ڪيئن جگر مان pancakes ڊيپ ڪري؟

جگر قيمتي، ۽ ان مطابق عمل، ۽ قط ان کان ٻاهر آهي؟ هر ڪو ڄاڻي ٿو ته هن جي جگر hematopoiesis ۾ ملوث آهي ۽ خاص طور سان ماڻهو لاء سفارش بيٺي hemoglobin. پوء جيڪڏھن اوھان جي hemoglobin هميشه عام آهي، جو ان جي استعمال جي جگر مان وينجن ان جي مناسب سطح تي برقرار رکڻ لاء.

اهڙا ڪيترائي هن قيمتي کاڌو پيداوار ۽ انهن مان هڪ جي وينجن تيار ڪرڻ ھيئن آسان آهي - جي جگر کان pancakes. پچائڻ جي د، ٿي سگهي ٿو يا وھندڙ رت جگر، ۽ پولٽري جگر. ذاتي طور، مون کي پسند آهي ته ڀلي pancakes د جگر آهي.

- ٻيو ڇا سٺو جگر pancakes آهي ته ان جي حقيقت اها آهي ته اهي سڀ ڏند ۾ آھن آهي: ۽ kiddies ننڍي ۽ toothless پراڻي ماڻھن کي، جن ڪڏهن ھيئن پڪو جگر chew لاء ته ان جي صرف هڪ frying تري ۾ fry ۽ الله ڪوش، ڪجھ overexpose ڏکيو آهي. ۽ pancakes صرف ان کي ياد نه ڪندا آھن - سڀڪنھن شيء جي هوائي ٻاهر ڦرندو، ۽ جن طور oladushek وڏي خوشي سان ان کي کائي، جگر جي شيدائي نه آهي.

تون اڃا نه ڄاڻندا آھن ته pancakes ڊيپ کي ڪيئن ته رشيد حصيداري کي خوش جگر مان،.

اهڙيء ريت، هڪ جئر د جگر تي 1 ڪجھ وڏو سراسري ماپ بصر وٺي، 1 آنا، جي باري ۾ اڌ tablespoons اٽو (پورو شيرين يا 2)، هڪ ٽه ماهي teaspoon بيڪري جا سوڍا، لوڻ ۽ ڪارا مرچ مزو.

پهرين توهان صحيح جي جگر جي حاصل ٿڌي پاڻيء ۾ soak ڪرڻ جي ضرورت آهي - ان کي گهٽ ۾ گهٽ 15 منٽ وٺي ويندي، پر ڏسجي ته رت (ٻاهر آيو ڪنهن به صورت ۾، جي دڳ ۾ رت جي ڪجهه سمجهي ويندو ته پاڻي ۾ گهڻي ٿي سگهي ٿو، پر سڀني کان وڌيڪ مان گھڻا موڪل ڪيائون).

وقت کان پوء، سنڌ جي وينجن کان پاڻي، جنهن جي جگر آھي، وري rinsed drained خالص پاڻيء ۾ جگر ڀؤ پاڻيء کي هڪ colander ۾ وجهي ٿيا آهي، ۽ پوء ننڍا ننڍا ٽڪر ۾ پٽي ۽ منجھس ايندڙ نھايت وڃڻ، ۽ جي ذريعي ڇڏي ڏيو گوشت جنڊ. اهو mushy ڪئي را جگر ڦرندو.

بصر سان ٻن طريقن ۾ اڳتي ڪري سگهو ٿا. پهرين صورت ۾ - ۽ صاف بصر، تمام عمدو chopped، سبزي تيل سان هڪ پان ۾ fry - جي مکيه شيء ڪنهن به صورت ۾ بصر ڄمائيندي overdo لاء نه، صرف هڪ ڪجھ سوني رنگ کي آڻڻ. ٻيو، ته رڪوع مقرر نه ٿو ڪري سگهجي ۽ نه وڃايو ۾ را فارم ڀيرو گڏجي wringer ذريعي جگر سان.

وڌيڪ، جگر ۽ بصر ڄمائيندي آنا، اٽو، لوڻ ۽ مرچ کان بيوس slurry ۾، سوڍا شامل ۽ گڏيو چڱي - تيار stuffing.

Fry جي جگر کان fritters سبزي تيل عدد سان هڪ گرم frying تري تي هوري سڀ کان رائج الوقت pancakes طور ضروري آهي. تريل fritters کي تمام تيز آهن - رڳو کي منظم ڪرڻ. هڪ پان تي Perederzhivat ضروري نه آهي، ته جگر جي باهه رکڻ لاء ايتري نه ٿي ٿو، ته جيئن ان کان پوء ان کي سخت موڙيندو، باقي pancakes جي صورت ۾ پوء noticeable نه آهي.

ٻئي اختيار بدران (اٽڪل اڌ ڪلاڪ جگر پاڻي ۾ soak جيستائين soak) قرآن ڪريم جي هڪ ننڍي رقم سان اٽو semolina، يا پاڻيء جو هڪ ٽه ماهي ڪپ کير ۾ پياسي گڏي جي، نه آهي. semolina pancakes سان ٿورو looser ۽ نازل ٿڌو جي صورت ۾ وڌيڪ احسان ٿو. اھي (به ساڳيو مقصد لاء، ۽ جانور سوڻ ۽ سبزي تيل جي ڀيٽ ۾ بهتر جي pancakes fry ته curable تيل جي ختم پيداوار جو سواد خراب نه ڪيو) به مٿي کي گرمائيندو کان سواء بعد ۾ کڻي سگهجي ٿو.

جگر چڱي ڳاڙهسرو ڪريم سان رهيو ۽ ٿڌو ڪيو آهي مان ذيشان رشيد pancakes آساني سان هڪ سنبوسن اختيار لاء نڪري ٿو - ماني جو هڪ ڪلهوڙو تي sausage جي بدران.

۽ جيڪڏھن اوھان کي تيار oladushek وڌيڪ چاهيو ٿا، توهان جگر چانورن سان pancakes ڊيپ ڪري سگهو ٿا. هن رشيد جي ساڳي آهي، پر ان جي بدران اٽو يا semolina آهي، ته سيال ڪئي پکا چانورن جي ايتري قدر جوش اچي جگر کي شامل ڪيو وڃي. تمام گهڻو پيل نه ڪيو وڃي چانور، (جگر جيڪڏھن اوھين وڌيڪ وٺي، پوء اميد آهي ته چانورن جهڙي شيء پنهنجي stuffing جي ڪل رقم جو ٽيون کان ڪو وڌيڪ هجڻ گهرجي) جي جگر جي هڪ ٽئين ڪپ ڪارروائي ڪرڻ لاء ڪافي آهي.

جگر ۽ چانورن جي به تمام مزيدار ھوندو، پر هن معاملي ۾ بصر mince ۾ ترجيحي حاصل جي ميلاپ سان آلو ٿي، ۽ browned نه شامل.

ان جي ڪوشش - مايوس نه ڪيو ويندو! اوھان کي ۽ جي بسم الله ڪجو کي سٺي صحت!