گوشت، تنور ۾ پڪل

جن گوشت پيار لاء، ان vegetarians کي سمجهڻ ڏکيو آهي. سڀ کان پوء، جيڪي کان بهتر ٿي سگهي ٿو ته گوشت، تنور ۾ ڀڄنديون؟ هڪ خوشبو ته بيڪري جي دور ۾ سنڌ جي اوطاق جي ڀرسان گھلڻ، ڪنهن ذهن کي آڻي ڏيندو. سڪي شراب جو هڪ گلاس يا ڀاڄين جي صرف هڪ پاسي موهيندڙ سان خنزير يا د جي رسيلا ۽ چڱي پکا پيس ڪنهن به شام جو مٿي brighten ٿيندو. پڪل پڪل طعام سٺو آھي، ۽ تنور ۾ پکا frying جي ڀيٽ ۾ گهڻو گهٽ ڪري وڌو جي ضرورت آهي. هتي ڪيئن توهان آساني سان، تڪڙو ۽ deliciously جو گوشت، تنور ۾ ڀڄنديون ڊيپ ڪري سگهو ٿا لاء چند اختيارن آهن.

تازو گوشت fillet جو هڪ ٽڪرو هڪ مقدار جنهن جي سڄي خاندان لاء ڪافي ٿئي ها وٺي،. اوڏانهن 1 - 1.5 رپيا.

جي stuffing لاء، ڀاڄيون تيار:

1 گاجرا؛

1 paprika؛

ٿوم جي 5-6 لونگ (پر اتي اڳ ۾ ئي مزو جو ڪم آهي، ان کان وڌيڪ ٿي سگهي ٿو).

ٿورو ذرو وسا، صرف 50 گرام؛

1 بصر، مرچ، لوڻ.

هاڻي تون، بي ترتيبي چهري تي پيس آس پاس جي گوشت وٺي سگهي ٿو ننڍي incisions خاڪو ڪري ته ان کي سڻڀ لاء آسان هو. ان کان پوء، سنڌ جي ڀاڄيون وٺي ۽ آسانيء سان انھن کي ننڍي درا لوڻ رھجي وڃو، بس جي زراعت ۾ ته vlezut پوء، ۽ اھڙي طرح گوشت جو اسان جو ٽڪرو جي مٿان ڀاڄيون fills. بس جي بصر جا ڇلا پٽي.

اها ڳالهه صرف اتي اسان جي گوشت محسوس پاڻ جي طور تي ممڪن طور تي آرام ڪرڻ لاء 200-225 درجن جي گرمي پد کي تنور گرميء لاء موزون آهي. هاڻي اسان جي ورق وٺي، ان جي ونگن ٿورو سن فلاور تيل، ۽ سندس جسم تي اڏائي. جي بصر جي چوٽي تي ڪر، پوء جڳائين، پر نه به تنگ - جي گوشت، آزاد ٿي نه آهي، ڇاڪاڻ ته جلد ان جو رس آڻي ڏيندو. تنور ۾ گوشت پچائڻ ۽ هڪ ڪلاڪ لاء اتي اسان جي کائڻ ۽ عذاب. اڳ با آساني جي ورق کي کوليو ۽ ان کي ٿوري browned ڏي. هاڻي توهان کي ماڻھن جي ميز کي سڏ ڪري سگهو ٿا: گوشت، تنور ۾ ڀڄنديون اهي صرف مزو آهي.

ٻيو رشيد هڪ خنزير tenderloin استعمال ڪرڻ لاء ڀلو آھي. هن جو طريقو پاران تيار جي گوشت، گداز رسيلا ۽ spicy، جيتوڻيڪ ٿڌو آهي، ان جي هڪ appetizer جيئن ميز decorate ڪندو، يا صرف صبح سنبوسا لاء وڃڻ. ساڳئي وقت ان festive ۽ تازو greens سان سجايو لڳندي، جن تي سهڻيون موڪل جو ڏينهن ميز decorate.

اهڙيء طرح، جي ضرورت خنزير tenderloin ۽ مصالحي جي ڪيترن ئي قسمن: nutmeg، rosemary، marjoram، لوڻ ۽ مرچ. اسان به داڻي ۽ ماکيء جون 2-3 tablespoons، ۽ ٿورو زيتون جو تيل جي ضرورت آهي. مزو ٿيل مصالحي جو تعداد، پوء ته تيار آميزش ۾ اسان جي واڍي رول جي سڄي پيس. وري، زيتون جو تيل سان هڪ گرم frying تري ۾ ۽ اسان جي ٽڪرو جلدي ڪر، چار منٽ اندر هڪ مزيدار crust، جنهن بيڪري دوران گوشت juices بند ٿي ويندو جيستائين سڀني پاسن تي fry. هن incision اسان خنزير کي اندر کان پوء ۽ سڀني جي ماکي ۽ عمل اھر جي آميزش سان coated. 40-50 منٽن لاء تنور ۾ سخت پردو هوندو، ڪڏهن ڪڏهن گوشت جو رخ ۽ رس ٺاهي پوندڙ. وري جو گرمي پد 225 درجن جي آس پاس، تنور ۾ سڀ مختلف برقرار رکيو وڃي ٿي، پر خيال رکجو، ۽ اهي تمام تجربن آهن.

ٽيون طريقو ۾، گوشت ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش ڪندو تنور ۾ پڪل، پر قبل scalded. هن لاء اسان کي جوش اچي د جي kilograms ڪرڻ جي ضرورت آهي،

2 بصر،

ڳاڙهسرو ڪريم 200g،

سندن کلن ۾ جوش اچي آلو جي 500g،

2 چري،

پنير ۽ مرچ جي 100g، لوڻ،

مکڻ ۽ breadcrumbs.

سان شروع ڪرڻ لاء، اسان کي فارم ونگن وارن ڪرڻ جي ضرورت آهي، ۽ ان ۾ peppered ۽ وري سوادي بنائڻ گوشت ٿا رکون. ڳاڙهسرو ڪريم ھڻي، بصر سان sprinkle. Grated آلو مکڻ سان ملي ۽ ان جي گوشت جي حوالي سان هڪ پرت جي مٿي تي الئحه. آلو تي اسان جي crackers ھڻي، اڌ ويڪريون مٿي تي چري ۽ grated پنير sheltering ۾ sliced. گهٽ گرمي تي، ٻ، هڪ ڪلاڪ لاء اسان جي کائڻ ۽ عذاب، ۽ پڻ ساڳي صورت ۾ عبادت ڪريو. تنور ۾ لذيذ گوشت اپاهجپڻي نڪي مهمان ۽ نڪي گهر کان ٻاهر نڪري نه ٿيندو! جي بسم الله ڪجو!