Squid جي ويڪريون "هڪ لا ادب"

سامونڊي تمام سٺو ۽ هڪ سنڳر طور ۽ سلاد ۾ آهي. خاص طور تي مشهور ٿيندڙ "ٽپاس" (گرم سنڳر)، "squid ويڪريون ۽ لاطيني" سڏيو. ڇو ۽ لاطيني؟ اهو اڄ به هڪ قطعي جواب ڏيڻ ڏکيو آهي. قديم روميون ت هڪ محلن جي طور تي روانو ٿيو فتح کان پوء، ت رشيد روم کان اسپين تائين کڻي ويو ... پر ان وينجن جي نالن جي اڀرندڙ تي puzzle لاء نه، ۽ ان ۾ روزو رکڻ پچائڻ ڪندا ڀلو آھي. هن وڌيڪ ته عمل اسان کي هڪ ڪلاڪ کان وڌيڪ نه وٺڻ گهرجي.

پوء، اسان جي 2-3 ننڍي carcass وٺي cephalopod. هن جي دڪان ۾ شين کي اوھان خريد ڪري سگهو ٿا ڪرڻ جي رفتار کان اڳ peeled ۽ chopped squid ويڪريون، جنهن unfreeze ڪرڻ لاء ڪافي آهي. ته صورتحال ۾ اسان جي فلم جي مٿي کان جسم کي صاف ڪرڻ جي ڪم سان ويٺا آهن. ان کي پيارو آسان ڪر: جي carcass ڊاک وغيرہ ۽ فلم پاڻ pulls، ان کي کڻي وڃڻ، هڪ stocking وانگر. هڪ ٻي شيء، جيڪڏهن توهان جي tentacles بند ڏٺو ۽ سندس مٿي بند chop، gut، جو مس پري scrape آهن ... هن جي عمل ۾ دير ٿي سگھي ٿي.

صورت razdelyvaniya shellfish اوھان کي منهن ڏيڻ فرض ڪر. هاڻي ان ڊيپ سان واسطو رکي ٿو. ۽ ۾ هن - سنڌ جي مکيه راز جي ڪيئن ڪرڻ لاء تيار جي ويڪريون جي squid ۾ batter پوء اھي موٽيو نرم ۽ مزيدار ھوندو، پر نه نظر وانگر ڪار ٽائر ۾ امتحان. پچائڻ انھن کان وڌيڪ ٻن منٽن جي ضرورت نه رکندو آھي. مٿانئس تتل پاڻيء ۾ squid اڇلائڻ ڀلي فوري طور، ۽ گرمي علاج کان پوء ان کي چڱيء طرح سڪي وڃڻ ضروري آهي. توهان جي carcass مسلمه آهن ته، هڪ centimeter کي مٿي ٿولهه سان ويڪريون ۾ ان کي پٽي.

جي batter تيار ڪرڻ، اسان جي ضرورت آهي: ٻه ڍڪيل، اڇو اٽو، لوڻ، مرچ ۽ کير جي اڌ گلاس. لوڻ ۽ مرچ سان ڌوڏبي ڍڪيل (اوھان کي کنڊ جي هڪ ساهتي شامل ڪري سگهو ٿا). کير شامل ڪريو ۽ هڪ sieve اٽو، غائب ۽ هڪ homogeneous ڪاميٽي ڪا ڇپ جيستائين مسلسل روانا ٿيا، جو ڪريم کي جوڙجڪ ۾ اهڙي طرح جي ذريعي sifted. هڪ جون پاڙون fryer ۾ يا هڪ frying تري ۾ ڪنهن به سبزي تيل مٿي گرم. ٻنهي پاسن تي batter ۽ fry ۾ Squid ويڪريون dip لاٿا ناسي ايتري قدر، ته پوء ان کي وسا وڌي هڪ ڪاغذ جو ٽوال تي پکڙيل. اهو گرم ڏي ٿو.

هن delicacy قسم چڱي جاء والارڻ لاء نازنين mayonnaise جي بنياد تي dressings آهي، پر توهان سان آزمائشي ڪري سگهو ٿا. مثال طور، mayonnaise جي اڌ ڪپ ۾ ٿوم جي ٻن لونگ چهرن. batter ۾ squid ويڪريون، اوھان کي چئجي ته شهزادي جي رس سان sprinkle، يا تيار-ڪيائين "marinara" چٽڻي استعمال ڪري سگهو ٿا. جوش اسان جي صلاح هاڻي ڪوشش 1 جي نظر ۾ ketchup (spicy نه، ۽ "مهربان") mayonnaise گڏيو سان:: سامونڊي کي اهڙي refilling acce 3 ۽ brandy جي teaspoon پلٽيان.

squid ويڪريون آهن مشهور ۾ ڏکڻ بورچيخاني. ڪو clam پکي آهي، ۽ لوڻ ۽ مرچ سان شهزادي جي رس ۾ هڪ اڌ ڪلاڪ marinated. سان مٿي ingredients نور بيئر جو گلاس ۽ هڪ نيلوفر whip جي ڪاميٽي ۾ شامل، ۽ وري آباد ڪرڻ جي چند منٽن جي اجازت گڏ batter ۾. ويڪريون پهرين اٽو ۾ ھٽايو ۽ وري dough ۾ انجام ڏنو وڃي ٿو. هڪ چڱي وتندو تري تي Fry، پوريء طرح گرم وسا ۾ بپتسما. ع ۾ ايسٽ اهي کڻي ٿڌي طور snacks لاء بيئر يا سڪل اڇو شراب.