هن منفرد مڇي sabrefish: موڪل جو ڏينهن لاء مزيدار retseptik

هڪ تجارتي مڇي sabrefish تازي واھيون ۾ لکين ماڻهو، حوض ۽ ڍنڍون. به ان قدرتي رهائش گاهه آهي سمنڊ (ڪئسپين، مڇي unpretentious ۽ عملي طور ڪنهن به ماحول ۾ adaptable - اڙل، Baltic، ڪارو) ڪنهن به سم. سڀ کان گھڻو Ladoga، Onega ڍنڍون ۾ سيمي anadromous مڇي تعليم.

موجوده تي، مڇي جي هن قسم جي تعداد considerably جي ڪمي ڪري ڇڏيو آهي، ۽ ڪجهه علائقن (Chelkar ڍنڍ، ۾ سنڌوء نيپرا، Seversky Donets) ان کي پڪڙي ڪرڻ ممنوع آهي. انهن علائقن ۾، مڇي قانون جي حفاظت ڪندو آهي. فارم جي carp خاندان کان مختلف ۾ Sabrefish. هڪ تلوار - سندس لاش هڪ ٿڌو اسر مضمون دھرايل آھن، لوڻ ۽ ڊگھا ھوندا آهي. Anglers يا BE ڪرڻ سندس پيار، ڇاڪاڻ ته عمل پڪڙي لاء تمام آسان آهي - مڇي نه چتايو تي تڪڙا کي چٻين sabrefish. هوء ان nutritional قدر ۽ خاص سواد جي ڪري gourmets جي پيار آهي.

مفيد مال

مڇي جي گوشت، نرم ھلندي، مٺو آهي هڪ وڻندڙ مزو ۽ هذا سواد اٿس. صرف drawback - ننڍي ھڏا جي هڪ وڏي تعداد جي موجودگي. هن ننڍڙي تاويل باوجود، مڇي sabrefish جي جلجي لاء تمام ڪارائتو آهي ته جيئن کاڌي ۾ ان جو استعمال جي ڪيترن ئي. vitamins، تياري ۽ macro عنصرن جو سندس وڏو مواد ۾:

- جست -، وار ترقي improves مرڪزي نروس سسٽم جي حالت لاء ذميوار آهي.

- fluorine - گھٽ ۽ ماتيلاء جي ٺهڻ ۾ ملوث آهي؛

- nickel - صحيح ٺهڻ ۽ خانا جي واڌ ڪري رھیو آھي.

- molybdenum - جي ترقي ۽ metabolic عمل لاء ذميوار، به uric امل نتيجا.

Sabrefish، اڃا ننڍو ٻار ڏيڻ جي اجازت ڏني، ڇاڪاڻ ته ان کي hypoallergenic آهي. Sabrefish - مڇي (تصويرن انسيت)، ان nutritional قدر ۾ منفرد. ان جي گوشت پروٽين جو تمام گهڻو ۽ وسا جي هڪ ننڍي رقم آهي. توهان جي معلومات لاء: جي fattest sabrefish Azov ۽ جي سمنڊ ۾ سرن جي ڊان درياهه، ۽ گهٽ-وسا - جي ڪئسپين سمنڊ ۾.

ڪيئن استعمال ڪرڻ جي؟

کان اڳ اوھان کي ان ڊيپ، توهان جي entrails، fins ۽ flakes جي پڌري کي ختم هجڻ ضروري آهي. مڇي مزيدار حاصل ڪريم چٽڻي sabrefish، تنور ۾ پڪل يا breadcrumbs ۾ تريل. مڇي جي هن قسم کان Wuhu کي جوش اچي نه آهي جيئن سوپ تمام مزيدار ھوندو، ٻين قسمن مان گوشت لاء استعمال سوپ نه آهي. ڪيترن ئي علائقن ۽ ملڪ ۾ ان جي vyalyat. گوشت رهي مڇي تمام، رسيلا گهٽ-ٿلهو، وڏي بيئر آهي.

jerky sabrefish کان اڳ gutted، پر سرگم جي تعظيم ڪجي نه. ان کان پوء ان جو پورو brine ۾ وجهي، ڪجهه وزن جي مٿي تي نازل اوطاق ۽ 15 ڪلاڪن لاء marinate ڪري ڇڏي آهي. ڪنهن به چٽڻي ۽ ڀاڄين سان گڏوگڏ Sabrefish. مزيدار مڇي کان وينجن تنور ۽ رڙيون-تريل ۾ پيدا. مزو ڪرڻ جو سواد شامل ڪرڻ ginger، شهزادي رس ۽ ٿوم شامل.

طبقا مڇي sabrefish: رشيد

مصنوعات: جئر مڇي، تاراچند، eggplants (2 سيز.)، 3 ڍڪيل، gelatin، لوڻ جو مزو، dill، شهزادي جي 20 ز.

20 منٽ ايگ جي تعظيم ڪجي، پتلي حلقن ۾ پٽي، ڪجھ prisalivaem ۽ ٻنهي پاسن تي تريل لاء لوڻ پاڻيء ۾ مڇي ٽچڪندو. ڍڪيل سان گاجرا ٽچڪندو ڪرڻ.

Gelatin ٿڌو پاڻي ھڻي ۽ (پاڻي غسل ۾) گهٽ گرمي جي حوالي سان ڳاري.

ڍڪيل واضح - جي yolks whites کان جدا ۽ الڳ الڳ مانجھي. اهڙي طرح اسان گاجرا سان اڳتي.

جوش اچي مڇي جي ھڏا ۽ جلد کان detachable آهي، طباق (ته جيئن ان کي ٿيندو) ۾ پٽي. هڪ ڊگهو گول ٿانو / موهيندڙ شڪل ۽ صورت وٺي. پهريون rubbed پروٽين وڌيڪ eggplants، ايندڙ پرت ٿا رکون - مڇي پوء تاراچند، وري yolks ۽ آخري پرت sabrefish ٿيندو. melted gelatin سان لڳ ڀڳ ختم ٿي موهيندڙ ڀريندا، شهزادي ۽ وليون جي slices سان decorate. اسان کي اڌ ڪلاڪ لاء fridge ۾ ڇڏي. اهو هذا aspic ٻاهر ڦرندو. وينجن جو مزو - Yum!