جي ڄاري تي مڇي - تمام مزيدار ۽ flavorful من موهيندڙ

جي ڄاري تي ڪنهن به مڇي هڪ تمام hearty ۽ flavorful ڏئي ٿو. حقيقت اها آهي ته ان کي خاص طور هڪ اچار ۾ قبل از پياسي آهي سبب جي پيداوار جي هذا مزو، ۽ پوء مختصر طور ڪوئلو تي تريل. اها ڳالهه ته هن من موهيندڙ جي تياري ڪرڻ لاء، ان کي هڪ استعمال ڪرڻ موزون آهي هن احوال قابل آهي وسي مڇي. سڀ کان پوء، فقط طرح اوھان کي مالا مال حاصل ڪري ۽ اعلي-calorie کائڻ.

جي ڄاري مڇي تي مزيدار ۽ تڪڙا پچائڻ

ضروري ingredients:

• تازو يا فريز mackerel (اوھين به سامن يا trout وٺي سگهي ٿو) - 4-5 سيز.
• ٽماٽي جو اچار - 1 ڪپ؛
• تيز وسا mayonnaise - 2 وڏا spoons؛
• ٺيڪ سمنڊ جي کاري - 1 ننڍي چمچا؛
• خليج پتي - 1-2 پي سي؛.
• تازو وليون - 2 شعاع؛
• ڪارا مرچ پائوڊر - هڪ ڏنيون pinches؛
• leeks - 1 bunch؛
• ڪنهن مصالحي ۽ گرم مصالحن - مزو.

مکيه ڪاٿو لڳايو جي درجي

جي ڄاري تي مڇي رڳو ۾ مزيدار ۽ رسيلا ٻاهر ڦرندو هن پيداوار جي وسا varieties استعمال جيڪڏھن. تون، مثال طور، تازو mackerel، جنهن جي coals تي پچاء لاء موزون آهي جو ڪجهه ٽڪر خريد ڪري سگهو ٿا. مڇي، rinse ڪرڻ جي ضرورت آهي سڀ entrails، دم، fins ۽ سر جي صاف، ۽ پوء 2-3 ٽڪر ۾ پٽي.

اچار جي تياري جو عمل

جي ڄاري تي مڇين کي خوشبودار ٻاهر موٽيو، ان کي ضروري هڪ خود تيار اچار ۾ پياسي ڪيو وڃي. هن کي هڪ enamel ملازم mayonnaise، 1 ڪپ ٽماٽي brine، جي 2 وڏي spoons ۾ سڏي سگهجي هجڻ ضروري آهي سمنڊ جي کاري، ڪارا مرچ پائوڊر، تازو وليون ۽ leeks chopped. اهو به سنڌ جي چٽڻي کي صلاح ڏني آهي ته هئائون خليج پتي ۽ ڪنهن به seasonings ۽ مصالحي جو مزو شامل.

مڇي marinating جو عمل

عمل ۽ sliced mackerel جي ملازم ۾ وجهي ٿي هجڻ ضروري آهي، ۽ ان کان پوء اچار بازي کان اڳ پوريء طرح ان کي پلٽيان. ان کان پوء، سنڌ جي ingredients هٿ گڏيو، ڪپڙا ۽ 3-4 ڪلاڪن لاء ٿڏي ڇڏي ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان عرصي دوران، ان جي مڇي جذب ڪندو ته چٽڻي جي ذائقي کان وڌيڪ رسيلا ۽ مزيدار ھوندو.

ڪيئن ڊيپ کي باھ تي مڇي جي ڄاري تي

اوھان کي بچائي ۽ آلودگي جي وقت جي آخر ۾ باھ inflame کي اڳتي ڪري سگهو ٿا. هن ڪندي ان جي ڄاري، جنهن سان گڏوگڏ grille قائم آهي ۾ صلاح ڏني آهي. اهو ته مڇي وينجن جي هڪ تيز تياري لاء، ان کي رڳو birch يا وک ڪاٺ (ڪوئلو تيار ٿي سگهي ٿو) استعمال ڪرڻ لاء موزون آهي هن احوال قابل آهي. سڀ کان پوء، اهي هڪ تيز بخار، جنهن تڪڙي ڀڳل mackerel جي ضرورت هوندي آهي ڏيندا ڪرڻ جي قابل آهن.

هڪ راڄ جي حيثيت ۾، سنڌ جي ڄاري تي مڇي 20-26 منٽن لاء پکا. پر جيڪڏهن ڪوئلي کي ڏاڍو گرم نه آهي، ته پوء ان کي هڪ ڪلاڪ جي به هڪ ٽه ماهي وڌايو وڃي.

صحيح عبادت ڪريو

جي ختم تريل mackerel ڌيان سان پکا tongs جي ذريعي ئي grille کان ختم ڪيو وڃي، ۽ ان کان پوء هڪ وڏي پليٽ تي وجهي، پٺيء جنهن جو تازو سائو سلاد پنن ٿا رکون ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. هن لذيذ جي coals تي ڪيو موهيندڙ جي عبادت ڪريو، ان ڪري ضروري آهي، تازو ڀاڄيون ۽ وليون جو هڪ آسان پاسي موهيندڙ سان گڏ. تنهن هوندي به، مڇي مهمان پيش ۽ گڏجي ڪتريل ٻٽالو، جوش اچي چانور، بيسڻ ۽ پوء تي کڻي سگهي ٿو.