گريشيا، Italia: بيسڻ جي سڀ کان وڌيڪ مشهور قسمن

اڄ اهو لفظ "پيسٽ" لڳ ڀڳ کي فوري طور اطالوي کاڌ masterpiece سان لاڳاپيل - موجود صرف پندرهن يا ويهه سال اڳ ۽، اسان جي ماڻهن کي ته بيسڻ جي مشهور قسمن کي معلوم نه هئا نه آهن، پر پڻ تمام وصف جي جي تصوير لاتي من سان ڏند پائوڊر.

خير، تعصبن جي dashing nineties سان گڏ غائب آهن. اهي specialized سان مٽايون ويون اطالوي ريسٽورنٽ بورچيخاني، جتي اسان کي کاڌ آرٽ جي ڪم سان گڏ بهتر خبر رکندڙ ٿيڻ جو موقعو حاصل ڪري. پر ان جي باوجود، نه ته عام بيسڻ بيسڻ سان ڦري ٿي - اڃا ته سوويت يونين ۾ رهي نه ٿو سگهان.

هن اچار ۽ اصطلاح «بيسڻ» جي معني

اطالوي ڏيهي ٻوليء ۾ هن sonorous ڪيلن جي همراه کي وهم "dough." ته، ماني ۽ cakes آهي، ۽ dumplings (ٺيڪ ٺاڪ ٿي - tartellini) - اهي به اطالوي pastas آهن؟ گهڻو امڪان، ان کي ائين آهي، ۽ بيسڻ - هڪ وڏي خاندان جي هڪ subspecies.

هڪ مشهور موهيندڙ ڇا آهي؟ شاندار بيسڻ مان ڪيو آهي ڪڻڪ جو اٽو، پاڻي ۽ بيدي جي زردي جي هڪ ننڍي رقم. جنهن اٽو چونڊي؟ Italians ڪڻڪ پيارو، چانور - صرف جيڪي اصل ۾ Pyrenees جي torrid زمينون ۾ آباد ڪيو. بيسڻ ۽ noodles جو اسان جي ڏينهن ۾ buckwheat، نوت-pea، رائي، ۽ additives جو تمام گهڻو سان مانين جو اٽو سميت تيار ڪيو. Bran، cuttlefish مس، spinach - هي سڀ ڪونهي ڪو هڪ ڌاريا جي ذات جي وچ ۾ هڪ ضروري فرق آهي، بلڪه،.

ڪٿان بيسڻ originate؟ گهڻو امڪان، هن من موهيندڙ اٽلي ۾ ڪنهن به principality جيترو پراڻو طور خمير جي اضافي کان سواء اٽو ۽ پاڻيء جي آميزش بيڪري جي شين جي اڳي ئي ڪيو ويو آهي. ۽ طريقيڪار آسان ۽ تيز تي پچائڻ بيسڻ. پوء مڪر ۽ resourceful Italians عجب سندن دستخط موهيندڙ تي ڌرتي هنيو هو. صرف شيء ته وساري نه ڪيو وڃي - جي پيسٽ ڪن کي ڀريندؤ. يا چٽڻي کان سواء کاڌو آهي.

بيسڻ

توهان کي خبر آهي ڇا ته ان کي هڪ ڊگهي بيسڻ جي ايجاد chetyrehzubchatoy کاڌا ڪانٽو لاء بنياد جي حيثيت ۾ رهيو آهي؟ بهرحال، هي آهي - بيسڻ جي رڳو شهزادن نه آهي.

ان کان پوء، اٽو ۽ پاڻي جي پهرين کائڻ جي طور تي جاري ڪيو ويو آهي، پيسٽ سڄي شجرن وڻ حاصل. ۽ سڀ - اڄ، اسان جي soups جي رسم الخط جي اکرن، bagels ۽ ويڪريون طور سيئن، garnish لاء اسان لوڻ noodles يا seashells استعمال سجايو آهن هن بيسڻ!

ته هڪ پيسٽ سان stuffed آهي -، سڪي نم ۽ پورو: کوٽائي تي ٽن قسمن ۾ تقسيم ڪري سگهجي ٿو.

polyethylene ۾ ڀريل - بيسڻ جو پوء سڪي قسمن انهيء جن شين ته اسان ريزڪي دڪانن ۽ سپر مارڪيٽ ۾ خريد ڪري، ننڍو يا ڊگهي noodles، اڪثر مطلب. جي conveyor جي هڪ ٻار، جي صنعت جو هڪ نج صنعتي ڏسي، دائمي ماري کان پوء گهڻو احترام - هيء آهي.

پنهنجي سان بيسڻ ٻاهر گهڻو nicer ۽ tastier رول، تازو ڍڪيل سان - هڪ gooey، چيڪيء، ۽ ساڳئي وقت، مقوي موهيندڙ اعتماد وحي ۽ ان جي ڊيٽا رڪوري جي مکيه فخر آهي. سنڌ جي عوام کي هڪ طريقو سڏيو جي longitudinal ماڻهن ۾ dough واڍي noodles. پر اسان کي بيسڻ جي نئين قسمن سان وٺي آيو، ingredients سان experimenting. سڀ کان انھن جو مشهور - جي ڪڪڙ (بيسڻ Carbonara)، ٽماٽي سان د چٽڻي (Bolognese)، آنا ۽ parmesan سان - (Carbonara)، گڏو گڏ - سامونڊي.

آخر ۾، سنڌ جي مڪمل - ڀريندؤ سان بيسڻ آهي. جي ختم sausage گوشت بيسڻ ۾ شامل ڪرڻ جو ارادو ڪيو آهي - ان spinach ۽ ricotta يا گوشت سان stuffed شيل سان tartellini ٿي. عام طور، ڪنهن به ميزبان پنهنجي stuffed pastas ٺاھ ٺاھيندا تي وس وارو آھي.