۽ بصر ڄمائيندي ٽچڪندو ٿوم، لوڻ، مصالحو ۽ ٿورو ڳاڙهسرو ڪريم شامل. هن stuffing ڀريندا ۽ بيسڻ سان گڏو گڏ ترڪيبون ۾ مٿي-بيان پچائڻ. من موهيندڙ بلڪل ڪئنري ۽ مزيدار ٻاهر ڦرندو. هن رشيد به جن ماڻهن جو گوشت جو خاص شوق نه آهن کي پيش ڪري سگهجي ٿو.