خمير کان سواء ازبڪ ماني: تنور ۾ ڊيپ

اسان مان ڪير حقيقي ازبڪ ماني browned crust سان flavored جي ڪوشش نه ڪئي آهي. من موهيندڙ جي shish kebab ۽ pilaf لاء هڪ وڏو complement آهي. tandyr - شاندار رشيد هڪ مٽيء تنور ۾ بيڪري cakes شامل. نه ان جي هڪ منفرد مزو حاصل. جي حقيقت، هن معاملي ۾ هن طرح جنگين ڪرڻ جي قابل نه ٿي، پر ان کي ايتري اهميت، جي مکيه شيء نه آهي - خمير کان سواء ڪيڪ ڪرڻ. اڄ اسان هڪ سليس تيار اختيار آهي ته خاص مزو خوبيون حيراني ٿي ويندو ۾ بيان ڪيو ويندو.

خمير ڪيڪ کان سواء پچائڻ، هن نيڻ: اٽو (500 ز)، ڌونري (700 ml)، لوڻ، کنڊ ۽ سيسم پوکون. اٽو لوڻ ۽ کنڊ سان ملي وڃي. جتان kefir ڪمري ۾ گرمي پد ھڻي ۽ جڌهن dough knead. اهو dough softer ۽ وڌيڪ airy ٻاهر موٽيو کي اٽو sift لاء ڀلو آھي. هڪ greased بيڪري جي چادر تي مدار رکندي dough ڪڍي تيار ڪيو ۽ پنهنجي هٿن سان هڪ گول شڪل ڏئي. توهان ٿورا ٽڪر هڪ مختصر لفظن ۾ خمير کان سواء ڪو ڪيڪ ٻڌائي سگهي ٿو،.

سنڌ جي نتيجي ۾ پرت جي وچ ۾ ۽ ان جي غلبي سان تنگ تي پتلي کي هجڻ گهرجي. جي dough بيڪري کان اڳ خفيف پاڻي سان moisten. خاص سيئن glasses يا confectionery سان Lavash nezateylivye چتر تي molds ڪر ۽ سڀني سيسم پوکون sprinkle. 220 سي تي جنگين لاٿا لاٿا ناسي جيسين. آخر ۾ سنڌ جي تنور ۾ cakes بيڪري کي هڪ ٽوال سان خمير ڪپڙا کان سواء نرم ٿيو. مٿي grated پنير يا وليون سان sprinkle ڪري سگهو ٿا ته ارادو ڪيو. هن stuffing به dough بيڪري کان اڳ سڌي وجهي سگهجي ٿو - ان کي مزيدار meatless پائي ٻاهر ڦرندو.

خمير ڌونري کان سواء تنور ۾ گوشت cakes

جزا: گهٽ-وسا ڌونري جي liter، ڪئي گوشت جي 200 ز (گوشت جو ڪنهن به قسم جي)، اٽو (2 ساغر)، پنير (200 ز)، بيڪري جا سوڍا، کنڊ، لوڻ.

قدم پچائڻ جي قدم

Grate پنير: هن رشيد لاء ڀلي جاء والارڻ لاء بيڪار گريڊ؛ اٽو سان گڏيو، وري ڌونري ھڻي، مزو کنڊ ۾ شامل، لوڻ ۽ بيڪري جا سوڍا جي هڪ teaspoon (vinegar چاهين نه). ، ٿورو سبزي تيل ھڻي کي ايترو ته dough لٺ ۽ knead نه ٿو چڱي ميز تي dough ڪر، هٿ جي.

اسان ان گوليان جي تعداد جي ورهائي، گهڻا اوھان جي cakes حاصل ڪرڻ چاهيو تي منحصر ڪري ٿو. هر bun اوھان جي ھٿن ڊگھو ۽ هڪ گول شڪل ڏئي. مٿي تي را ڪئي گوشت ڪڍي ٿا رکون. قبل از بصر سان ان fry ڪري سگهو ٿا. اسان جي حالت ۾، ان جي را صورت ۾ آهي. گوشت جي Prisolit سا، ته ٻئي ذخيري سان ڪپڙا ۽ 30 منٽن لاء جنگين موڪليو.

اهو بند پي جي هڪ قسم ٻاهر ڦرندو. خمير کان سواء Cakes هڪ frying تري ۾ تريل ڪري سگهجي ٿو، تمام، ان کي ٻاهر تمام مزيدار ڦرندو. پوء جنھن مھل موهيندڙ گهٽ وسا پڪل. نتيجي ۾، ٻاهر لاٿا، گلفام، پنير speckled ازبڪ pitas سان. هتي هڪ سادي ۽ سستي شين مان خمير کان سواء ڪو ڪيڪ جنگين کي ڪيئن آهي. ، انتهائي تيز، آسان ۽ unpretentious، مقوي طعام حاصل ڪري.

هن کي ڀريندؤ. جيئن greens سان چڱو پنير، ٿوم سان ڪرد هو، مختلف سبزي platter آهي. جي صوم ڏينهن ۽ غذا بيڪري جي دور ۾ کنڊ ۽ لوڻ کان سواء پاڻي ۾ تيار ٿي سگهي ٿو. ڪنهن به چٽڻي ۽ garnish سان گڏ رهيو. قومي ترڪيبون، تيار ڪرڻ ڏکيو نه آهي ته ان کي لڳي طور تي ٿي سگھي ٿو، جو مکيه شيء - سڀني سفارشون جي تابعداري ڪريو، ۽ اوھان کي ان جي chefs کان به بهتر ڪري سگهو ٿا. تون پنهنجو پاڻ کي ۽ مائٽن لاء ڊيپ کان پوء.