کوھ پنير dough:، تڪڙا مزيدار ھوندو، مفيد

کوھ پنير هڪ منفرد پيداوار آهي، ان کي پروٽين، جنهن جو گوشت ۽ مڇي جي پروٽين کان گهڻو بهتر digested آهي ۾ مالا مال آهي. کوھ پنير - ان کي رڳو پيداوار غذا جو مطالبو ڪيو آهي. اهو vitamins، calcium، فاسفورس ۽ هي ميگنيشيم، تي مشتمل هڪ جيڏن بڻائي هڪ مفيد پيداوار ، atherosclerosis جي علاج لاء ته نروس سسٽم مضبوط ۽ ھڏا ٿينداسون. تنهن ڪري، پچائڻ ۾ پنير استعمال ڪندي، اوھان کي نه صرف مزيدار ھوندو، پر به صحتمند pastries رهيو آهي.

کوھ پنير dough، جنهن کي به "ragged" سڏيو ويندو آهي - تيار ڪرڻ ۽ تڪڙا تمام نور batter آهي. اهو پڦ جي تياري جي لاء خاص طور تي مناسب آهي biscuits جي "ڄار"، caraway پوکون يا پنير سان پائيندا لٺيون، pies ۽ بڻائي هڪ قسم. ڪنهن کوھ پنير جو تشخصي dough تالو تي "پنير"، نرم ۽ تمام سرسبز ڦرندو. تيز گرمي پد ڪرد چپس اڀامي جي عمل هيٺ ۽ melted، ۽ هن جي ملڪيت ڪاميابي کاڌ بيڪري ۾ استعمال ڪيو ويو آهي. ڪرد امتحان هڪ اڻ ڌريو سواد ته dough رهي ڦر، candied ڦر، شهزادي پيل ۽ اکروٽ ۾ داخل ٿيڻ جي اجازت ڏئي ٿو. بيڪري کوھ پنير dough جي ڪرائي جي شين جو هڪ وڏو کاڌ تجربي جي ضرورت نه ڪندو آھي، سڀ توهان جي ضرورت جي ضرورت جي شين، اميدون ۽ هڪ سٺي مزاج جي هڪ سيٽ آهي.

امتحان جي تياري لاء ڪجھ ٽوٽڪا:

1. هڪ سٺو نتيجو ئي ڪرد جي dough تيار ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي حاصل ڪرڻ لاء تازو ٿي وڃي.
2. سڪل کوھ پنير هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي هڪ وڏو sieve يا وچڙائي ذريعي rubbed هجڻ ضروري آهي ٿي، ۽ تمام دلدار، توهان جي کير dilute ڪري سگهو ٿا.
3. پهريون الڳ الڳ هڪ طرفي يونٽ ۾ گڏجي اٽو ۽ بيڪري جي پائوڊر، ڍڪيل، کوھ پنير ۽ ڳاڙهسرو ڪريم، ۽ پوء ان جي آميزش گڏيو - جڏهن kneading نمازن جي حڪم جي پيروي ڪرڻ ضروري آهي.
4. جڏهن margarine جي بدران ٽامي جو استعمال، لوڻ شامل ڪرڻ لاء نه بهتر آهي.

کوھ پنير پي dough

Ingredients: پنير جي 250 گرام، آنا، 50 ml کير، sifted اٽو جي 350 گرام، 50 گرام کي کڻندو آھي. مکڻ، سڪي خمير مان 1 سان مفت ۾، sausage، mushrooms، زيتون، اچار، چري، کجيون، grated پنير، ٽماٽي پيسٽ يا ketchup.

سڀ ingredients گڏيو، knead جي dough ڏاڍو تنگ نه آهي ۽ ان کي brew ۽ چڙهڻ ڏين. هڪ ڀيرو جي dough "اڀار"، ان کي گڏيو ۽ ڇڏي وري، پوء ٻه ڀيرا ڪندا ڪرڻ ضروري آهي. ان کان پوء سنڌ جي dough، جي رم ڪرڻ جي شڪل ۾ وجهي ٻاهر ڪڍيو ۽ 5-7 منٽن لاء هڪ preheated تنور (ڀريندؤ کان سواء) ۾ dough ڪر. اهو ٿي چڪو آهي، ڇاڪاڻ ته جڏهن dough ۾ وتندو پنير ڳاري کي ٿيندي آهي، ۽ ان کي viscous ٿيندو، ان کي ايترو ته ڀريندؤ کان ماڪ جي بنياد ۾ جذب نه ڪندو آھي ۽ ڀريندؤ. رسيلا رهي ته dough خفيف هڪ crust سان ڀريو پيو ڏي ڪرڻ ضروري آهي. ان کان پوء، ان جي بنياد جا اوسا ٽماٽي پيسٽ يا ketchup، پنير سان sprinkle، سندس stuffing تي ڪر. دبي تي جنگين 190-200S 25-30 منٽن.

pies لاء کوھ پنير dough

Ingredients: گهٽايا margarine ۽ جي 250 گرام گهٽ-وسا کوھ پنير، اٽو جي 500 گرام، 1 tbsp. گهٽ-وسا ڳاڙهسرو ڪريم 2 وڏي ڍڪيل، 150 گرام کنڊ، بيڪري جا سوڍا جي 15 گرام، vinegar، vanilla چمچا.

ماش پنير، کنڊ ۽ ڍڪيل، margarine شامل ۽ چڱيء طرح گڏيو. جي نتيجي ۾ ڪاميٽي ۾ ڳاڙهسرو ڪريم شامل. اٽو Sift، پورو سوڍا شامل ۽ چڱيء طرح گڏيو. ڪرد سان اٽو جي نتيجي ۾ عام تڏهن ۽ هڪ نرم dough knead. هن پائي لاء هن کي ڀريندؤ. تمام قسمين قسمين ٿي سگهي ٿو.

bagels ۽ croissants لاء کوھ پنير پڦ پيسٽري

Ingredients: اٽو، مکڻ ۽ گهٽ-وسا کوھ پنير جي 250 گرام.

سڀ ingredients چڱيء طرح هڪ homogeneous dough جيستائين ڦاهيء ۽ ٻن ڪلاڪن جي لاء هڪ مين جاء ۾ ڇڏي ويا آهن. ان کان پوء سيون مستطيل dough ڪڍيو ۽ inwards جي ڪنڊن لاء وٽيندا. وري ٻاهر ڪڍيو ۽ طريقيڪار موجود ٽي کان وڌيڪ دفعا ورجائي. ته هڪ لوز laminated dough آهن.

pies لاء کوھ پنير dough

Ingredients: پنير جي 200 گرام، ڪريم جي 100 گرام، 3 ڍڪيل، لوڻ جي 30 گرام، سوڍا جي 30 گرام، 2.5 فن. اٽو. ڪنهن کي ڀريندؤ.

کوھ پنير سان ڪريم مانجھي، لوڻ ۽ ڍڪيل شامل. قبل از sifted اٽو ۾، بيڪري جا سوڍا شامل کوھ پنير سان گڏ ۽ dough knead. جي dough کان پوء جيترا هو، ان جي هڪ ٽوال سان ڪپڙا ۽ 20. ۾ منٽ ڇڏي جڏهن ته dough پوء 16 حصن ۽ رول گول خالي 4 ميلي انڌيرن ۾ تقسيم ڪيو ويو ڪرڻ ضروري آهي. هر preform تي ڀريندؤ جي هڪ عدد پکڙيل. جي lid سان فارم patties ۽ هڪ پان ۾ fry بند. Pies ڀلي جي ڏينهن ۾ کائي، جيستائين اهي نه ٿي باسي آهي.