شهزادي پاي - چڱو شيرين

شهزادي پاي - هڪ incredibly مهربان ۽ نرمل مزو سان هڪ روايتي فرانسيسي شيرين. اسان جي ميزبان کيس ايتري نه اڳ ملاقات، ۽ ان کي فوري طور تي مختلف انداز ۾ رسمون، ڪيترن ئي جي هڪ پسنديده موهيندڙ ٿيو، ۽ ان کي نه ٿي سگهي ٿو: جو هڪ crunchy دوست نه رکندو آھي shortcrust پيسٽري، هڪ مزيدار شهزادي ڪريم ۽ هوا جي هڪ پرت whipped پروٽين؟ ڪجهه سڏ پائي شهزادي پائي، جي ٻئي - هڪ ڪيڪ، پر سڀ تحريڪ جو اتفاق آهي ته ان کي نه صرف مزيدار ۽ خوشبودار شيرين، پر ميز جي حقيقي سينگار آهي.

۽ خبر جي هڪ کان وڌيڪ اهم پيس - هن من موهيندڙ تيار آهي ته ڪافي سادو ۽ روزو آهي. اچو ته شروع ڪريون.

ingredients

هڪ ڪيڪ شهزادي جنگين ڪرڻ لاء، اسان کي هيٺين شين جي ضرورت آهي:

• جي dough لاء: اٽو - 250 گرام پڻي کنڊ - 50 گرام، مکڻ - 100 گرام، هڪ آنا جي زردي، لوڻ جي هڪ ساهتي؛

• ڪريم: کير - ٽه ماهي liter، ريت ۽ کنڊ آلو نشاستي - 30 گرام، ٽي آنا yolks، شهزادي رس (ھڪ)، 2-پيل lemons؛

• 150 گرام پڻي کنڊ - - 100 گرام، ڍڪيل - 5 ٽڪر meringue کنڊ (ريت) لاء.

dough shortbread پچائڻ

بورڊ اوھان کي اٽو sift ڪرڻ جي ضرورت تي، جنهن جي yolks، پڻي کنڊ ۽ chilled مکڻ وجهي ان ۾ هڪ سوراخ، ننڍي cubes ۾ پٽي ڪر. ingredients هٿ گڏيو ۽ پوء هڪ crumb جيستائين ڪپ جرڳي جو، ۽ ان کان پوء dough knead. هڪ ٿورو راز: اسان کي ٿڌو مکڻ کي تڪڙو ڪم هجي مڪمل ڳاري نٿو ڪري، ٻي صورت ۾ dough رھجي ويندي. هڪ صاف ڪپڙي يا پلاسٽڪ لپيٽڻ ۾ ڍڪيل ۽ هڪ جي باري ۾ ڪلاڪ لاء فرج ۾ رکي سان ڪپڙا جي ختم وزن.

جو ڪيڪ جنگين

هاڻي توهان ان جي بنياد آهي هڪ ڪيڪ جنگين ڪرڻ جي ضرورت آهي، يا بدران،. Dough هڪ گول ڪيڪ ٻاهر ڪڍيو ۽ serrated flanges سان شڪل ۾ ان کي پکيڙيو. فاضل جي dough پٽي، بيڪري جي ورقن يا خاص ڪاغذ جي مٿي تي اهو ڪر ۽ (ته جي ڪيڪ جي بنياد بيڪري دوران swelled نه آهي) کي پريس ڪر. تنور ۾ شڪل ڪر، 180 کي preheated - 190 درجن، ۽ اٽڪل 15 منٽن لاء اتي ڏسجي. ان کان پوء اسان کي ٻاهر ڇڪڻ، اخبار ۽ پريس وري ساڳئي وقت تي تنور ۾ وجهي هٽائي. مون کي ڪيڪ لاٿا حاصل ڪرڻ گهرجي.

ڪريم ڪندي

کير کنڊ وڇائي، ان جي چلهي تي وجهي، ٽچڪندو کي ڪڍڻ. Yolks نشاستي سان ملي ۽ کين گرم کير جي 2 وڏي spoons شامل. جي آميزش کان پوء کير جي آرام سان گڏجي ڪر ۽ گرمي تي رکي، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا هو. جيئن جلد، ٽچڪندو گرمي کان هٽائي، سنڌ جي grated zest ۽ شهزادي رس مقرر، گڏيو چڱي کي ٿيندي آهي.

meringue مات

انڌيرن کنيو whisk پروٽين کنڊ (واريء کاڌائين شامل) سان ڍڪيل. سنڌ جي نتيجي ۾ عام پڻي کنڊ ۾ پکڙيل، ٻن برابر حصن ۾ ڪاٺيء spatula ۽ جدا گڏيو آهي. قرآن ڪريم جي هڪ رهي شامل ڪريو.

شهزادي پاي. هن آخري مرحلي

whipped whites هڪ ڀيرو ٻيهر باھ تي وجهي ٽچڪندو ڪرڻ سان ڪريم. ان کان پوء ڪيڪ dough تي گرم ڪريم ڦيرائڻ، ۽ مٿي تي پروٽين ڪاميٽي جو ٻيو حصو شامل. هيء هڪ جو استعمال ڪيو ٿي سگهي ٿو پيسٽري ٿيل سرنج يا بيگ. تنور ۾ شهزادي پائي ڪر ۽ مٿي رکو جيستائين meringue هڪ سٺو هلڪو ناسي حاصل نه ٿيندو. اسان جي تنور کان ڪيڪ ٻاهر ٿي گذريو آهي. جڏهن مين، ڪلاڪن جو هڪ جوڙو لاء فرج ۾ موڪليو. هاڻي اسان جي لذيذ ڪيڪ تيار.