ڪيڪ "Pavlova" - نور ۽ airy

ماڻهن جي هڪ وڏي انگ، جيڪي توهان جي زندگي ۾ گهٽ ۾ گهٽ هڪ دفعو ڪوشش ڪري پڪ جنهن وسين جي هڪ شيرين آهي ۽ بهترين ريسٽورنٽ جي دنيا ۾ سنڌ جي hallmark آهي ڏهن وينجن، اڪيلائيء ڪيڪ "Pavlova"، جي ضرورت جي باري ۾ هڪ سوال جي جواب. محبت جي حلاوت جي وطن ۾ ۽ ان کي "آهنگ" سڏيو. ان جي تيارين ۾ رڪارڊ قائم ڪرڻ لاء ته دلچسپ آهي. سٺ-چار ميٽر - مثال طور، Wellington ۾ مون کي Hawk-Beye ڊيگهه ۾ چاليھن-پنج ميٽر، ۽ ۾ ispechon شيرين هئي.

ڪيڪ "انا Pavlova" meringue جي ٽن ۾ وڇوٽين جي ڪري سڃاڻي ٿو، ۽ ان کي قرآن ڪريم ۽ تازو ميوو سان سجايو ويو آهي.

پهرين پرت هڪ ڪيڪ، جنهن کي هڪ بيڪار کنيو، شراب vinegar، vanillin، ۽ کجيون نشاستي جنهن جي ذريعي لوڻ shortcake crisp تي نظر اچن ۾ whipped آنا whites کان پڪل آهي، ۽ ان ۾ اندر نرم رهي سڃاڻي.

ٻيو تھ ڪو گهٽ-وسا whipped ڪريم، جنهن کي هوا بڻجي ته هڪ ڪڪر سوچيان سڃاڻي.

ٽيون تھ ٻير ۽ ڦر جو سڃاڻي (strawberries، bananas جي، peaches، raspberries ۽ دبي. المتوفي).

اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته ميون ۽ ڪريم ڪري رهي آهي اڳ ۾ شامل آهن. Cakes هڪ ئي وقت اڳواٽ تي پڪل ۽ تنور ۾، جي ريفريجيريٽر ۾ نه رکيون آهن. شيرين، impregnated نه ڪيو وڃي ته جيئن ان جو مزو وڃائڻ نه.

اهو ياد رکڻ گهرجي ته ڪيڪ "Pavlova" airy ۽ هڪ dancer تحريڪ، آهي جنهن ڇو ته ان کي روسي ballerina جي اعزاز ۾ رکيو ويو آهي ته جيئن روشني ٿي وڃي.

جتي هن شيرين تيار ڪرڻ لاء ڀلو آھي جي باري ۾ جهڳڙو، هاڻي جيستائين بند نه ڪندا آھن. هن موقعي تي به ڪنهن جو چوڻ آهي ته ايم ۾ ٻڌي ڪري سگهجي ٿو ڪيو آهي: ". جڏهن ته بهترين ڪيڪ منهنجي امان ۽ بابا ۽ چاچي پاٽ ڊيپ"

۽ ڪيئن ان کي اسان سان پکي آهي؟ وڌيڪ تفصيل ۾ هن سوال تي غور ڪيو وڃي.

پوء، جو ڪيڪ "Pavlova" تيار.

ingredients

جي انت لاء: چار پروٽين، کنڊ جي هڪ ڪپ، cornstarch جي ٽن tablespoons، لوڻ، اڌ چمچا، شهزادي جي رس جو هڪ چمچا، هڪ عدد شراب vinegar جي، ڏهن گرام vanilla کنڊ جي.

جي ڪريم لاء: ٻه سئو پنجاهه ٻير ڪريم جي گرام، پڻي کنڊ جي ٻن tablespoons، مختلف ميون ۽.

پردي ۾ بيڪري جي ورقن جنهن تي هڪ دائرو ڪڍو.

Vanilla ۽ پڻي کنڊ ۾ انهيء کنڊ جا رهواسي، ٽي spoons ورتو، ۽ باقي نشاستي سان ملي آهي. شهزادي رس نيلوفر هڪ whipped نرم کنيو بڻجي ڪرڻ، جتان کنڊ گڏي کڻي پروٽين. ان کان پوء، سنڌ جي عوام کي هڪ مين کنيو جيستائين جيستائين whisking جاري.

جي پروٽين ڪاميٽي جي مٿاڇري تي vinegar طور تي نشاستي ۽ کنڊ جي آميزش وھايو آهي، ڪاميٽي جو آسانيء سان اڀامي ۽ هڪ بيڪري چادر سائيز وڏي دائري تي پکڙيل. پڪي ڪيڪ ۽ هڪ اڌ ڪلاڪ (جنهن وقت دوران ان کي هڪ crispy crust سان ڀريو پيو هجي) ۽، ان جي تنور مان ان کي کڻي وڃڻ کان سواء، ان جي نازل مين ڏين.

ڪيڪ "Pavlova" اهو صرف ڪريم تيار ڪرڻ رهي لڳ ڀڳ تيار آهي. هن ڪريم مين کي هڪ دلدار ڪاميٽي جيستائين پڻي کنڊ ۽ نزاڪت سان ملي آهي. ٻير ۽ ميون کي غسل ۽ obsushivayut آهن.

هڪ من موهيندڙ ۾ Korzh ڦيرائڻ، سندس وچ ۾ پکڙيل ڪريم ۾، مٿي تازو ميوو ۽ ٻير سان سجايو.

اهڙيء طرح، هن شيرين جي افسانوي روسي dancer انا Pavlova جي عزت ۾ پيدا ٿيو. lightness ۽ airiness خاصيت، جو ڪيڪ "Pavlova" - ته اتي جيڪي اوھان کي نئين سال لاء cakes تيار ڪري سگهو ٿا جي باري ۾ هڪ سوال آهي، جو جواب پڌرو آهي.