Cutlet stuffed

گوشت، جڏهن البيان ان لاء اچڻ، ۽ ڪڏهن به کير سان پنير ۽ ڀاڄيون، ۽ mushrooms سان ڪري سگهجي ٿو، ۽. هڪ cutlet، جي حوالي ڪندا، مختلف fillings سان. جي گوشت ۽ مڇي جي مختلف قسمن مان burgers جي ڪيترن ئي قسمن جي ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش ٿا ڪريون.

هڪ stuffing (ڪڪڙ) سان Cutlets

Ingredients: گوشت ڪڪڙ (اوپن مارڪيٽ)، semolina، breading لاء breadcrumbs، سبزي تيل (. 2 tbsp)، لوڻ، parsley (جھڳٽا، 300 ج)، پنير (grated، 150 ز) ۽ تيل (مکڻ، 150g ).

اسان جي stuffing سان شروع ٿي. عمدو جي وليون chop، گهٽايا مکڻ ۽ پنير سان گڏيو. برابر اوچائي گوليان (chops جي تعداد ۾) نظر ايندا ۽ هڪ فريزر ۾ انهن pellets موڪليو.

stuffing لاء قبول ڪئي. جلد ۽ ھڏا کان گوشت ورائي، هڪ گوشت جنڊ ۾ نه وڃايو. لوڻ ۽ semolina شامل ڪريو (semolina cutlets جو مقدر جي اجازت نه، ۽ جي ختم ڪيڪ ۾ نظر نه ٿي ويندي). اسان کي 20 منٽن لاء stuffing محفوظ رڪي ٿو. ان عرصي دوران هن vylezhu ۽ ئيج ڪرڻ وقت کي ڀريندؤ.

(ته جيئن توهان-stuffing گوليان گهڻو طور) اهو ساڳيو ڪئي گوشت جي cakes بڻجي. هر اهڙي pellet (cutlets ڀت) جي ٿولهه هڪ centimeter کان گهٽ نه آهي. هر ڪيڪ تي ٻاهر stuffing، breading ٿا رکون جي ڪنڊ مان ڪڍي zaschipyvaem (جيئن ان pies ۾ ٿيندي رهي آهي) ۽ فوري طور تي سبزي تيل سان هڪ وتندو frying پان ڪري ٻيڙيء.

هڪ پاسي تي 7-10 منٽن لاء معتدل گرمي جي حوالي سان Fry ۽ ساڳئي - ٻئي سان.

Cutlet كيف ۾ stuffed.

Ingredients: ڪڪڙ (ساري، وچولي-اوچائي)، مکڻ (130-160 ز)، ٻه ڍڪيل، dill، تيل (frying، پچائڻ لاء)، لوڻ، تازو کير جي لڏ ڪپ، ماني crumbs.

تيل کي ڀريندؤ. پچائڻ. جي مکڻ، chopped وليون ۽ لوڻ گڏيو. اسان جي فريزر ۾ وجهي ۽ جڏهن گوشت ڪندا.

پري پارچو (وڏي ۽ ننڍي، چئن مان هڪ ڪل) ڪڍو. عام طور تي هن ونگ گھٽ ڇڏي، پر اسين ٻڌائڻ هن طريقيڪار simplify ۽ صرف fillet dispense. سڀ چار fillet نيڪي. وڏي پارچو پکڙيل. جي stuffing sausage (30-35 جي باري ۾ گرام) ڪيم، ٻئي پارچو سان ڪپڙا (ته ننڍا ننڍا)، حقيقت اها آهي ته ٿورو وڌيڪ جڳائين ته فارم patties ڏنا. هڪ ننڍي ڏسجي ته: ٻن پارچو (وڏي ۽ ننڍي) هڪ chop جي حاصل آهي.

پچائڻ lezone: جي ڍڪيل، لوڻ ۽ کير whisk. جي نتيجي ۾ patties lezone ۽ paniruem جي Wetting. breading لاء grated "ڪالهه" گره استعمال ڪري سگهو ٿا.

تريل cutlets تريل آهن. Flushed crust جي دستيابي جي باري ۾ اوھان کي سڌ ڏيندو.

Fishcakes shrimp سان stuffed

Ingredients: ڪئي مڇي (500-600 ز)، ڍڪيل (7 سيز.) Flakes "Hercules" (oatmeal، 5 tablespoons.)، Shrimp (جوش اچي، ڀلي ننڍا، اڳ ۾ ئي peeled، 200g)، سبزي تيل، ماني crackers، مکڻ (80-100 ز)، مرچ، fennel، کاري.

ته (semolina تبديلي ڪري سگھو ٿا) porridge سان ڪئي، مرچ، جي اٿڻ جھڙو آنا ۽ لوڻ گڏيو.

کي ڀريندؤ. محنت کي جوش اچي ڍڪيل ٽچڪندو، انھن مين ۽ صاف، عمدو chop، جو مکڻ، shrimp ۽ لوڻ شامل، سڀ ingredients گڏيو. برابر حصن ۾ ڪئي مڇي جدا (6-8 جي meatballs بڻجي)، ته thumbs هر cutlet ۾ ڪري رهيا آهن deepen ۽ ڀريندؤ. پکڙيل. جي patty بند پوء ته ڀريندؤ. ڏٺو وڃي ته نه آهي. Paniruem ۽ fry.

هن من موهيندڙ تنور ۾ پکي ٿي سگهي ٿو. ان کان پوء paneer cutlets صرف تري ۽ مٿي (جي ڀريندؤ نظر اچي ٿي ويندي) کليل ڇڏي سگهجي ٿو. مڇيء جو گوشت کان وڌيڪ تيزي سان تيار ڪري، پوء جي سراسري پچائڻ وقت 15 منٽن تائين قصر آهي.

گوشت patties mushrooms سان stuffed

Ingredients: ڪئي گوشت (ڀلي platter وٺي، 600 ج)، ٻه وڏا بلب، جي گره جي هڪ ڇهين، کير جو هڪ گلاس، fungi (افضل mushrooms پکا بصر جيستائين تريل)، اٽو ۽ لوڻ.

ڪئي وري بصر سان هڪ گوشت جنڊ ۾ موڪليو. Pulp گره (crust جي لاھڻ) کير ۾ ۽ stuffing گڏيو سان swelling کان پوء پياسي. جي patties بڻجي. (patties) جو هڪ ماپ جي برابر نصيب ۾ ڪئي آهي، جيئن ته هر هڪ حصو بڻجي lozenges کي اڌ centimeter دلدار مقرر. وچ ۾ پکڙيل stuffing (عدد جي باري ۾ ايما جي رقم) (patties ۾) zaschipyvaem پاسيري تي، هڪ پاسي تي اٽو ۽ fry ۾ ھٽايو (10-12 منٽن لاء معتدل باھ) ۽ ساڳئي - ٻئي.

Cutlet stuffed، ته ترڪيبون جنهن جو هتي ڏنو آهي ڪنهن به سبزي سلاد، ڪتريل ٻٽالو، بيسڻ ۽ محدود سان هم آهنگي ۾،.