ڪيئن د stew ڊيپ لاء

د stew - روسي cuisine جي ڪافي مفيد ۽ مطمئن موهيندڙ. اهو جيستائين هڪ ڀاڄي ڇڏي ڏيڻ آهي ٿي سگھي ٿو.

ڪيئن د stew ڊيپ ڪري؟ هن رشيد اهڙو سادو آهي. توهان هڪ وقت (عام طور ڪلاڪ جي هڪ جوڙو تيار stews، پر اتي quicker ترڪيبون آهن) ۽ ان جي ضروري شين جي ضرورت پوندي. طريقن سان هن من موهيندڙ تمام گهڻو ڊيپ ڪري، پر ڇا انهن مان سڀ کان وڌيڪ-سڀ کان وڌيڪ آهن؟

آء اوھان کي د stew لاء رشيد آڇ "مزيدار." پوء، اڳواٽ ۾، تيار ۽ هيٺين شين (اوھان کي ترجيح طور ڪم ڪندو) جي ميز تي رکون:

• مان 1 رپيا خنزير کي ڳچيء ۾ ؛
• 4 سيز. مٺي مرچ؛
• 4 ايگ؛
• 6 چري؛
• گوبي جي اڌ ڪلوڪئلري؛
• ٽماٽي پيسٽ جي 100 ز؛
• 4-سر turnip بصر؛
• ٿوم، parsley، مرچ، پنهنجي پسند سان کاري.

تياري:

پنج-liter وڏيون ديڳيون سبزي تيل جي تري ڀريندا ۽ ڀاڄيون ۽ تسلسل ۾ خنزير مٿانئس جھڙ ھجي ٻاهر ٿا رکون:

پهريون، بصر، sliced ويڪريون، پوء گوشت، ٽڪر ۽ قبل از وري سوادي بنائڻ، تجربيڪار ۾ sliced ۽ هر طرح مصالحو peppered. اڳيون پرت - بصر جا ڇلا وري، ٻي پرت - chopped جو سلو مٺي مرچ (ڪجھ وري سوادي بنائڻ اڳواٽ)، پوء - چري neat slices پٽي ۽ ڪجھ وري سوادي بنائڻ. طي diced ايگ (peppery، کارو) چري لاء، هن سڀني جي مٿي تي، ڪر جو عمدو chopped parsley ۽ ٿوم، ۽ مٿي پرت coarsely chopped ٿا گوبي.

سڀ ٽماٽي پيسٽ ۾ جلي ھڻي ٽھڪندڙ پاڻي (جي consistency هڪ دلدار ٽماٽي جو جوس سوچيان وڃي). توهان جو ويچارا ٽماٽي پيسٽ ٽماٽي جو جوس مٽائي سگھو ٿا.

پان جي هڪ پليٽ سان ڪپڙا، پان کي مناسب قطر، ۽ هڪ ٽي-liter پاڻي جي مڪمل خانو جي چوٽي تي ڪر. بورڊ ٻيڙيء تي، اسان جي ٽچڪندو کي آڻي، ته باهه کي ڇيهو ۽ ٻن ڪلاڪن (سڌو مٿي هڪ پليٽ سان) کي هڪ اڌ چاهين ٿا. جيڪڏهن توهان کي پاڻي سان ڀرجي ويا هڪ خانو جي چوٽي تي ڪر، سبزي رس تيز وٺي شروع ٿي ويندا. ٻن ڪلاڪن کان پوء، گرمي کان ختم گوشت stew هٽائي ۽ عبادت ڪريو.

تون به ايگ سان د stew ڊيپ ڪري سگهو ٿا. ان کان به وڌيڪ آسان پچائڻ. توهان جي ضرورت پوندي:

• 3 ايگ؛
• اوجاڳيل ويل جي هڪ جئر؛
• بيل مرچ ۽ چري جو هڪ جوڙو تي؛
• بصر ڄمائيندي؛
• هڪ گاجرا؛
• versatile مسالا.

اوجاڳيل ويل cubes ۾ chop. جي پوکون ۽ کلن کان eggplants صاف ۽ ماڻهن ۾ پٽي. مرچ به رومال ۾ پٽي. ٽي گاجرا؛ چري ۽ بصر پهريون ڀيرو چار ٽڪر ۾ پٽي، ۽ پوء slices ۾ پٽي. هڪ ٿورو fry جو گوشت، مسالا سان sprinkle. هڪ ڀيرو جي ڀاڄيون ۽ ٻيو ڏهن منٽن لاء fry تي سڀ شامل ڪريو. 10 منٽن کان پوء، سنڌ جي سڀني پاڻي ھڻي ۽ اڌ ڪلاڪ لاء simmer. هر شئي پوء روزو ۽ مزيدار! ايگ ۽ گوشت جي هن stew عبادت spaghetti سان گڏ رهيو ٿي سگهي ٿو.

۽ د stew لاء هڪ ٻئي نسخا. جي اهو "روايتي" سڏين ٿا ڏين. وٺو:

• 1kg خنزير جو گوشت؛
• 0.5 رپيا هوريان هوريان جگر؛
• 2 ساغر چٽڻي ٽماٽي؛
• مٿانئس تتل پاڻيء مان 2 ساغر؛
• 2 آلو؛
• 2 گاجرا؛
• 1 سر بصر ڄمائيندي؛
• 3 ٿوم لونگ؛
• laurel؛
• کنڊ جو 1 teaspoon؛
• مزو مرچ ۽ لوڻ؛
• سبزي تيل.

هڪ وڏي saucepan ۾ سبزي تيل پلٽيان. جو عمدو chopped ٿوم ۽ بصر وجهي. خنزير جي slices پٽي ۽ پڻ ملازم (بصر ۽ ٿوم جي چوٽي) ۾ وجهي. جي خنزير جيستائين Fry گلابي نه ٿيندو. هڪ ڀيرو جي خنزير گلابي موڙيندو، سور جگر شامل. سڀ مرچ ۽ لوڻ سان موسم. جي باري ۾ ويهن منٽن لاء Fry، مسلسل روانا ٿيا. Lavrushku جي گوشت ڌوڙ ۽ ٽماٽي جي ڄٽڻي پلٽيان. فوري طور پاڻي شامل ۽ ٽچڪندو کي آڻ. گهٽ گرمي تي پچائڻ 20 منٽ يا ڪجھ گھٽ جي باري ۾ (ته جي چٽڻي ڪجھ thickened آهي - پوء ڪافي). جو آلو ۽ تاراچند شامل ڪريو. احسان ڀاڄيون جيستائين پچائڻ. اسان د stew تيار آهي.

توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، ڊيپ د stew سادو آهي. پنهنجي گھر يا سنڌين جي هن من موهيندڙ ڪهڙو، اهي راضي ٿي ويندي. پنهنجي کائڻ ڊي!