Slaw جيئن؟ ڪيئن هڪ ڪپ سان گوبي shred لاء

ڪيئن گوبي shred ڪرڻ جو سوال آهي، بڪ نه آهي. توهان ان کي صحيح ڪندا، ته ان کي ڪنهن من موهيندڙ ۾ وڏو نظر ايندو. هڪ صرف هڪ سٺو تکي ڪپ تي وٺي اسٽاڪ ڪري ڇڏيو آهي، ٽڪرا ڪرڻ جي artless ٽيڪنڪ معلوم ٿئي ٿو - ۽ وڌيڪ!

ڪيئن ڪارائتو گوبي

کان اڳ اوھان کي عملي کي وڃڻ، ان جي هن عجيب سبزي ته سڀني جي هڪ ڊگهي وقت تي kitchens ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي جي باري ۾ ٿورو ٻڌايو ڪرڻ ضروري آهي. گوبي لڳ ڀڳ سڀ هڪ temperate موسم ۾ هيٺ کان مٿي ڄمائي. ان جو فائدو مال ڊگهي اڀياس ڪيو ويو آهي، ۽ گوبي جي رس جي پنن قوم جي دوائن ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. ان جي وڏي مقدار تي مشتمل وٽامن يو، جنهن صورت ۾ methylmethionine سڏيو ويندو آهي. هن مواد جي آنڊن ۽ السر ۽ مختلف inflammations کان intestines لاء چڱو تحفظ مهيا ڪري. هن گوبي به موجود آهن:

• وٽامن سي (ascorbigen)؛
• pantothenic ۽ فولڪ ائسڊ؛
• calcium، phosphorous ۽ potassium جي ڳريل هوندو؛
• مينگانيز، المونيم، لوهه، جست: عنصرن جو سراغ.

به گوبي ڪنڌ ۾ مختلف شئين آهن. اهو fructose، گلوڪوز ۽ sucrose. انهن با آساني وليء، چڱي ريت انساني جسم جي وڌي وئي آهي. هي سبزي سٺو inflammatory عمل inhibits آهي، جو تحول جي هڪ stimulant آهي، ۽ ڪڏهن به درد جي ڪجهه قسمن سان ڏسندا.

جنهن کي هڪ سر shredder لاء چونڊي

پوء ڪيئن slaw؟ پهرين توهان کي هڪ سٺو سر چونڊي ڪرڻ جي ضرورت آهي. توهان سوپ ڊيپ، يا چئجي ڪڍي ڦٽو ڪرڻ لاء ان کي ڪنهن به گوبي مناسبت ٿيندو جو فيصلو ڪيو ته. پوء جيڪڏھن اوھان جو اچار ۽ ان ferment ڪرڻ چاهيو ٿا، ته پوء تون دلدار اڇو جي هڪ سر چونڊي ڪرڻ جي ضرورت آهي. هي جتي رس جي وڏي ۾ وڏي رقم آهي، جنهن pickling ۾ ايترو ضروري آهي.

جڏهن ته اپر پنن کي ختم ڪيو وڃي. جي گوبي ڌوء جي ڪابه ضرورت نه آهي. ان کان ڪافي اونداهي مچلن کي ختم ڪرڻ لاء، جيڪڏهن ڪنهن به.

ان کان پوء اوھان کان پوء چار ٻن حصن ۾ گوبي ڪٽيو ڪرڻ جي ضرورت آهي، ۽ جيڪڏھن ان کي وڏو آھي،. Shred ان کي ڪڍيوسون پوء مان موزون آهي، جنهن ۾ پنن جو مقدر نه ڪندا آھن. اهو veins گڏ گوبي ڪٽيو مان هر هڪ ٽڪرو صلاح ڏني، پوء ته اوھان کي ذري گهٽ 6-7 centimeters جي سهڻي ٽڪر حاصل ڪري. جڏهن توهان ان کي پٽي، ته پوء ياد آهي ته هن پار ڪيو وڃي. ان کان پوء سنڌ جي پنن کان وڌيڪ رس leaven سان ايترو ضروري آهي ته مختص ڪئي ويندي.

ڪيئن ويل جي گوبي ماڻهن جي هجڻ گهرجي

سر توهان لڳ ڀڳ 3 سي پٽي ڪرڻ جي ضرورت آهي جو حصو ڪٽيو. اوھان کي انھن thicker ڪر ته، سنڌ جي گوبي چڱي leaven نه ٿا ڪري سگهو. جيڪڏهن، جي برخلاف تي، تکو هئائون تختيون، جنھن مھل fermented آهن جلدي پلپل بڻجي. پوء ان کي هڪ وچين زمين چونڊي لاء ڀلو آھي.

سائي پنن سان گوبي pickling لاء وٺي نه ڪندا آھن، اھي سوپ ۽ مکيه وينجن لاء مناسب آهي. گوبي وٺي رهي آهي ته، هوء وسيلو نه ڪيو، ان جي گوبي لسٽ تي ان کي ڦٽو ڪرڻ بهتر آهي.

حق پکن چونڊ

پهريون، جيستائين اتي جي گهر ۾ خاص ڊوائيسز آهن جي ڪيئن هڪ ڪپ slaw تي نظر آڻي،. توهان صرف ٻن شين جي ضرورت پوندي. هن وڏين بورڊ واڍي هڪ ڊگهي پکن ۽ هڪ وسيع ۽ مستحڪم مٺ سان ۽ هڪ تکي ڪپ.

جي cabbages جي تيار حصو وجهي، سندس کاٻي هٿ بورڊ منعقد. جي پٽي ليڪ تي نه هئا ته ساڳئي وقت تي پنهنجي آڱرين رکيو. ۽ ڪم ڪرڻ لڳندي. بيشڪ اوھان کي چڱي slaw طور تي ڪيترن ئي کاڌ پروگرامن ۾ ڏٺو وڃان. هن معاملي ۾ ان جي چھري جي ترڪيب جي واڍي بورڊ کان پري افطار نه ڪرڻ گهرجي. ان جي ڪوشش ڪئي، ان کي ڏکيو نه آهي.

هڪ واڍي بورڊ ۾ هڪ ڪپ جي ترڪيب جي خلاف اٿي ۽ ان جي پهرين پٽي ڪر. ان کان پوء، سندس چهري تي کڻڻ کان سواء، اسان کي ان جي کاٻي پاسي ڏانهن وڃڻ ۽ ٻئي پٽي ڪر. جي ڪپ جي ترڪيب جي واڍي بورڊ تي هميشه آھي، ۽ پکن تمام ڪجھ رکيو ويو آهي - ۽ پوء ته تحريڪن جاري آهي. ۽ عمل ڪري ڇڏيندي. حفاظت جي باري ۾ وسارڻ ۽ هٿ نقصان پهچائي نه خيال وٺي نه ڪندا آھن.

مختلف لوازمات

ماهر craftsmen slaw جيئن سوال جي باري ۾ فڪر ڊيپ، جيتوڻيڪ جن ڪنهن به صلاحيتن نه آهي. ۽ نئين سکندڙن لاء، مختلف ڊوائيسز ته هن عمل جي سهولت ٻڌو. جي blades housewives جي ڪامياب جوڙجڪ ڪرڻ جي مهرباني به ڇا جي پٽي جي ٿولهه هجڻ گهرجي جي باري ۾ خيال ڪرڻ نه ٿا ڏين. سڀڪنھن شيء کي اڳواٽ ۾ مهيا ڪيو ويو آهي. هن هدايتون تفصيل ۾ ڏيکاريل آهي ته ڪيئن خاص ڪپ slaw.

گوبي ٽڪرا ڪرڻ لاء ٻه ڪامياب مشيني اوزار ڪري سگهو ٿا.

1. چهري skobets.
2. هڪ يا وڌيڪ blades سان سبزي cutter.

جنهنڪري وڏو rifling بازي سان، ۽ هڪ ڪپ-Skobtsov جي لحاظ کان هڪ finer جوڙجڪ وٺندي جي مدد سان. جيئن خاص ڪپ slaw؟ سر جي کاٻي هٿ حصو وٺي ۽ ان کي ڪٽڻ شروع ڪري. جي سبزي cutter تي، جي حوالي ڪندا، مانجھي کي. تڪڙو ۽ آساني سان، وقت تي عمل صرف چند منٽن وٺي ويندي.

بجليء جي مددگارن

تون به گوبي harvester shred ڪري سگهو ٿا. جديد ڊوائيسز ۾، اتي انهن جي مقصدن، جنهن جي وٿي جي ٿولهه کي ضابطي لاء خاص blades آهن. اهڙيء طرح، اوھان کي مقرر ڪري سگهي ٿو ڪيئن وڏين اوھان جي گوبي ماڻهن چاهيو. اختياري، روايتي واڍي ٺاهڻ کان پوء. ۾ هڪ کائڻ وارو ، اوهان کي گوبي squares يا وڌيڪ ٽن dimensional جي لحاظ کان chop ڪري سگهو ٿا.

جن ايف پچائڻ ۾ مصروف لاء، اسان سان گڏ وٺي اينديون آهن هڪ برقي سبزي slicers. سندس سوال سان، slaw وانگر، طالع نه ڪندو، ڇاڪاڻ ته سڀڪنھن شيء کي تمام آساني سان ٿي چڪو آهي. هيء مشين (ڪي ان Spicer سڏين ٿا) آساني سان ڪنهن به گهربل صورت کي ڪرڻي ڪري سگهجي ٿو - سوپ، سلاد، مکيه وينجن، sauerkraut ۽ پوء تي لاء.

، مزيدار crunchy، مفيد!

پوء، جي طريقن جي سڀني اسان کي عبور حاصل ڪري ورتو، ۽ اوھان کي هاڻي ڪاروبار ڪري نازل حاصل ڪري سگهو ٿا. ٻه ترڪيبون لاء سياري لاء Shinkuem گوبي - شاندار ۽ اصل.

پوء، 3-4 kilos جھڙو اڇو سر وٺي، ان کي ٽڪر ۽ shinkuem ۾ پٽي. ڪجهه گوبي جي قسمن جي تمام cobs ۾ تلخي ڏئي ٿو. توهان جو مزو پسند نٿا ڪريو، ته پوء اسان جي سفارش نه ڪندا آھن dorezat کي ڪڍيوسون کي مٿي پنن، ٽي يا چار centimeters ڇڏي. به، هڪ سادي grater تي shred گاجرا - ٽي چار وچولي-اوچائي روٽ وٺي. گوبي جي رپيا اوپن مارڪيٽ لوڻ سادي جي هڪ عدد جي ضرورت پوندي. هڪ جون پاڙون ٿانو ۾ تيار تاراچند ۽ گوبي ڦيرائڻ، لوڻ سان sleeps ۽ هٿن جي آميزش پيس ڪرڻ لاء ته هوء رس آڻي سگھيس.

ان کان پوء، هڪ چمچو ته جئين ڪوڙي جي آميزش ڪرڻ وقت نپوڙيان ٿو هڪ ڪناري ۾ سڀ ٿا رکون. ڏينھن جي بورچيخاني ڇڏي - گوبي 2-3 جي باري ۾ ڏينهن تائين ڪمري ۾ گرمي پد تي souring ٿيندو. صبح جو ۽ واريء کي شام ۾ چند هنڌن ۾ هڪ ڪاٺيء لٺ سان ان جو پردو ڪرڻ نه وساريو. رس تمام گهڻو آهي ته - کيس بند ھڻي، ۽ جيڪڏهن برخلاف تي، وڃايو وڃي نه، ته ويچارا کي جوش اچي پاڻي شامل. ۽ جڏھن اوھان کي ferment کي، جي ريفريجيريٽر ۾ ڪناري تائين پيش ڪرڻ ته گوبي جو احساس.

ڇاڪاڻ ته ان کي ضروري vinegar شامل ڪرڻ نه آهي هن رشيد سٺو آهي. تنهن ڪري، هن sauerkraut ٻنهي ٻارن ۽ بزرگ، ۽ بيمار کي صلاح ڏني آهي.

سهڻي لال

پر گوبي marinating جي اصل رشيد. اهو beet جي اضافي سان مالا مال گلابي رنگ ٻاهر ڦرندو. هن جي وسيلي تي گوبي shinkuem ڪندا، ۽ سڀ کان وڏي ممڪن طور تي ٽڪر ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. به سر 3-4 kilograms ۽ هڪ beet وزني، جنهن جي پتلي کي slices ۾ پٽي آهي وٺي. ان کان پوء shredded گوبي، beet slices ته ڀروارن موٽارن جو مٿانئس جھڙ ھجي اڏائي. سٽي ته جئين ضروري نه آهي. نفاست جي مداح ٿوم، مرچ، خليج پتي جي 5-6 لونگ شامل ڪري سگهو ٿا.

ان کان پوء، سنڌ جي اچار تيار. اسان جي ضرورت آهي: پاڻي جي اڌ liter، 9 سيڪڙو vinegar جي هڪ ڪپ، کنڊ جي اڌ ڪپ ۽ لوڻ جي هڪ ئي بدلجي. 5 منٽن لاء اچار ٽچڪندو، ان جي پاسي کي ختم ڪري، ۽ ٿورو مين ڏي آهي. گوبي گرم شربت ڀريندا، هڪ lid سان ڪپڙا ۽ 2-3 ڏينهن تائين ڪمري ۾ گرمي پد تي روانو ٿيو. ان عرصي دوران سنڌ جي گوبي سان گڏ نه رڳو اچار، پر پڻ beet رس سان پياسي، ۽ هڪ خوبصورت جون پاڙون گلابي رنگ حاصل آهي.

هاڻي توهان کي خبر آهي ته گوبي shred کي ڪيئن، پوء ان کي اسان جي ترڪيبون کي ترقيء ڪرڻ جو وقت آهي.