ٽماٽي جي ڄٽڻي ۾ مڇي - موڪل جو ڏينهن يا جهڙا ميز لاء هڪ مزيدار من موهيندڙ

ڪيترن ئي ماڻهن ۾ مڇي جي مزو ياد ٽماٽي گريو ننڍپڻ کان وٺي. هن من موهيندڙ اڃا ڪنڊر گارٽن ۾ تيار ڪيو ۽ ڪتريل ٻٽالو سان رهيو آهي. ڪيترن ئي ٻارن کي، هن مڇي کائي خوش آهي ڇو ته ان کي مزيدار ۽ روشن آهي، ۽ ان کان سواء، ڪڏهن به سنڌ جي ٻارن کي خبر آهي ته اها آهي ته ڪيئن ڪارائتو آهي. گهڻو مقبوليت موهيندڙ توجهه ۽ 90s ۾ اڌ-ٻين، جڏهن ته shelves ان ڳالھ کي هڪ مناسب قيمت تي مزيدار سٽ کي ناياب ٿي ويو آهي. ۾ مڇي ٽماٽي جي چٽڻي، گهر تي پکي - بجيٽ بدران هڪ من موهيندڙ ۽ اڃا به ڪافي مزيدار ھوندو. هن جي ماڻهن جي محبت بيان. اڄ، هن مڇي نه ڇاڪاڻ ته معيشت جي، پر عجيب مزو ڇاڪاڻ ته پوء گهڻو تيار آهي. ان کانسواء، ان جي expressive ۽ حياتياتي، رشيد کي شڪر به ريسٽورنٽ Menu ۾ هڪ مهذب طاق وٺي. پوء، خير، مزو، خرچ، تياري ڪرڻ جو فڪر - ٽماٽي جي ڄٽڻي مڇي ۾ stewed جي مکيه فائدن. ۽ اسان کي هن عجيب موهيندڙ ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي!

مڇي چونڊ

ننڍي anchovy، نيري whiting inexpensive، ستو trout، catfish steaks وڏي آهن - لڳ ڀڳ هر مڇي هن رشيد جي لاء مناسب آهي. ضابطن ۾ ايترو گهڻو نه آهي: ان جي سرگم، وڏي صاف ڪرڻ ضروري آهي - سڄي ڪڍي ڦٽو ڪرڻ - chunks ۾ پٽي ۽ ننڍي. ٽماٽي جي ڄٽڻي ۾ مڇي - هڪ رشيد ڪافي versatile آهي، ۽ ان جي ڪيترن ئي قسمن، ته اسان کي پچاء جون موڪلون ۽ جهڙا وينجن لاء استعمال ڪرڻ لاء مناسب آهي. پر هن مڇي وينجن، جنهن کي ھڏا جي وقفي تي مشتمل پڇڻ لاء بهترين طريقو: hake، pollack، saury، mackerel، سامن.

ڪيئن ٽماٽي جي تيار ڪرڻ چٽڻي؟ ترڪيبون، ingredients ۽ پچائڻ هنرن

بصر، گاجرا صاحب، ٿوم: مڇي ڪرڻ کان سواء، توهان ڀاڄين جي ضرورت پوندي. ٽماٽي تي ٻڌل لاء Ideally، تازو چري استعمال، پر اوھان ڪندا آھيو ۽ پيسٽ يا رس ڪري سگهو ٿا. جي چٽڻي جي درخواست تي مرچ، وليون، پاڙ، ginger شامل.

جي چٽڻي الڳ ڊيپ لاء ڀلو آھي. هن تيل fry لاء chopped بصر، grated گاجرا، ٻين ڀاڄين جي ٽڪر. هڪ blender يا جنڊ سان ٽماٽي ٽماٽي (ترجيحي قبل از پيل ۽ وڏي ٻج جي لاھڻ) ڪر. جي بصر ڄمائيندي translucent ٿيڻ ۽ تاراچند ۾ ۽ زرين پنهنجي رس آڻي، ته توهان جي ٽماٽي ھڻي ڪري سگهو ٿا. تمام وڏا ڪڍي ڦٽو ڪري چئجي ٽچڪندو ضروري نه آهي،.

شين جي ذري گهٽ چڙهي ھلي طور آهن: مڇي جي اوپن مارڪيٽ في بصر جي هڪ جوڙو، هڪ گاجرا ۽ سيال جو هڪ اڌ ساغر گهري. جيڪڏهن استعمال ڪري ٽماٽي پيسٽ، پوء 2-3 tablespoons پاڻي ۾ وجھندو ڪرڻ جي ضرورت آهي. تتل کان پوء، پسنديده مصالحو ۽ لوڻ شامل.

ڪيئن ٽماٽي جي ڄٽڻي ۾ مڇي ڊيپ ڪري؟

هڪ lid ۽ پوء ته ان جي پياسي آهي، ان جي پاسي ڏانھن منھن قائم ۽ موجوده سان Protushenny چٽڻي ڪپڙا. هن مڇي ٽڪر يا ننڍي سڄي carcass ڳري ۾ پٽي آهي. اها رٿ رٿي آهي جيڪڏهن آهي ته مڇي جي سر سان استعمال ڪيو ويندو، پڪ اوھان کي ختم ڪرڻ چاھيو gills. ٻي صورت ۾، اهي ورش خوشبودار، نازنين من موهيندڙ slime smells.

ٽماٽي جي ڄٽڻي ۾ مڇين کي شڪل برقرار رکيو ۽ پچائڻ دوران مٿانئن، ان کي تيل ۾ قبل از fry. سڀ کان ذات اٽو breading جي ضرورت آهي. اٽو جي رڳو مقدار گهٽ ٿي وڃي. تريل هڪ saucepan مٿانئس جھڙ ھجي ۾ رکون. quenching - جڏهن سڀيئي مڇي تيار آهي، اسان جو ايندڙ قدم کي اڳتي.

هڪ saucepan ۾ هن ائين ڪرڻ جي چٽڻي ھڻي ته ان جي مڇي ڍڪي. وڌيڪ عمل گهٽ پد تي جاء وٺي هجڻ ضروري آهي، ته ويجها هيٺ، کي stew مڇين ٽماٽي جي ڄٽڻي ۾ نرم رخ ڪيائين. من موهيندڙ اوھان امل شامل ڪرڻ لاء ڇا نه فيصلو ڪري، حلاوت جي نفاست جي ڪوشش ڪرڻ جي ضرورت جي تياري دوران. هتي گهڻو، جي چري تي دارومدار ڇاڪاڻ ته انهن جو مزو بلڪل مختلف آهي. ته من موهيندڙ به Bland آهي، توهان ٿوري شهزادي رس، سويا چٽڻي adzhika شامل ڪري سگهو ٿا،. آخر ۾ سنڌ جي chopped greens شامل - ان کي هڪ من موهيندڙ جو مزو emphasize ٿيندو.

واٽ جو قسم، من موهيندڙ جي باري ۾. اهو هڪ وڌائين لوهه نقطو يا skillet ۾ هن من موهيندڙ ڊيپ ڪرڻ، saucepan pyroceramics بهترين آهي. چڱو جو ويچارا بيڪري موهيندڙ ۾ ان کي حاصل ڪري.

عبادت ڪريو

عام طور، ٽماٽي جي ڄٽڻي ۾ مڇي جي طباق کي سڌو کارائي. نه خوشبودار گريو جو ھڪ بوند چٽ، هڪ garnish تي مڇي وڇائي جي ٽڪر ۾ گم نه ٿي ويو آهي ته. خوبصورت رنگ چٽڻي سان تازو وليون سان گڏوگڏ ٿيو. رجسٽريشن لاء، اوھان کي تازو ڀاڄيون، زيتون، canned کارن جي گھڻ-رنگ برنگي slices استعمال ڪري سگهو ٿا.

هن garnishing، مطابقت وينجن

ٽماٽي ۾ مڇي چٽڻي، رشيد تيار جيئن مٿي ڏي وٺ ڪئي، سڀ کان سبزي ۽ سريلا garnishes سان هم آهنگ آهي. شيل، feathers، combs: مڇي سي جنهن سان گڏ-رکي چٽڻي آهن چونڊي بيسڻ، بهتر رهيو آهي ته. جيتوڻيڪ ڊگهي spaghetti سان گڏوگڏ گڏيل آهي.

موڪل جو ڏينهن ميز لاء، اوھان کي braised asparagus، نئين آلو، ڪتريل ساوا مٽريء، بيسڻ چونڊي سگهو ٿا. ۽ هڪ باقاعده خاندان جي ماني razvaristuyu porridge مکڻ سان flavored پيش ڪري سگهجي ٿو.

ان کان سواء ڪرڻ ۾ مڇين کي وينجن پاسي ٽماٽي جي ڄٽڻي ۾ homemade اچار، pickled mushrooms، موسمي ڀاڄيون سان سلاد کارائي سگهجي ٿو. اهو هڪ اهم ڪردار ۽ ماني ادا ڪري، ڇاڪاڻ ته پوء ڪيترائي مٺي ۽ ڳاڙهسرو ٽماٽي جي ڄٽڻي ۾ ان dip ڪرڻ چاهيو.