ڪيئن مٽر جي هڪ تمام سادي موهيندڙ ڊيپ ڪرڻ - پڪل مٽر

مٽريء ۽ مٽر housewives ان جي اعلي calorie مواد ۽ ڪارائتو خصوصيات جي ڪري شين مان سڀ کان مشهور جي فهرست ۾ شامل آهن. ڇا توهان کي تيار ڪري سگهو ٿا مٽر جي وينجن؟ ترڪيب تمام قسمين قسمين آهن. هيء هڪ pea سوپ يا stewed ٿي سگهي ٿي مٽر. مٽر اڪثر pies، casseroles لاء هڪ کي ڀريندؤ. طور استعمال ڪري رهيا آهن. اهي چڱو hearty stews ۽ سبزي purees ڪر. پر، افسوس، مٽريء ۽ مٽر جو وعدو ڏنو گرمي علاج جي ضرورت آهي، تنهن ڪري، پچائڻ legumes جي ڪنهن ٽيڪنالاجي ڪجهه وقت لاء پاڻي ۾ داڻو presoaking شامل. هي چال جي نتيجي ۾ سنڌ جي پيداوار جڏهن پکي تڪڙو گهربل تري ٿو. پڪل مٽر - مٽر جي سڀ کان سادي موهيندڙ ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. هن تجويز ترڪيبون مختلف ٽيڪنالاجي ۽ مصنوعات جي استعمال داخل.

پهرين موهيندڙ جي ڪلٽيوينس سوپ جي گوشت سان stewed مٽر

ضروري ingredients:

• 2 ساغر اڇو مٽر؛
• 1 بصر؛
• د يا خنزير جي باري ۾ 300 گرام؛
• 2 tbsp. tablespoons مکڻ؛
• 3 tbsp. ٽماٽي پيسٽ يا تازو چري جي وڌيڪ جي tablespoons؛
• لوڻ، مصالحو ۽ وليون مزو.

تياري

1. مٽر Reassemble ۽ 5-10 ڪلاڪن لاء soak.
2. گوشت، وچولي ٽڪر ۾ پٽي ٿڌو پاڻي (3-4 ليٽر) سان ڀريو ۽ ٽچڪندو کي آڻي، کنيو وڃڻ. گرمي، simmer broth 30-50 منٽن (جي پيداوار أمام تي منحصر) جي خاتمي.
3. پاڻي سان مٽر سيلاب ۽ تتل سوپ ۾ ان پلٽيان.
4. بصر ڄمائيندي لاٿا ناسي ڪمزور جيستائين cubes ۽ fry ۾ پٽي. Peremelennye ڪئي چري يا ٽماٽي پيسٽ، ڪجھ پاڻي سان ملي جلي (1: 5) جي تري ۾ ھڻي ڪرڻ جي ڪاميٽي 5-10 منٽ پڪارڻ آڻي. ان کان پوء، تتل broth ۾ zazharku ٿا رکون مزو لوڻ شامل. اختياري، اوھان کي آلو موهيندڙ شامل ڪري سگهو ٿا، ڪجھ مٽر جي مخصوص رقم ڪش.
5. 30-40 منٽن کان پوء، سنڌ جي تري تي اناج تتل جي ڪوشش ڪئي. جيڪڏهن ضروري آهي، پکا مٽر جيستائين پچاء جاري.
6. مصالحو ۽ وليون سان موسم.

مٽر جو ٻيو موهيندڙ: مٽر جي stew

ضروري ingredients:

• 1 ڪپ اڇو مٽر؛
• bacon يا sausage جي باري ۾ 200 گرام؛
• 1 بصر؛
• 1 گاجرا؛
• 3-4 تازو چري؛
• 2 celery؛
• 4-5 وچولي آلو؛
• 1 paprika؛
• 2 ٿوم لونگ؛
• 2 tbsp. tablespoons سبزي تيل؛
• 1 tbsp. grated سخت پنير varieties؛
• لوڻ ۽ seasonings مزو.

تياري

1. مٽر ٿڌي پاڻيء سان ڀريو ۽ گهٽ ۾ گهٽ 2 ڪلاڪ لاء ان کي ڇڏي ڏي. ان کان پوء ٻيهر ڌوئڻ ۽ هڪ ٽچڪندو ڪر، زال کي خليج broth سيال جي 3-4 centimeters هو.
2. بصر، چري، مرچ، تاراچند، celery هڪ جون پاڙون frying تري ۾ cubes ۽ fry ۾ پٽي. صرف هن سڀ ڀاڄيون گڏيو نه ڪندا آھن. بصر، گاجرا صاحب، مرچ، celery، چري - هر 2-3 منٽن پچاء جي ڪل وزن کي شين جوڙن جو ھڪ تسلسل جو مشاهدو. سنڌ جي نتيجي ۾ ٿلھي آميزش ڪجھ لوڻ هو ۽ جيستائين مڪمل دلدار چاهين ڇڏي.
3. جي diced آلو ۽ bacon ۾ هڪ saucepan وجھندو ۾ مٽر پچاء جي 30 منٽن کان پوء. تتل کان پوء، کي شامل stew سبزي کي ڀريندؤ.
4. من موهيندڙ simmer ايتري قدر جو آلو پکي آهن. محراب مصالحو ۽ لوڻ پنهنجو مزو موجب.
5. عمدو chopped ٿوم ۾ باھ وجھندو بند رخ کان اڳ، وجھندو ۽ grated پنير سان sprinkle. گرم ڪلٽيوينس جي عبادت ڪريو.