Fennel - ترڪيبون ۽ پچائڻ راز

Fennel جي قديم ترين وليون مان هڪ آهي. اهو ضروري oils، flavonoids، افروز، phytosterols، جنهن جي ذريعي ان bactericidal ۽ مخالف inflammatory مال مالڪ جي سڃاڻي.

Fennel celery ۽ ڊگهي سائي پاڙن ۽ feathery وليون سان dill جي وچ ۾ هڪ صليب وانگر لڳندي. پاڙن ۽ greens وينجن ۾ هڪ عطري مسالا طور شامل ڪيو، جو ٻوٽي جي مکيه حصي جو اڇو سر آهي. Fennel پوکون flatulence کي روڪڻ لاء استعمال ڪري رهيا آهن. انهن مان چانهه ٿي ننڍڙن ٻارن ۾ colic جي صورت ۾ صلاح ڏني آهي. Fennel peristalsis stimulates ۽ constipation روڪي. هن جڙي ٻوٽين جي مزي improves ۽ پيٽ جو سور relieves. fennel tincture جو استعمال lactating مائن ۾ کير جي پيداوار stimulates، ان کي به هڪ diuretic اثر ڇڏيو آهي. مٺي anise به سڏيو ويندو آهي هن جڙي ٻوٽين جو هڪ هلڪو stimulant سمجهيو ويندو آهي، ۽ پڻ migraines لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

Fennel وڏي پيماني تي پچائڻ ۾ استعمال ٿيندو آهي. ان جي باريڪ سواد گوشت، مڇي ۽ سبزي وينجن کي مرچ وڌائيندو آھي. fennel جي سڀ اوچا، تيار ڪرڻ سادو آهي ڇاڪاڻ ته ان کي انجڻن ۾ تمام versatile آهي. هن چيو ته هڪ appetizer، مکيه البته، چانهه ۽ ڪڏهن به شيرين ٿي سگهي ٿو. جيئن ته اسان سڀني کي نه ڄاڻندا آھن ڇا fennel ترڪيبون ضروري آهي. مثال طور، هڪ frilly سائي پن ته اپر سلي تي سٺا ڪافي بورالاگ آهن، ۽ انهن جي، توهان جي garnish ٻڌائي سگهي ٿو. جيتوڻيڪ اونداهي-سائي پاڙن بچائي پچائڻ ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو. انھن کي محفوظ ۽ ڪڪڙ، ڀاڄيون يا مڇي وينجن کي شامل. هڪ پٽي تمام پتلي، مٺي anise هڪ سادي شربت ۾ تريل ڪري سگهجي ٿو ۽ آئس ڪريم جي عبادت ڪريو.

پر ڪيئن fennel تيار ڪرڻ؟ ان جي اصل قديم يونان ڏانهن منسوب آهي، اهو اڃا تائين هڪ ڀونوچ سمنڊ پٺو سمجهيو ويندو آهي. اتي هڪ هڪ سبزي جي طور تي استعمال fennel جي ٻن قسمن، آھن، ۽ ٻين پوکون ۽ greens پيدا ڪرڻ جي ثقافت آهي. فلورينس جي اچڻ کان fennel، به finocchio سڏيو، بصر جي خاندان سان تعلق رکي ٿو. اها ڳالهه هڪ تازي، مٺي سگندو جنهن کان وڌيڪ نازنين جڏهن پکي ٿيندو اٿس. اهڙي fennel ترڪيبون ڪي راز آهي ته، سلاد، sauces کي شامل ڪيو، ۽ ان مڇيء سان گڏوگڏ ٿيو. Tushenenie fennel - پچائڻ جي ترين طريقن مان هڪ آهي. هن من موهيندڙ تيار ڪرڻ، سنڌ جي ترڪيب ڪرڻ جي روٽ کان ڦر پٽي، جنهن ۾ بنيادي هٽائي ته پنن جي باقي گڏجي ڦاسي پيا. هڪ پان ۾ مکڻ کي ڳاري، fennel ۽ ڪڪڙ يا سبزي broth جي 150 ml شامل. لوڻ ۽ مرچ سان موسم، ڪپڙا ۽ نرم جيستائين 20-25 منٽن لاء simmer. مڇي يا وھندڙ رت سان گڏ عبادت ڪريو.

تون به fry سگهي ٿو ته fennel ترڪيبون ڪافي سادو آهي. اهو ٽچڪندو ڪرڻ جي تري ۾ پاڻي آڻڻ لاء ضروري آهي ۽ 200 ° سي کي گرمي تنور Fennel 8 ٽڪر ۾ پٽي، مٿانئس تتل پاڻيء ۾ 1 منٽ لاء اها problanshiruyte، پوء اعلى. Coarsely جي ايگ، توريو، مرچ ۽ chop ڳاڙهو بصر ڄمائيندي. fennel سان سڀ ڀاڄيون گڏيو، هڪ بيڪري موهيندڙ ۾ رکي. زيتون جو تيل، ھڻي balsamic vinegar، pripravte سمنڊ جي کاري ۽ ڪارا مرچ ۽ اٽڪل 25 منٽن لاء جنگين، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. هڪ پاسي موهيندڙ يا سنڳر مکيه ڀاڄي وينجن طور عبادت ڪريو.

هڪ روشني سلاد فرحت ڪرڻ، ڪلهوڙو جي fennel بلب تمام پتلي آهي، سڀ گڏيو، watercress گڏي، زيتون جو تيل، شهزادي رس، لوڻ ۽ مرچ جي چٽڻي ٺاهڻ. اصل جي شروعات جي شائقين لاء، توهان جي fennel walnuts، سن فلاور تيل ۽ شهزادي رس کي شامل ڪري سگهو ٿا. "Salsa fennel ۽ نارنگي" ڪرائيندو مڇي ڪرڻ لاء هڪ شاندار complement ٿي ويندي. هن آخر تائين، هن fennel، 4 ٽڪر ۾ پٽي، جي سخت بنيادي هٽائي. سفيد حصو عمدو neat cubes ۾ پٽي. پيل جي نارنگي ۽ ننڍي ٽڪر ۾ پٽي، رس وجهندا آهن. 3 tablespoons گڏيو نارنگي رس زيتون جو تيل جي ٽن spoonfuls سان، گڏيو، لوڻ ۽ مرچ گڏي. fennel پنن سان Sprinkle، ڪرائيندو سامن، tuna يا مڇي-تلوار سان عبادت ڪريو.

نتيجي ۾، توهان جي fennel، جنهن ترڪيبون قسمين قسمين آھن شامل ڪري سگهو ٿا، ان جو هڪ versatile سبزي ته را کڻي سگهجي ٿو، steamed، جوش اچي، ڀڳل ۽ caramelized آهي.