Lezone - اهو ڇا آهي ۽ ڪيئن ان ڊيپ ڪري؟

پچائڻ جو عاشق اڪثر ڌارين جي اصليت جي مانوس کاڌ لحاظ سان ويٺا آهن. مثال طور، هڪ اڪثر lezone جيئن هڪ پراڊڪٽ جي سوال ٻڌي سگهو ٿا. ڇا ان جو آھي، ۽ جيڪي ان جي مشتمل ٿو؟

هن جو نالو ڇا ڪندو؟

لفظ "lezone" فرينچ کان اڌار آهي ۽ لفظي "سلسلو" يا "سلسلو" وانگر روسي آواز ۾ ترجمو ڪيو. هن جو قدر ۽ ان جي مصنوعات جي ذات کي روشن ڪري. اهڙيء طرح، جو سوال "lezone - ڇا اهو آهي" جي جواب ۾ "binder"، سنڌ جي مختلف شين جي لاء هڪ چادر سان ته جيئن پيدا ٿي آهي. عام طرح، ڪيترن ئي را ڍڪيل ڪيو lezone، پاڻي يا کير، گڏو گڏ هن کان سواء ڳريل سان وجھندو. ڪڪڙ، گوشت، مڇي ۽ پوء تي: ھن کي مختلف ھيون frying کان اڳ dipped ويو. درخواست lezone عام جڏھن اوھان کي batter ٺيڪ ڪرڻ جي ضرورت آهي.

Lezone - اهو ڇا آهي؟

اڳ ۾ ئي ذڪر ڪري، ان کي هڪ آميزش، جنهن ۾ مختلف semifinished شين frying کان اڳ dipped آهن آھي. هن انشا پاڻي ۽ ڪريم سان lezone آنا شامل ٿي سگھي ٿو. ڇو را ڍڪيل گلو شين ۾ مدد ڪري، breadcrumbs ڀلي جي گوشت ۽ ٻين شين تي مقرر. به، جي استعمال lezone وينجن سبب hearty ۽ appetizing آهن.

ڪيئن lezone تيار ڪرڻ جي باري ۾ ڳالهائيندي، ان آهي ته ان جي انشا ۾ ٻنهي را سڄي ڍڪيل شامل آهن ۽ جدا ڪري سگهون ٿا احوال قابل آهي ته آنا whites. جي پيداوار جنهن ان کي استعمال ڪيو ويندو ڪرڻ تي مدار رکندي، ان جي انشا اٽو، gelatin، ڪريم، نشاستي، کير ۽ پوء تي کي شامل ڪري سگهجي ٿو. اهڙيء طرح lezone رشيد ۾ هر ڪاٿو لڳايو جي اضافي جوڳي آهي، mixing تعميل ضابطن جي ضرورت آهي.

ڪيئن مختلف fillers شامل ڪرڻ

اهڙيء طرح، جو gelatin ٿڌي پاڻيء ۾ اڳواٽ ۾ گداز ۽ ھڪ وقت تائين انتظار ڪيو وڃي هجڻ ضروري آهي. وري جي نتيجي ۾ آميزش جي باقي ingredients ۽ هڪ ننڍي باهه کي گرمي سان ملايو سيلاب گهرجي،. اهڙي lezone تيار گرمي پد 50 درجا کان وڌيڪ نه هجي، پوء ته gelatin پيداوار جي مڪمل ٽوڙڻ واري عمل جي مين ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي.

جڏهن ته الڳ آنا whites گڏي، جتان (جھڙو) کنيو حالت کي انھن جو انت آڻي ٿي وڃي، ۽ پوء ننڍي عوام ۾ سنڌ جي مکيه پيداوار کي شامل ڪيو، مسلسل روانا ٿيا.

lezone نشاستي کي شامل ڪرڻ، ان کي ٿڌو پاڻي (ان جي هڪ ننڍي رقم) ۾ ان کي ٽوڙڻ لاء ضروري آهي، ۽ وري کاڌائين جي مکيه پيداوار، هڪ ٽچڪندو حاضر ۾ ھڻي ۽ مسلسل روانا ٿيا سان چند منٽن لاء ٽچڪندو جاري. عام طور تي هن کي باهه ۾ نشاستي سان پچائڻ وقت lezone جي باري ۾ ٻه منٽ لڳن ٿا.

نشاستي کي ٿڌي پاڻيء جي هڪ ننڍي مقدار ۾ لوڻ آهن، ۽ پوء دلدار جيستائين 1-2 منٽن لاء بنيادي خوراڪ جي تتل ۾ روانا ٿيا سان پلٽيان.

پچائڻ جو راز

مضمونن جو هڪ انگ، جنهن تحت هڪ معيار lezone تيار ٿيندو ڪري سگهو ٿا. اهو ڇا آهي - اهي خاصيتون آهن؟

سڀني ڍڪيل جي پهرين ڪجھ وتندو پاڻيء جي هڪ ننڍي رقم گڏي، هڪ نيلوفر يا corolla سان whisk ڪرڻ جي ضرورت آهي. جيڪڏهن پاڻي به گرم آهي، جو ڍڪيل چئجي brew ڪري سگهو ٿا. صورت جتي پاڻي کير يا ڪريم جي بدران استعمال ڪيو وڃي ٿو، اهو ئي ساڳيو راڄ ڪمائي.

ٻيو، ته ان جو هڪ آسان ظرف کي استعمال ڪرڻ ضروري آهي. هن lezone ۾ wetted جي ضرورت هوندي آهي اڳ breading شين انھن سڀني پاسن تي ڪيو وڃي، ڪپڙا. هن ڪندو من موهيندڙ نه رڳو لذيذ ۽ hearty، پر پڻ خوبصورت آهي.

حالانڪه lubricate کي frying کان اڳ گوشت ۽ مڇي جي شين جي wetting کان dough مصنوعات به lezone لاڳو آهي. هن صورت ۾ رشيد هڪ شاندار آهي - پاڻي يا کير سان ڍڪيل. هن جو پورو پڪل browned ڪندو ۽ crisp فارم جي اجازت ڏئي. مٿي تي بيڪري lezone استعمال ڪري جڏهن هڪ پرت پوست، crumbs يا کنڊ ھڻي ڪري سگهو ٿا.