خنزير جي مکيه وينجن

رات جي ماني لاء، اوھان کي هميشه ڳالھ د چاهيون ٿا. سنڌ جي موجوده ترڪيبون ٻيو مان گوشت جي وينجن، يقينا، سو چونڊي آهي. اسان توهان سان گڏ آهيو، اسان کي غور ٻيو وينجن ، خنزير جي ڇاڪاڻ ته خنزير کي سڌو بازار تي ڳولڻ آهي.

مون کي سڀ کان مزيدار ۽ دلچسپ ترڪيبون ته ذاتي تبحر آهن جو ڪجهه ڄاڻي واڻي.

رشيد 1. batter ۾ خنزير. هن من موهيندڙ تيار ڪرڻ، اسان کي ٽيڪ خنزير پڇيائين، 1 آنا، لوڻ ۽ ڪڻڪ جو اٽو جي 500 گرام جي ضرورت آهي.

شروع ڪرڻ لاء، سنڌ جي dough تيار. هن ڪندا، ته آنا ۽ لوڻ مات، جيئن ايتري ڳري dough لاء ضروري اٽو گڏي، نه گوشت سان dripping. Knead - dough تيار آهي. vstoronku جيستائين ان وڌن.

خنزير fillet 5 برابر ٽڪر (5 موڙ حصن) ۾ پٽي ۽ ٻنهي پاسن کان ڪاٺيء ڪوڏر تڙي ڪڍن. لوڻ ۽ وري تڙي ڪڍن. اڳيون، هر ٽڪرو batter ۾ dipped ۽ سبزي تيل ۾ ٻنهي پاسن تي تريل آهي. هڪ پاسي موهيندڙ سان يا کيس کان سواء عبادت ڪريو. ذاتي طور، مون کي ڪتريل ٻٽالو ۽ ڪجهه روشني سبزي سلاد garnish ڪرڻ لاء تيار آهيان. اهڙي خنزير meats ۽ festive ميز کي کارائي سگهجي ٿو.

ٿلهو، گهٽ-وسا ۽ ڏٻرن اٺن جو گوشت: عام ۾، خنزير جو گوشت ٽي ڀاڱا وسا جي مواد تي مشتمل ۾ ورهايل آهي. تنهن ڪري، اوهان کي خنزير جي تريل مکيه وينجن، ڏٻرن گوشت جو بهتر استعمال ڊيپ، ۽ اسان پڪل pies جي باري ۾ ڳالهائڻ آهن ته جيڪڏھن - تون هڪ ٿلهو خنزير کي استعمال ڪري سگهو ٿا. اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته خنزير مان اڃا "bacon" جو درجو مختص آهي - وسا جي پتلي کي مٿانئس جھڙ ھجي سان گوشت جو هڪ ٽڪرو، هڪ "زيبرا" جهڙي شيء. پوء ان کي هميشه خنزير جي جنهنڪري وينجن حيران پکي ٿي سگهي ٿو نه آهي.

رشيد 2. ڀاڄين سان خنزير. هن رشيد منهنجي پراڻي دوست گڏيل. تياري تي هڪ ڪلاڪ جي باري ۾ لڳن ٿا. پوء، اسان کي خنزير لاء خنزير جي 500 گرام، مٽريء جي هڪ ڪپ، ڳاڙهسرو ڪريم گهٽ-وسا (15٪) جي 100 گرام، چمچا ٽماٽي پيسٽ، 1 وڏو بصر، وچولي سائيز گاجرا، parsley، لوڻ ۽ مصالحي جي ضرورت پوندي.

گوشت ناسي ايتري ننڍي cubes، لوڻ، سواد، ۽ fry ۾ پٽي. گوشت، تريل آهي، جڏهن ته مٽريء کي غسل ڏيئي، unsightly pea هٽائي، پاڻيء سان ڀريو ۽ نرم جيستائين ڊيپ. ان کان پوء، خنزير، گاجرا صاحب، بصر، لوڻ ۽ 10 منٽن لاء تنور ۾ وجهي جون پاڙون utyatnitsu مٽريء مٿي شامل. ان کان پوء، ٻاهر وٺي، ڳاڙهسرو ڪريم، ٽماٽي جي پيسٽ ۽ سائي وري 10 منٽ لاء تنور ۾ وجهي گڏي. ٿي چڪو آهي. اهي لذيذ خنزير جي تنور ۾ پکي ٿي سگهي آهي. هن جو مزو ڀڳل جي ٻڌائڻ reminiscent آهي.

رشيد 3. تمام مزيدار حاصل chops خنزير جو گوشت، پر مون کي هن رشيد کي بهتر ۽ پنير stuffing سان patties ڊيپ ڪرڻ جو فيصلو ڪيو. جي meatballs لاء، اسان کي خنزير جي 500 گرام ڪنهن به ڪارا ماني، 1 آنا، لوڻ ۽ breadcrumbs جي ٻن slices جي ضرورت آهي، (جيڪڏهن گوشت وسا آهي). هن کي ڀريندؤ. لاء، اسان ڪنهن به ڏکي پنير جي 100 گرام جي ضرورت آهي (مون کي پسند پنير "ٽيبل") ۽ greens dill يا parsley، يا انھيء آميزش ٿي سگهي ٿو.

خنزير ۽ ماني، mince. جي آنا، لوڻ، مرچ، ٿورو ذرو ڏيئي شامل ڪريو، سڀ کان گهڻو knead. هڪ ننڍي grater، سائي chop ۽ پنير سان گڏ تي پنير ڪينسل. هر حصو جي انت نظر ايندا جي 6 حصن جي جي نتيجي ۾ ڪئي جدا ٿي، جو مرڪز پنير کي ڀريندؤ. اڏائي، هڪ گوشت ڪيڪ اڌ ۾ ويڙھيل ۽ cutlet ۾ ھٽايو ويو. ٽوس patty حاصل ڪرڻ گهرجي. ٻنهي پاسن تي breadcrumbs ۽ fry ۾ وري Paniruem. توهان صرف به، اهو تمام مزيدار ٻاهر ڦرندو، تنور ۾ جنگين ڪري سگهو ٿا. ڀلي مٿس پگھاريل پنير اندر ۽ تمام نازنين جيئن گرم ميز جي خدمت ڪرڻ. هڪ پاسي موهيندڙ جيئن توهان steamed ڀاڄيون، مختلف تائين محدود ٿي، ڪتريل ٻٽالو، ۽، هڪ پاسي موهيندڙ کان سواء پيش ڪري سگهجي ٿو ته جيئن پاڻ ۾ هڪ من موهيندڙ بلڪل مطمئن آهي پيش ڪري سگهو ٿا. ٿوم، چري، مٺي مرچ: اهو تازو ڀاڄين سان گڏوگڏ چوڻي آهي، توهان صرف تازو ڀاڄيون پٽي سگهي ٿو.

اهي خنزير جي مکيه وينجن تيار ڪري سگهجي ٿو ۽ انهن جي پيار وارن جي برابر آهن. سڀ کائڻ ڊي!