پرورج ۾ ملندڙ: پکا جو راز

ڪشا جو هڪ قديم ترين معزز وينجن، هڪ ملواڙ - هڪ رياست جي آرٽيڪل معجزاتي معجزاء. ۽ اهي حقيقت اها آهي ته ملتان ۾ ٻرندڙ خاص طور تي سوادج ٿي ويندو آهي. هوء چولن کي ڪڏهن به ساڙي ۽ هلندو، ڪنهن خاص وقت لاء تيار ناهي. جيڪڏهن ميزبان کاڌي لاء دير ڪئي وئي آهي، مٽي گرم ۽ تازو ٿيندو.

گھڻي ۾ ٻجهي ڪم ڪرڻ لاء، هڪڙي تياري جي اصول کي سمجهڻ گهرجي. عام طور تي باضابطه طور تي ظاهر ڪري ٿو ۽ جذب ٿي ويندو آهي. تنهنڪري اهو ضروري آهي ته صحيح تناسب جو صحيح طريقو آهي. مثال طور، چانورن جي پاڻيء سان گڏ گڏوگڏ چاڙهيو ويندو آهي، البته، چانورن جي نموني رهندي هوندي، ۽ گهڻائي ڦري ويندي. رعيت ايترو ته ورتو وڃي ٿو ته پنهنجي آبپاشي جي وقت تي، پبلڪ پکايا هو.

پوزيشن ۾ گهڻن ئي طريقي سان ڊوائيسز جي هدايتن ۾ مهيا ڪيل رزقون جي مطابق پکايا ويندا آهن. پر اهو انهن کي سختي سان عمل ڪرڻ بلڪل ضروري نه آهي، د عامو معمولونو حجمونه په اسانۍ سره د څويواركټ سره سمون لري. گھڻي دير تائين ٻرندڙ ٿيڻ کان پوء، توهان کي اناج جي نرمي کي توهان جي مزاج کي ترتيب ڏئي سگهو ٿا.

multivarka جي مختلف طريقن مختلف قسمن جي پورريزين کي تيار ڪري ٿو. "پليو / بٿهٽ" موڊ ٽوڙي سان ٺٺوليون پيتو آهي، ۽ "دودڪ دليج" موڊ توهان کي ڪنهن ويسکوائي جي ڊڪ تيار ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو. crumbly or dense porridge تيار ڪرڻ لاء، پاڻي ۽ اناج استعمال ڪيو ويندو آهي، ٻين حڪمن ۾، ٻٻر کي کير سان ڳاڙهي سگهجي ٿو.

عام رواج ڪڻڪ جي ٻج ۾ ملندڙ هڪ خاص ذوق ۽ نرمي حاصل ڪري ٿي. جڏهن توهان بک مارڪ ڪيو ٿا، توهان ماپ پي پي ۾ ڪي کٽ ۾ استعمال ڪري سگهو ٿا، يا باقاعده 200 گرام ڀام. توهان کي گهڻ پين ۾ ڦٽو ڪرڻ جي ضرورت آهي 3 پاڻي جي شيشي کي ماپڻ ، لوڻ جو ٺٽو ۽ هڪ گلاس جا گلاس شامل ڪريو. ان جي سنگتار کي بند ڪريو، "Pilot / Buckwheat" موڊ مقرر ڪريو ۽ تيار سگنل جو انتظار ڪريو.

پکين کي مڪمل ڪرڻ کان پوء، ڊوائيس کي حرڪت واري طريقي ۾ منتقل ڪيو ويو آهي، ان جي گهڻائي ۾ پيتر خراب ٿي ويندي آهي. اهو روسي رونا ۾ پکڙڻ جو اثر ڦيرايو ويو آهي . مشير مکھن کي هڪ خاص ذائقي سان ڳنڍيل آهي، جيڪو آواز سگنل جي فوري طور تي فورا بعد رکڻو پوندو.

کير ڪتب سان ملتان ۾ ڪمپن ٻرندڙ هڪ ٺاهي تيار ڪئي ويندي آهي. هرڪو ماڻهو ڪڪڻي جو قد ذائقو پسند نه ڪندو آهي، پر ان جي باوجود، برباديء کان بچائڻ آسان آهي. هتي اهو ڪئين ڪئين گڏوگڏ سان ڪرڻو آهي. موڊ تي ڇڪڻ، عام طور تي برباد ٿيندو آهي، هڪ چمچ جو زيتون جو تيل يا ٻيو تيل وجهي. اڳئين تيل ۾، ڪبرن ۾ ڪدو ڪنڊ وجهي ۽ ان کي هلڪو ڳاڙهو ڪٽايو، جلدي جلدي پلاسٽن يا ڪاٺندڙ اسپاتولا سان گڏ. ڪدوڪ کي مزيدار مزيدار ٿيندو، توهان کي پچائڻ جي ايندڙ مرحلي ڏانهن وڃو.

ڪمپن کي اناج سان گڏ گڏيو ويندو آهي: باجرا، چانور ڪٽي، ننڍن ڪڻڪ جو قسم "آرڪيڪ". رڌل ۾ تيار ٿيڻ واري پرت تي تير ڀري ٿي ۽ سڀ کير ڏيو. تناسب تقريبن هيٺ ڏنل آهن: 500 ڪڪڙ جي، 100 گ کان اناج، کير جو 2-2.5 پيالو. کير جي مقدار جو دارومدار تي گهرجري جي گڏوگڏ ويسڪش تي دارومدار رکي ٿو. اهو حجم کي وچولي ويڪشيت جي هڪ درجي ڏي ٿو.

ڪمپن ٻرندڙ ملتان جي گهڻائي ۾ "دودڪ پورر" جي طريقي سان تيار ڪئي وئي آهي. وقت مقرر 40-45 منٽ آهي. تقريبا پچائڻ جي وچ ۾، توهان اضافي اجزاء شامل ڪري سگهو ٿا: 100 گرام کنڊ، مائن جي 100-150 گرام، 1-2 اڀيل ۽ ڪٽيل ايپل. وينلن يا سننامن جي صورت ۾ اضافي اضافي ذوق پڻ قبول ڪندا آهن، هتي توهان کي پنهنجي پنهنجي ذخيري ترجيحن تي ڌيان ڏيڻ جي ضرورت آهي.