ڪڪڙ سينن کان مزيدار ڪڪڙين کي ڪيئن ٺاهيو؟

مزيدار پيڪيڪ مان ڪڪڙين سينن ناشتو مٺي سان گڏ گرم مٺي چانهه لاء پيش ڪري سگهن ٿا، يا توهان مسزدو آلو سان گڏ رات جي ماني لاء خدمت ڪري سگهو ٿا. اهو ان ڳالهه جو اشارو آهي ته، تعجب ڪرڻ جي باوجود ۽ ٿورن جي مقدار ۾ آسان هجڻ باوجود، هن کاڌ خوراڪ بلڪل مطمئن ۽ رسائي سان نڪرندو آهي.

ڪڪڙ مان سيرت : مزيدار ۽ نرم منڊل گوشت جي کاڌ خوراڪ

ضروري اجزاء

• ننڍا بلب - 2 پي سي.
• ڪڪڙ جو سينو منجمد يا ڀريل - 500 g؛
• تازو ساڙيندڙ - ذاتي اختياري شامل ڪريو؛
• ڪڪڙ جي وڏي انڊڻيون - 2 پي سي.
• ڪفير جو گهيرو حصو ڏنو ويو آهي.
• سودا کاڌي جو هڪ ننڍڙو پنچ؛
• ڪڻڪ جو اٽو سيف ٿيل - ذاتي اختياري شامل ڪريو؛
• مرچ خوشبو، لوڻ ڀريل ۽ ڪابه مصالحت - مزو؛
• ڇڪڻ واري برتن لاء اڻڄاڻ تيل.

ٿڪڻ جي تياري

ڪڪڙ مان فوٽن جا اڇا ڪڪڙين جي گوشت جي محتاط پروسيسنگ سان شروع ٿيڻ گهرجي. ان کي چوري هجڻ گهرجي، ۽ پوء هڪ چاقو سان هڏا، ڪارائتيج، چمڙي ۽ پختي ڪٽي کان ڌار ٿي. انهي سان گڏ گوشت جو جزو پڻ ٺهڪندڙ يا گوشت پيهڻ سان ڪچائي سگهجي ٿو.

ڪڪڙين جي سينن تي عمل ڪرڻ کان پوء، ان کي کاڌ صاف ڪرڻ ۽ ان سان گڏ تازو جڑی بوٽن سان گڏ گڏ ڪرڻ جي ضرورت آهي. اڳيون، توهان کي سڀني مکيه اجزاء کي گڏ ڪرڻ شروع ڪرڻ گهرجي. هن کي ڪرڻ لاء، جوز، ڊيل، گوري، مٺي مرچ، کاڌي سوڌو، لوڻ ۽ ڪڪڙ ڀڪڻ جي ڪنهن به مصيبتن کي ٽوڪيندا آهن ۽ ڪڻڪ کي ٽوڙيو ويو آهي ۽ ڳئون ڀڃي ڇڏيندا آهن. ڪڪڙ سينن جي نرم ۽ نرم واري ڦڪن کي ٺاهڻ لاء، توهان جي ويجهڙائي ۽ گهرجن ڪاميٽي جي آخري حصي کي شامل ڪيو وڃي. لڏپلاڻ جي مڪمل ضايع ڪرڻ لاء، هڪ گھڻي جي چوٿين لاء بند بند ۾ هيٺ رکڻ لاء ان کي ٿڪائڻ لائق آهي.

سبزي جي تيل ۾ موتي جو گرمي علاج

ڪڪڙ جي سينن مان نڪرڻ گهرجي اڻ وڻندڙ سجاب ٻوڻ جي تيل کي گرم گرم فڻنگ جي رفتار تي برباد ڪيو وڃي. هن کي ڪرڻ لاء، سوسوسن کي تمام گهڻي باهه تي رکڻ گهرجي، ۽ گرمي ڪرڻ کان پوء، گهٽ ۾ گهٽ قدر جي گهٽتائي آهي ۽ وڏي گوڏن وارو آڱوٽ وڏي پيٽ سان گڏ نڪتو. هڪ دفعي توهان 5-6 سوادج ۽ رسائي پينڪڪي کي ڀري سگهو ٿا. اهي هر پاسي گهٽ ۾ گهٽ 13 منٽن تائين پکايا وڃن. اهڙين محتاج گرمي علاج جي اڇا گوشت کي نرم ۽ ڏاڍي سوادج بنائڻ جي اجازت ڏيندو.

ڪڪڙ سينن جي سڀني ڀنڀرن کي ٻنهي طرفن کان ڀاڙيندا آهن، انهن کي هڪ ڪنڊ ۾ پليٽ رکڻ گهرجي ۽ سخي طور تي ڪٽيل بوٽن سان ڇڪايو وڃي.

رات جي ماني لاء ڪيئن

ڪڪڙ جي فلٽ کان تيار ٿيل تيار ٿيل ڦرن کي مزيدار ۽ دل جي آڌار تي گڏوگڏ گرميء ۾ رات جي لاء رات جي لاء پيش ڪيو وڃي (يا مٺي چانهه سان ناشتي لاء). انهي سان گڏ، هڪ خوشگوار ڍڪڻ لاء اها تازو ڪڻڪ جي ماني، ڳاڙهو ڪوم ۽ ٽماٽو چاس (ڪيچچ) جي خدمت ڪرڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي.

مددگار گهرجن لاء مددگار

وڌيڪ اطمينان ۽ سوادج رڌن کي حاصل ڪرڻ لاء، هن ڪڪرن سينن مان ڇڪڻ لاء جدا جدا ڪاسڻ کي ڪتب آڻڻ جو مشورو ڏنو ويندو آهي. هن کي ڪرڻ لاء، ميڪس ڪڪڙ، ڳاڙهو ڪشادو ۽ عموما انهن جي بوب ۽ خوشبو مصالحن سان ذائقو.