گوشت سان شاندار رشيد Chebureks.

"cheburek" سڏيو هڪ من موهيندڙ جي امير کان اسان کي اچي منگول cuisine جي ماڻهن جي ۽ ڊگهي اسان compatriots جي فينسي پڪڙي ڪرڻ وقت پيو آهي. هن وقت pasties هر موڙ تي وڪري تي ڏسي سگهجي ٿو: سنڌ جي گهٽين تي، ريسٽورنٽ ۾، ڪيفي ۾. نه خاص تيار chebureks پوء مزو سڏيو لاء هڪ تمام مشهور ڪيفي ۾ استعمال ڪيو وڃي. تنهن هوندي به، pasties، گهر-پکي، يقينا، گهڻو بهتر، tastier ۽ محفوظ آهي.

هن وقت، اتي هن مزيدار ۽ لذيذ وينجن ڊيپ کي ڪيترن ئي طريقن سان آهي. dough جي مختلف embodiments، ان کي، مثال طور، سبزي يا classical فطير، خمير يا پڦ ٿي سگهي ٿو. ڪئي گوشت اختيارن کي به abound. اهو گوشت، يعني د، خنزير، ڪڪڙ، يا، هڪ روايتي رشيد موجب، ساڻس جٺ ڪيائون، ان کان سواء، هڪ کي ڀريندؤ. طور تي استعمال ڪري سگهون ٿا جهڙوڪ گوبي، بصر، اسڪواش، توريو، ۽ mushrooms طور تي ڪنهن به ڀاڄين، خاص طور تي اڇو ٿي سگهي ٿو يا mushrooms، ساوا بصر ۽ پنير جا به مختلف قسمن سان ڍڪيل: جي پائيندا آھيو ۽ کي مٺو. شامل يا ڪنهن جو ڪاٿو لڳايو مٽائي کي ان کان ڪافي، ۽ من موهيندڙ هڪ مڪمل، مختلف خاص ۽ منفرد مزو حاصل ٿيندو. هنن اختيارن کانسواء جي موڪليل لاء شاندار رشيد لاء بنياد آهي گوشت سان chebureks، جنهن کي توهان ياد ڪرڻ لاء تجويز ڪيو ويو آهي. جي حقيقت، توهان ڪنهن ٻئي ترڪيبون استعمال ڪري سگهي ٿو، پر هن کي تمام سڌو ۽ عام آهي.

هن شاندار رشيد chebureks گوشت

اڳ ۾ ئي سنڌ جي مستقبل chebureks جو مزو جو منتظر؟ ان کان پوء سنڌ جي تياري ڪرڻ جي اجازت. هن رشيد chebureks گوشت پيچيدو نه آهي، ان جي تياري هڪ نسبتا مختصر وقت وٺندو آهي ۽ وڌيڪ ضروري، جي نتيجي ۾ هڪ تمام مزيدار ۽ appetizing من موهيندڙ آهي.

kneading لاء dough chebureks پاڻي جي هڪ ڪپ جي ٽي-مھماني، ٻه ڍڪيل، sifted اٽو جي چئن يا پنجن ساغر جي ضرورت آهي.

جي stuffing لاء مزو ڌراڙ جي چاليھن گرام، ڌراڙ وسا جي هڪ سؤ گرام، چانورن جي پنجاھ گرام، هڪ وڏي بصر، پاڻي ۽ مرچ ۽ لوڻ جي ٽن tablespoons وٺي هجڻ ضروري آهي.

ان کان سواء، جي پچائڻ melted جٺ وسا يا سبزي تيل يا وسا ٿيل جا ٻه سؤ گرام تيار ڪرڻ ضروري آهي.

جيئن تيار chebureks لاء ڪئي ھلي: pulp ڌراڙ وسا ۽ chopped بصر ننڍي ٽڪر ۾ ضروري آهي، يا ڪو گوشت جنڊ جي ذريعي ڏسو. ان کان پوء هن آميزش لاء لوڻ ۽ مرچ جو مزو ۽ chopped parsley شامل ڪيو ويو آهي، ان کان پوء پاڻيء جي ٽن tablespoons پوندڙ. جوش اچي چانور، ٿڌو ۽ ڪئي گوشت کي شامل ڪيو.

هن dough جي پٺيان طور تيار آهي: چڱيء طرح ملايو اٽو، پاڻي، لوڻ ۽ آنا ملايو آهي، ۽ پوء مين تازو dough (جيئن dumplings جي تياري لاء). جنهن کان پوء ان کي ھڪ وقت تائين ڇڏي آهي ته پوء هڪ ململ رومال، ۽ پوء وري نازل اوطاق.

تون به تيار ڪري سگهو ٿا ٽيڪ dough ڍڪيل کان سواء chebureks لاء. هن ڪندا، هڪ ئي ingredients وٺي، پر آنا شامل نه ڪندا آھن.

stuffing ۽ dough پچاء کان پوء chebureks ٺاهڻ جي مکيه عمل کي اڳتي ڪري سگهو ٿا. هن dough کي ان ۾ هڪ پتلي پرت ۽ پٽي ٻاهر ڪڍيو هڪ ننڍي saucer جي ماپ حلقن.

اڌ جو دائرو تيار پکا ڪئي، پوء هڪ اڌ ٻئي طرف ڀريو پيو آهي، ۽ هن جي غلبي سان گڏجي ۽ zaschipyvaem نسرندو آهن اڏائي. cheburek آندا کان پوء، ان جي اٿڻ جھڙو آنا سان پري-lubricated ڪري سگهجي ٿو. امان هڪ مزيدار pasties حاصل ڪري ۽ گلابي ۽ appetizing ڏسڻ ۾، اهي هڪ جون پاڙون frying پان يا saucepan ۾ تيل جي هڪ وڏي مقدار ۾ fry گهرجي.

Chebureki انتهائي nutritive ۽ بخش موهيندڙ جن يا اڪيلو يا اهڙي borscht يا اچار طور مکيه نامو وينجن، اصل ۾ فراهم ٿي سگهي آهي. هن من موهيندڙ لاء، اوھان کي sauces جو هڪ قسم يا صرف ڳاڙهسرو ڪريم ۽ adjika ۽ tkemali لاڳو ڪري سگهو ٿا.

توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، هن رشيد chebureks گوشت تمام پيچيدو نه آهي. جي بسم الله ڪجو!