لال ڪاروار سان بادشاهه کي سلام

گهڻو ڪري تہوار جي ميز تي توھان اسڪائڊ سان ٻي "غير ملڪي" ترقيء سان ملن ٿا. ڳاڙهو ڪاروار سان، وينجن تي اڻ وڻندڙ آهن. جيئن ته اهو استعمال ڪرڻ بهتر آهي، اسان پڻ ناپسند ڪنداسين. ڳاڙهو ڪاروڙ ھڪڙو غير يقيني تعداد جي ڊائريڪٽرن جي وچ ۾ خاص جڳھ تي آھي. هن کان اڳ لذيذ ڪيل موهيندڙ هڪ شاهي ٽيبل جي خاصيت هئي. اسان جي ملڪ ۾ هڪ وسيع وڇائي، هن جي فراهمي فقط تازي حاصل ڪئي هئي، صرف ٻهين صديء ۾. اها ڳالهه اها هئي ته پهرين وقت لاء لال ڪوورار پيٽرس (لينننگرا) ۽ ماسڪو ۾ رهندڙ شهرين جي ميز تي ويهڻ شروع ڪيو. اڄ، هن پيداوار جو مزو اسان جي ملڪ جي سڀني باشندن طرفان ڪليائنائنڊنڊ کان اوڀر اوڀر طرف ساراهيو آهي. ڪجھه سالن ۾، ڪووير جاپان ۽ يورپ تائين برآمد ڪرڻ لاء "شڪو" جي جڳهه مان هڪ بڻجي چڪي آهي. اسان جي وقت ۾، روسي فيڊريشن پاران ڳاڙهو ڪاروڙ جي پيداوار تي پابندي لڳائي وئي آهي.

"روسي تجسس،" ۽ جيڪي انهن کي ڌارين ملڪن ۾ لال ڪوور سڏيندو آهي، اهي جلدي پنهنجا مداح ماڻي. اهو شاندار برتن جي مجموعي ۾ شامل ٿيڻ شروع ڪيو ويو، ۽ اهڙي قسم جي پادري جي هڪڙي نموني ۾ رڳو خاص طور تي خاص ماڻهن کي، بلڪه عام ماڻهن جو سوادج خوراڪ بابت گهڻو ڄاڻڻ واري ميزباني جي نتيجي ۾. اسان هڪ وينجن جي تيار ٿيڻ تي غور ڪنداسين، جن کي حقيقت قومي فخر جو لقب ملي. هي اهو سلاد آهي "رائل لال جياري سان".

روسي رشيد جي موتي قديم زماني کان معلوم ٿئي ٿو. سلادس ۽ ڳاڙهو ڪاروار سان سلاد "سارسڪي" راضي نه هئي پر صرف وڏن سلطنت جي حڪمرانن جي مزاج سان، بلڪ سڄي دنيا جي دعوت وارن مهمان پڻ. اڄڪلهه، وينجن جو طريقو هر ڪنهن وٽ موجود آهي، ۽ صحيح اجزا سان اهو گهر ۾ کائڻ ڏکيو نه ٿيندو آهي. ڳاڙهو ڪاروار سان حقيقي سلاد "سارسڪي" تيار ڪرڻ لاء، اسان کي ضرورت هوندي:

• ڳاڙهو ڪارو - 1 ڏيئي (140 g)؛
• تازو کڪڪار - 1 ٽڪرا؛
• ڪشمي (جوش ۽ وڌيل) - 200 g؛
• آڱريون (ابريل) 4 ٽڪر (صرف پروٽين جي ضرورت آهي)؛
• سخت پنيس - 100g؛
• ميينوز - 100 g؛
• سلام.

صلاح الدين "بادشاهه سنڌ" سان اسڪائڊ ۽ ڪاروار سان لاڳاپيل نموني هجڻ گهرجي. ان کي هڪ خوبصورت گندي سلاد ٿانو ۾ اڇو. پوتر ٿيل جي پهرين پرت (هڪ سٺو چمڪندڙ) تي پني، پوء ڌڪڻ. وري گرٽيڊ ڪڪريل کي وڏي ويلر تي اڇلائي ٿو، جيڪو پختي گرٽيڊ ٿيل هيرن سان گڏ آهي. آخر ۾، اهي چار تہون خوبصورت ۽ اڃا تائين ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهي سان ڍڪيل آهن. هن وينجن جي اصليت توهان ضرور مهمانن کي حيران ڪندي!

اهو ياد رکڻ گهرجي ته هر پرت کي جڏهن ڳاڙهو ڪاروار سان سلاد "بادشاهه سنڌ" جي ضرورت هجي. انهن کي ڍڪڻ واري ٿلهي، ننڍن ٿورين ميونزين ۽ ٿورڙو پودوالائٽ سان ڍڪڻ جي ضرورت آهي. اڳوڻي ڪرڻ کان اڳ، موهيندڙ لازمي طور تي 1.5-2 ڪلاڪن تائين متاثر ڪيو وڃي. انهي صورت ۾، سلاد سڀئي ذائقي صلاحيتن کي حاصل ڪندو ۽ هر پرت جي نازڪ خصوصيتن کي برقرار رکندو.

اچو ته چئو ته توهان ۽ توهان جي ڪٽنب لال لالوي سان سلاد "سار" سان واقف آهي، ۽ اهو ڪجهه نئين شيء سان گڏ ٿيڻ جو وقت آهي. اهو ڏکيو ناهي اڳين ڊڪين جي اعلي معيار کان ٻاهر نه نڪرندي، اسين "اولويئر شاهي طريقي ۾ تيار ڪنداسين". هي سلاد پائڻ کي پڻ مڇي مڇين مان ٺاهيو وڃي ٿو ، پر ڪيفيار ۽ اسڪواڊ بهتر ملن ٿيون. مادي

• آڱز - 5 پي سي.
• آلو - 3-4 ٽڪر؛
• جھلپ - 100 g؛
• ڪنواريون ميز - 400 g؛
• ڳاڙهو ڪارو - 100 g؛
• نمايان کڪڪار 3-4 ٽڪرا؛
• ميينوز - 200 گ.

مڙني اجزاء، سواء caviar، کٽيل ۽ ميونزيس سان ملايو ويندو آهي. سلاد ھڪڙي قاعدي طور تي، گلاس جي پليٽ وانگر رکيل آھي. پکا سبز سا جوش، گرين سان سجايو ويو آهي. پر سونھن لاء ۽ نئين ذائقي جذبات، اسان کي اولويئر ڳاڙهو ڳاڙھي ڳاڙھي ڳاڙھي، ڳاڙھي رزق جي ڀيٽ ۾. هڪ نئون نظر، شاندار مزو ۽ شاندار مزاج جي ضمانت آهن.

ڪيترائي ماڻهو ڪائنات سان ڪلمي يا سلاد سان مختلف وينجن ڄاڻن ٿا. ڳاڙهو ڪاروار سان ڪجهه دلچسپ ڪرڻ لاء سڀ ڪجهه نٿا ڪري سگهن. هي غير قيمتي نازڪ، قاعدي جي طور تي، سنوڪي بيگ جي تيارين ۾ استعمال ٿيندو آهي. پر مون کي يقين رکو، هڪ دلچسپ سلاد گهڻو ذائقو آهي ۽ حقيقت ۾ ماڻهن کي انهن نعمتن جو علاج ڪرڻ جي قابل قدر پڻ ساراهيو ويندو.