چيري سان Strudel: تڙ تڪڙ ۾ رشيد

Strudel - مختلف fillings سان ٺيڪ فطير dough جو هڪ گره. ڪيترن ئي ملڪن ۾، strudel هڪ قومي موهيندڙ سمجهيو ويندو، باقي جي سڀ کان مشهور جرمن strudel apples سان. صوف strudel جي مبهم ۽ سواد، جنهن آسٽريا دٻيل جي ننڍي ڪافين کان اچڻو هو ڪنهن اپاهجپڻي ڇڏي نه ويندو. صوف، چيري، apricot، پيچ، وغيره: ڪيتريون ئي بيڪريون مختلف ڦر fillings سان strudels آڇ ڪتب مشهور ۽ مجيد strudels: گوشت، mushroom، پنير يا ڀاڄيون. چيري سان پهريون ڀيرو چتائي موهيندڙ strudel ۾ سادي. ٿورو راز سان رشيد هر خاندان پنهنجي آهي ته ان کي منفرد strudel ڪر.

هن مضمون ۾ مون کي چيري سان strudel ڊيپ کي ڪيئن منهنجو تجربو حصيداري ڪرڻ چاهيو ٿا. نازنين ۽ نفيس چيري سان رول apples سان classical جرمن strudel ڪرڻ لاء ڪو به رستو ۾ مزو ۾ گهٽ، ۽ ان جي پچائڻ وقت جي ضرورت گهٽ آهي.

چيري سان Strudel. هن رشيد سادو آهي، جنهن کي توهان ڪنهن به چاهيون ٿا ته رسيء ڪري سگهو ٿا. بس جو چوڻ آهي ته مناسب ۽ تيار پڦ پيسٽري، strudel وري پکا به گهٽ وقت وٺندو چاهيون ٿا. توهان جي dough پاڻ knead ڪرڻ جي خواهش آهي، ته پوء اٽو جو هڪ سٺو جئر، مکڻ ۽ جوش اچي پاڻيء جي هڪ گلاس جي 200 گرام تيار.

هن ٿانو اٽو، پاڻي ۽ مکڻ جي 50 ز، هڪ پاڻيء جي غسل ۾ اڳي گهٽايا knead. روانگي واپار جي dough knead جي 10 منٽن سان شروع ڪرڻ لاء، وري ٻه حصا، هڪ ڪپڙي سان ڪپڙا، ۾ ان کي ورهائي پوء ته dough جي ٿڌيء ڇانو ڪري ڇڏيو آهي. هڪ ڪلاڪ جي لڏ جي آخر ۾، پتلي کي مٿانئس جھڙ ھجي ۾ ٻاهر ڪڍيو جي dough، هڪ ڪپڙي سان ڪپڙا ۽ پندرهن منٽن لاء ڇڏي، ۽ پوء ڇڏي ته dough ڪجهه وقت لاء سان ڀريو پيو آهي.

ان جي ٿولهه ۾ strudel مضمون لاء dough - ان لحاظ کان جيئن جيئن پتلي کي هجڻ گهرجي، پوء جنھن مھل ٻاهر ڦرنديون تمام محتاط ٿي. هلندڙ bakers papyrus پيپر جي ٿولهه کي dough ڪڍيو! جي dough جي غلبي سان اڪثر جي وچ کان thicker حاصل آهي، پوء اهي پٽي ڪري سگهجي ٿو.

strudel لاء ڀريندؤ. تازو چيري يا پنهنجي رس ۾ canned مان تيار ٿي سگهي ٿو.

تازو چيري جي ڀريندؤ جي تياري لاء ڀريندؤ تمام acidic ۽ 1 tbsp نه هو کي تازو يا ڄميل چيري جي 0.6 جي باري ۾ ڪلو، کنڊ جي هڪ ننڍي رقم جي ضرورت آهي. نشاستي چمچا.

چيري ته به لڱن تان ڇڏڻ ۽ هڪ saucepan ۾ وجهي. وچولي گرمي جي حوالي سان گرمائيندو، کنڊ ۽ نشاستي کي شامل. چيري سان Strudel - رشيد توهان improvise ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو: توهان ٿوري cinnamon، vanilla يا وجهي سگهي ٿو نارنگي پيل.

توهان استعمال ڪري رهيا آهيو ته canned چيري، ان کي عام طور تي، هن کي ڀريندؤ. تيار هڪ colander ۾ ڪافي چيري لاء وٽيندا ۽ چيري رس سيلاب کي رس جو تمام گهڻو آهي.

تنهنڪري هن کي ڀريندؤ. تمام رسيلا آهي، ان کي، جي dough جي آنا ونگن وارن درن سان ٿي سگهي ٿو ته ان کي soaking نه آهي.

هاڻي پري-پري ھٽايو dough جي باقي گهٽايا مکڻ پکڙيل. تنور مکڻ ۾ تيز گرمي ۾ مدد ڪري پڦ پيسٽري پڌرو. اسان کي ڀريندؤ ۾ وڃي پکڙيل ۽ رول موڙ. پاسي کان بهتر رول جي غلبي کي ڀريندؤ. لاء چند centimeters اندر جڳائين ته ليک نه رکندو آھي. جي لسٽن جي اپر حصو به مکڻ lubricates.

تنور اڳي تپائبو هجڻ ضروري آهي. fluff تيل (سبزي يا ڪريم) بيڪري تي، تنور ۾ strudel ۽ جاء ڪر. پهرين 10 منٽ strudel 200-220⁰S تي پڪل، وري گرميء جي خاتمي ۽ هڪ گرمي پد 180⁰S تي هڪ اٽڪل ڪلاڪ لاء جنگين.

هڪ رومال يا ٽوال منٽ 10. تي سان تيار strudel ته پوء، ننڍي ٽڪر ۾ پٽي ۽ پڻي کنڊ سان sprinkle.

چيري سان Strudel - جي رشيد ڪافي، سادو ڪفائتي ۽ مزيدار آهي. ان کي چڱي طرح چيري strudel خوشبو هڪ ڪارو گرم چانهه سان نظريي آهي.