بيف اسٽروگنف مان گوشت. مزيدار گوشت پچائڻ جو طريقو

بيف هڪ صحتمند ۽ غير جانبدار گوشت آهي. ان مان تيار ڪيل کاڌو هڪ بهترين خوشبو ۽ بهترين مزو آهي. هن مصنوعات کي چونڊڻ ۾ بهترين نوجوان جانورن جو گوشت آهي. پر ڪنهن به حالت ۾ اهو سورڪار جي ڀيٽ ۾ سخت سختيء جو حڪم آهي. تنهن ڪري، کاڌ ڪرڻ لاء بهترين اختيار چشمي کان اڳ-سارنگ سان گڏ گوشت آهي. مارنڊي سرينگر، ڀاڄين، سبزي جي تيل، کير جي شين مان ٺاهيو وڃي ٿو. هن آرٽيڪل ۾ اسان کي اهڙي مشهور ۽ مشهور ڍڪڻ بابت ڳالهائينداسين، جيئن گوشت مان بف اسٽروگنف. طريقو آسان آهي، پر مزو زبردست آهي. انهي ڪري، اچو ته هن کي ڪيئن ۽ ڪجهه گوشت مان ڪي ٻيون کاڌا ڪرڻ بابت ڳالهايو .

بيف اسٽروگنف مان گوشت

گوشت جي چونڊ سان رڪارڊ شروع ٿئي ٿي. بهترين گوشت هڪ گوپ يا هڪ اسڪو آهي. ان کان علاوه، ارسنل ۾، ان تي پیاز، ڳاڙھير، ڪمي، ڪارا مرچ، ٽماٽو چٽ يا پاستا، ناتوم ضروري آهي. گوشت (1 ڪلوگرام) ڪٽ ڪريو
ماڊل. انهن کي چڱي طرح هٽايو. ٿلهو، مرچ مرچ سان. نتيجي ۾ پليٽن جو ننڍڙو ننڍڙو سلسلن ۾ ڪٽيو. ٿڪندڙ پن ۾ گرميء کي گرمي گرميء تي تيل ۽ وڌو. کڏندڙ پیاز (2 پي سي.)، چند منٽن لاء فريڊنگ پين ۽ فري شامل ڪريو. جڏهن گوشت مان گوشت جي اسٽروگي تيار ڪري ٿي ، پائڻ جي طريقيڪار چاس جي اڏاوت سان جاري آهي، جيڪا وينجن جو هڪ لازمي حصو سمجهيو ويندو آهي. هڪ ساسنٽ يا ننڍڙو ساوسن ۾، ڪمي (100 ملي، 30٪) ۽ ڳاڙھير ڪمن (100 گ) ٺاهيو. باھ تي انھن کي باھ ۾ آڻين. ٿڌي پاڻي سان (1/3 پيالو)، نشاستي جو هڪ چمچو ٿڪايو. ان کان پوء تيزيء سان اسڪل سان ڳاڙهو ٿي چڪي واري نشري واري ماڙي سرڊ ڪاس ڪاميٽي ۾ داخل ڪيو. هڪڙي ٽن کان پنج منٽن تائين باهه کي ڳڻي رکڻ لاء سوء تي رک. اسپيل واري ٽماٽو چٽ (اٽڪل 100 گ) سانمي سان ملائي، ۽ گوشت ٺاهي. هڪ ڪلاڪ جي باري ۾ سست آگ واري گوشت واري گوشت مان ڳوڙها لڳائڻ ضروري آهي. تيار ڪرڻ لاء تيار آهي. فرانسيسي فريج، چانور يا پادريء کي گارن ڏيڻ لاء سٺو آهي.

انار اناج جي چاس سان گڏ اسٽاڪ

جيڪڏهن توهان سوال جي باري ۾ سوچيو ٿا ته "رات جي ماني لاء گوشت کان کائڻ کپي؟" پوء ان کانپوء هڪ بهترين اختيار انارو انٽيسي چٽ جي هيٺان هوندي. پر هن معاملي ۾ گوشت کي پهريان کان ٺهيل هجڻ گهرجي. اسان کي ضرورت آهي، گوشت جي اضافي کان علاوه پاڻ ۾، ڪنڊي، لوسن، ٻجيل، ليمن (رس)، سيشن ۽ زيتون جو تيل. تيار ڪرڻ لاء
اسان هڪ ڦوڪيندڙ استعمال ڪندا آهيون. ان ۾، اسان جھنگھن، مکھن، ليمن جو رس، موسمي (لوڻ، مرچ، ڳاڙھي، پيپراڪ، سيرا) ۽ لوسن جو گوشت آھي. هن جو مرکب ڀريو ٽڪر سان گڏ ڪريو. انهن کي چڱي طرح اچارڻ جي ضرورت آهي. اهو به بهتر آهي ته ريفريجٽر ۾ رات جو گوشت ڇڏڻ لاء بهتر آهي. جيڪڏهن توهان وٽ گلابي آهي، ته پوء ان جي گريٽ کي تيل ۽ گرمي پد 180 درجا ٿين، جيڪڏهن نه، پوء هڪ ڀڪڻ وارو پين استعمال ڪريو. اسٽڪن تي گريٽ ۽ ڳاٽ تي رکيل هر پاسي تي 5 منٽن لاء بند ٿي ويا آهن. پوء اسٽڪن کي وٺي وٺو ۽ 20 منٽن تائين بيخ ڪريو، ۽ چٽ کي پنهنجو پاڻ کي ٺاهيو. انار جي رس جو گلاس وٺو، ڪوچين جو هڪ چمچ ۽ بالامامڪ انگورن واري ٿورڙو ننڍڙو چمچ . هر شي هڪ سوسوپ ۾ گڏ ڪريو ۽ هڪ ڪنڊ کڻي. هتان ساس کي هڻيو جيستائين کپ جي مقدار ۾ گھٽتائي ڪريو. ان کان پوء، گوشت کي اڇو، جڙي سان گڏ ۽ ميز تي خدمت ڪندو آهي.