فرانس ۾ گوشت ڊيپ کي ڪيئن - هڪ سادي سوال جو جواب؟

ڇا روسي هڪ مزيدار کائڻ دوست نه رکندو آھي؟! اسان مقامي کاڌي ۾ مالا مال آهي، ان جي بيروني وينجن ڏين ممڪن نه آهي. هڪ ئي وقت ۾ اسان کي ڪو به من موهيندڙ کي ان جو سواد شامل کي منظم، ۽ وري نئين من موهيندڙ ان پنهنجو نالو. مثال طور، ڪيئن گوشت ڊيپ کي فرانسيسي ۾، ڪنهن تجربيڪار ميزبان ڄاڻندڙ آھي. پر فرانسيسي ۾، ان نه رڳو گوشت ڊيپ ڪري سگهو ٿا! ڪو گوشت - ڪو مسئلو ناهي، توهان کي هڪ ڪڪڙ وٺي سگهن ٿا يا اڃا به مڇي ترڪي ڪندا! ۽ ته جي نتيجي ۾ من موهيندڙ tasteless چوندا ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. ٻوليء جي توبه نه ٿو ڪري!

فرانس ۾ سڀ ترڪيبون گوشت ضروري ingredients شامل آهن: بنيادي - گوشت؛ ڀاڄيون ۽ وليون؛ پنير؛ کاري. پنير جو تمام حالتن ۾، mayonnaise يا ڳاڙهسرو ڪريم مٽائي سگهي ٿو، پر اهو فرانسيسي ۾ هڪ شاندار گوشت ٿي نه ٿيندو. mushrooms سان، تمام، هر هڪ لاء من موهيندڙ ڊيپ ڪري سگهو ٿا. يا ڄميل - Mushrooms تازو (مھماني ڪرڻ جي اڌ ۾ ننڍي پٽي، چئي) ٿي سگهي ٿو. فرانس ۾ Mayonnaise گوشت - نه چڱو چٽڻي. اهو هڪ خاص چٽڻي ڊيپ لاء ڀلو آھي. جيڪڏهن ڪو متبادل آهي - mayonnaise پهريون پاڻي سان ملي جلي ٿي هجڻ ضروري آهي، جو پيداوار وڌيڪ سيال هو ۽ پکي ٽڪر ۾ آخر تائين بدلجي نه آهي.

فرانس ۾ گوشت - هڪ سادي، unpretentious موهيندڙ، ان ۾ سڀني جي مصنوعات موجود ۽ سستي آهي. ڪيترن ئي ٻين وينجن جي حوالي سان هڪ خاص فائدو، هن جي گوشت لاء ته هڪ ۾ ٻه آهي، ۽ اضافي gartira جي ضرورت نه ڪندو پيو. عام طور، کاڌي جي قسم - سڀ جنهنجي!

پوء ڪيئن گوشت ڊيپ کي فرانسيسي ۾؟ پهريون ڀيرو اسان جي مارڪيٽ ڏانهن رخ ۽ صحيح مليل گهر ۾ کاڌو خريد: گوشت - 500 ز، ڀاڄيون (آلو - 4 ٽڪر، بصر - 2 ٽڪر، چري - 2 ٽڪر، ساوا بصر، dill، parsley)، پنير - 200 ز، زمين مرچ، لوڻ ؛ mushrooms - 200 جيارا. پنير ورتو سگهي ٿو ڪري سگهجي ۽ ٿورو وڌيڪ، پوء هن جي گوشت پيارو پنير ڏڪڻ آهي. اهڙي تلسي يا rosemary طور گوشت مسالا، لاء مناسب مرچ ڪرڻ کان سواء. هر وقت، تون جيستائين ان جي آخري نشي بڻجي ويندو من موهيندڙ کي هڪ نئين سواد ٻڌائي سگهي ٿو.

جي عاشق لاء معلومات فرانسيسي cuisine - اوجاڳيل ويل گوشت اصل هن من موهيندڙ ۾ موجود آهي. پر وقت ۽ ذوق تمام گهڻو ناهيون. - پر هميشه تازو گوشت، خنزير، جٺ: تنهن ڪري، اوهان ڪنهن به گوشت خريد ڪري سگهو ٿا! ان transversely پٽي (گڏ نه) هڪ اڌ centimeters کان وڌيڪ نه جي fibers. اڳيون تيار گوشت ۾ وڇوٽين تڙي ڪڍن. تون به marinate ڪري سگهو ٿا شراب ۾ گوشت (سڪل)، ته ان کي هڪ نازنين جو سواد حاصل بڻائي ٿي. يا اوھان کي چئجي داڻي سان ان grate ڪري سگهو ٿا. هن ٽڪر پوء آهن خفيف هڪ پان ۾ fry ۽ هڪ روپ ۾ وجهي. گوشت جي پرت Atop ڪندا بصر جا ڇلا.

خالص slices ۾ پٽي kortofel. ڀلي مٿانئس تتل پاڻيء ۾ آلو قبل از وٺ، ۽ پوء ان جي گوشت جي مٿي تي اهو رکون (ان کي ڦٽو ڪري سگهجي ٿو ۽ ان جو پهريون پرت، خفيف پوکيو شڪل سن فلاور تيل). meatier موهيندڙ وانگر ڪجهه، هن معاملي ۾، هر پرت mayonnaise چٽڻي جي ورکا به آهي. ۽، يقينا، ڪجهه لوڻ ۽ مرچ سڀ شامل ڪرڻ نه وساريو.

هاڻي، جي چري ڦري. اهي به پتلي slices ۾ پٽي ڪرڻ جي ضرورت آهي - اسان جي وينجن جي ايندڙ پرت آهي. جي ٽماٽي کان پوء پنير آهي، پر اتي ٻيو اختيار آهي. واٽ جو قسم آھي، ڪيئن فرانس ۾ گوشت تيار ڪرڻ، ان ۾ mushrooms گڏي؟ جي ها، سڀڪنھن شيء کي تمام سادو آهي - mushroom جي هڪ پرت شامل، ۽ - voila!

پنير - سر، ان کي اسان "پڦ" completes. قسم جو مزو ۽ کيسي لاء ڪنهن وٺي سگهي ٿو. ٽڪر يا ويل ڪينسل ۾ ان کي پٽي، chopped parsley سان sprinkle. هڪ چڱي-وتندو broiler ۾ پان وجهي، ۽ هڪ ڪلاڪ جي لڏ وچولي کي باھ کي ڇيهو. صرف اڌ ڪلاڪ - ۽ ڪيئن فرانس ۾ گوشت اوھان کي اڳ ۾ ئي خبر ڊيپ لاء، اوھان کي ان جو حق هاڻي آسودو ڪري سگهو ٿا! بس وسارڻ نه آهي ته وسي meats، mayonnaise ۽ مرچ ڪنهن به لاش جي خبر نه آهن، ۽ هن ميلاپ سان تيار جي وينجن صحت جي درجه بندي سان واسطو نه رکندو آھي.

پاڻ جو خيال رکندا. Bon مزي !!!