چٽڻي "Gamadari": پچاء راز

چٽڻي "Gamadari" جاپان ۽ ٻين ڪيترن ئي ايشيائي ملڪن ۾ تمام مشهور آهي. هن چيو ته سندس رشيد ۽ انهن جي تاريخي وطن کان پري گھلڻ. يورپ ۽ آمريڪا ۾ آساني سان ڪنهن به سپرمارڪيٽ ۾ تيار چٽڻي ڏسي سگهو ٿا. اهو آهي ته ان کي نه صرف روايتي جاپاني cuisine، جنهن لاء ان جي اصل ارادو ڪيو ويو ڏي ٿو، پر پڻ گوشت، مڇي ۽ سبزي وينجن جو هڪ قسم سان قابل ذڪر آهي.

هن روسي سپر مارڪيٽ هن مزيدار ڪهڙو سٽ کي ايترو سادو نه آهي. پر اسان کي پنهنجي چٽڻي "Gamadari" تيار ڪرڻ لاء هڪ ٻئي سبب جي حيثيت ۾ هن کي ڏسي سگهو ٿا. هن رشيد ايترو آسان نه آهي، پر توهان کي اڳ ۾ ئي مختلف جاپاني وينجن تيار جي بنيادي صلاحيتن جي آهي، ته پوء حق ۽ کيس سان. ۽ هن اسان جي مضمون ۾ توهان جي مدد ڪرڻ لاء.

مضمونن جي وينجن

جاپان ۾ gamadari هڪ روايتي سلاد ڊريسنگ آهي "شاه." اکروٽ، سيسم پوکون ۽ مصالحي جي رشيد، چانور vinegar ۽ سويا چٽڻي جي تکي نوٽس جي accentuated.

جي چٽڻي جي امتيازي مٺي-ڳاڙهسرو مزو سان گڏوگڏ مختلف وينجن، پوء هڪ پڪل گوشت، سبزي سلاد ۽ داخل ڪرائيندو مڇي کي جاء والارڻ لاء آهي به پيش ڪرڻ جي چٽڻي "Gamadari" ممڪن آهي.

ساخت

سنڌ جي شاندار چٽڻي تيار ڪرڻ، اسان کي ڪجهه شين جي ضرورت آهي. جي ingredients جي ڪيترن ئي هر گهر ۾ آهن، پر ان جي جزا جو حصو لاء سپرمارڪيٽ جي ايشيائي سيڪشن ۾ BE ڪرڻ ڪرڻو پوندو.

اهو هڪ اهم ڪردار ادا ڪري ڏيڻ بجا۽ - ان کي 100 ز ٻيو 20 سيسم ٻجن جي گرام تيار ڪرڻ جي ضرورت. توهان سيسم جي هڪ teaspoon جي ضرورت پوندي آهي تيل، چانور vinegar، سويا چٽڻي ۽ عمل اھر جي. سن فلاور تيل جي باري ۾ 4 tbsp جي ضرورت آهي. آيل. پاڻي جي مقدار ناهيون ڪري سگهو ٿا - جي سراسري ڪافي 4-5 فن. آيل. هڪ اهم اتحادي - کنڊ، ناسي ڀلي، 2 عدد ..

هن رشيد جي مختلف نسخن ڪري سگهو ٿا. ڪجهه جي چٽڻي "Gamadari" grated ginger، peanut مکڻ، ڀڳل سن فلاور پوکون، کي شامل چانورن جي شراب mirin. پوء ڀلي کڻي ان جي سڀ کان سادي شروع ڪري. اوھان کي ڪا پڌري ماڻ پهريون ڀيرو هن من موهيندڙ پکا آهن ته، ۽ ingredients شامل ۽ ڪنهن به تجربن کان باز رهن. سندن وقت لاء اچي جڏهن توهان جي بنيادي رشيد معلوم ٿيندو.

تياري

مکيه سواد تلفظ چٽڻي ڪئي آهي ته "Gamadari" کيس اکروٽ ۽ سيسم ڏي. تنهن ڪري، ان جي تياري انھن سان شروع ٿيندو.

تند جيترو کان بجا۽ صاف. تيل کان سواء هڪ frying پان گرمي ۽ لاٿا ناسي جيسين walnuts fry. بجا۽ ۾ وسا ۽ چڱي طرح ڪافي، پوء هڪ سڪل frying تري تي ان ڊيپ. ان کي چڱي طرح هن جو مقصد، وڌائين-لوهه wok لاء جاء والارڻ لاء آهي. تيار اکروٽ هڪ blender جي ٿانو ۾ ٻٽو.

اهو ساڳيو تري تي آسانيء سان سيسم پوکون fry، جي اکروٽ کي ان موڪليو ۽ ڌيان جي consistency اٽو مضمون دھرايل آھن ڪرڻ پيس.

vinegar، جي داڻي جتري، سويا چٽڻي جو هڪ ٿانو ۾ ھڻي، کنڊ شامل. جيستائين اوھان جي مطلق homogeneity حاصل ڪري وري، جي blender هلائڻ.

باقي آميزش هڪ تيل ۾ وجهي رهيو هو. هن مرحلي تي، ان کان وڌيڪ ڪو باقاعده ميز چمچا، نه ڪنهن blender استعمال ڪرڻ آسان ٿي سگهي ٿو. جي آخر ۾ پاڻي پلٽيان. جيستائين اوھان کي سڌ ٿولهه حاصل مٿي کنيو ٿورو مقدار - ان کي فوري طور تي سڀني کي شامل ڪرڻ نه ڀلو آھي.

عبادت ڪريو

چٽڻي "Gamadari" سامونڊي کاڌي جي جاپاني وينجن، shrimp سوپ، dumplings gedza جي مختلف قسمن کي ڏي ٿو. هن چيو ته چيني ۽ جي وينجن سان گڏوگڏ چوڻي ٿائي cuisine: ڀڳل ڪڪڙ، soups، گلاس ۽ چانورن جي noodles. جي صحبت ۽ روايتي يورپي cuisine لاء - سويا چٽڻي ۽ چانورن جي vinegar جي روشن نوٽس سان غالب خشڪ سواد جي harmonious ميلاپ.

portioned پيالي ۾ ڊريسنگ عبادت ڪريو، saucers، پوء ته هر مهمان جي ٽڪر پنهنجي صوابديد تي مکيه حقيقت جي چٽڻي شامل ڪري سگهو ٿا، يا ان ۾ dip، سندن لٺيون ورتو.