Smoked گوشت سان Pea سوپ - رشيد، جنهن منهنجي حال ۾ سادي آهي

جنهن کي دنيا ۾ پکي آهن soups جو قسم، مان، گهڻو ڌيان ڏنو آهي ۽ pea سوپ، جنهن کي ان جي nutritional اهميت جي ڪري مشهور آهي. سڀني جي ٻين soups کان اهو مضمون، خاص سواد ته کيس منفرد آهي.

Pea سوپ ٻئي سڄي سان formulated سگهي ٿي ويندو ۽ مٽريء سان ڪيو هئائون، پر، بخلاف جي هئائون pea، جنهن سان گڏوگڏ پچاء کان اڳ سڄي soaking کان سواء ڌار ٿي آهي ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين پاڻي ۾ soak گهرجي. سياري pea ۾ سوپ رهي مٽريء کان brewed آهي. smoked گوشت سان Pea سوپ، جو رشيد جن جي هن مضمون ۾ ڏنو ويو آهي ته ڏاڍي جي سياري ۾ ڊيپ لاء پوليس آهن pea وينجن جي قسمن کي وهم.

Variants pea سوپ جو ، اتي ڪيترن ئي آهن: گجر سان pea سوپ، pea پنير سان سوپ ۽ ڪريم، خنزير ارھ سان pea سوپ، croutons سان pea سوپ، smoked گوشت سان pea سوپ، spicy pea سوپ جي رشيد کي به اهي سڀ ڪيترن ئي ترڪيبون pea سوپ مان صورت آهي. ۽ اڃا ٻين مختلف اختيارن جو تمام گهڻو. ڪيترن ئي ملڪن ۽ پيپلزپارٽي ۾ هڪ روايتي موهيندڙ - اهو آهي ته pea سوپ کي نصيحت وٺڻ لاء اهم آهي. پوء Scandinavia ۾ smoked گوشت سان تمام گهڻي پکڙجي pea سوپ، جنهن جي اختيارن سان ڪو به ڪنهن ٻئي سوپ جي ڀيٽ ۾ گهٽ، ۽ مشرقي يورپ ۾ مشهور pea سوپ نه آهي خنزير ارھ.

سوپ، ان جي انشا مٽريء ۾ هجن - جي پراڻي ولولو ۽ فڪر جي وضاحت رکڻ لاء باڪردار ڪنهن جي غذا جو هڪ ضروري حصو آهي. اهو سڀ ضروري حصن تي مشتمل آهي، جنهن کان سواء جلجي جي زندگي عيب آهي. پر اسان جي حقيقت اها آهي ته جيئن ته smoked گوشت سان pea سوپ طور pea سوپ جي ڪجهه ذات، جنهن جو رشيد هيٺ ڏنو ويو آهي نه وسارڻ گهرجي، ان کي جن هڪ الڳ کاڌي جي تصور تي عمل پيرا آهيون استعمال ڪرڻ جي سفارش نه ڪئي آهي. ترڪيبون pea سوپ جو مثال جي طور تي عمل ڪيو وڃي.

smoked گوشت سان Pea سوپ - رشيد سادي آهي، پر هڪ ئي وقت ۾ سوپ ان تي پکي ان جي موافق مزو جي جيد آهي.

تيار ڪرڻ توهان جي ضرورت آهي:

• هئائون مٽريء جي 250 ز ۽ وڌيو.
• 300 ز smoked ارھ جي؛
• 1 آلو tuber (وچ ۾ ورھائڻ لاء سائيز)؛
• 1 گاجرا (ننڍي)؛
• 1 ننڍڙو بصر سر؛
• لوڻ ۽ ڪارا مرچ (جو مزو)؛
• chopped parsley (رڳو ختم ٿي موهيندڙ سيگار لاء)

پهريون، ته مٽريء soak ۽ ان جي 3-4 ڪلاڪن لاء brew، پوء پاڻي سيلاب آڻي. جي خرچ ڀاڄين جي پرائمري درجي ۽ کين ننڍي cubes ۾ پٽي. broth smoked ارھ جي ٽچڪندو ۽ ان کان پوء ان جي چڪاس ۽ ٽچڪندو کي آڻ. جي تتي broth ۾، مٽريء ۽ ٽچڪندو شامل وري ايندڙ انتظار. ان کان پوء مزو لوڻ ۽ مرچ شامل، ۽ پوء اڌ-ختم سوپ وقفي باھ ۾ 15-20 منٽ ٽچڪندو ڪرڻ جي ضرورت آهي. اڳيون، اڳ sliced ڀاڄيون ٻاهر ٿا رکون ۽ جيسين پکي ڊيپ ڪري، ۽ پوء، رياست puree ڪرڻ جي سوپ آڻي هڪ نيلوفر يا blender استعمال ڪري وڌو.

حق کان اڳ اوھان کي ميز تي سوپ جي عبادت ڪريو، ان smoked گوشت ۽ وليون جي ٽڪر سان سجايو ويو آهي.

خنزير ارھ سان Pea سوپ

تيار ڪرڻ توهان جي ضرورت آهي:

• مٽريء (هڪ سڄي طور ورتو ڪري سگهجي ٿو ۽ هئائون) جي 250 ز؛
• 450 ز خنزير (greasy نه!) ارھ جي؛
• 1 سر بصر (وڏي)؛
• 3 ننڍي گاجرا؛
• 8 وڏو آلو؛
• تلسي؛
• 2 ننڍي ڪمال پٽ؛
• لوڻ ۽ ڪارا (زمين) ۽ مرچ جو مزو.

جي مٽريء پچاء ڪجهه وقت لاء soak ڪرڻ، جنهن ان کي ڇا نظارو اوھان کي چونڊي تي دارومدار رکي ويندي اڳ: جيڪڏھن اوھان کي تيار هڪ pea جي چونڊ ڪئي آهي، ان کي گهڻي لاء soak لاء موزون آهي، ۽ جيڪڏھن هئائون، ان جي ڪافي فقط 2-3 ڪلاڪ آهي.

خنزير ارھ جي پاڻي سان ڀرجي ويا ۽ باھ تي وجهي ٿي هجڻ ضروري آهي. جڏهن گوشت کي جوش اچي چڪو آهي، ان کي ختم ڪري ضروري ٿي ۽ غسل ڏيئي، ۽ ان کان پوء ملازم ۾ واپس ڪر، ۽ پڌرو مين پاڻيء سان خليج، جيستائين پوريء طرح پکا simmer. هڪ دفعو مان اوھين سمجھو ته broth تيار آهي، خليج جي پنن سان هڪ پان ۾ ان ڪر، پوء هڪ sieve جي ذريعي ان کي ھڻي، ان کي پکي ارھ جي ٻاهر ھيچ کان پوء.

جي آخر ۾ واضح broth ۾ اسان کي ننڊ ۾ ئي مٽريء پياسي ۽ هڪ ٽچڪندو کي آڻي ٿي ڪرندا. هڪ تتي broth ۾ قبل از peeled ڪر ۽ ننڍن cubes ۾ پٽي آلو ڪرڻ. نه وساريو ته broth جي مٿاڇري کان کنيو کي ختم ڪرڻ پچاء دوران. جڏهن ته آلو تيار آهن، جو سوپ، peeled chopped ۽ sauteed بصر ۽ تاراچند ۽ ٿورو ٽچڪندو شامل وقفي جي گرمي جي خاتمي.

جڏهن ته سوپ تيار آهي، خنزير ارھ، لوڻ، مرچ جي هڪ ملازم ۾ اها ڪر، ۽ مصالحو شامل، ميز تي آڻي سگهن ٿا.