Mushrooms سان چانور: ترڪيبون ۽ وينجن سان پکا تي ٽوٽڪا

چانور - هڪ وڏو پاسي موهيندڙ اختيار آهي ته گرم قط جي تياري لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو ۽ گهٽ ۾ لڳ ڀڳ ڏينھن جي ڪنهن به وقت کاڌو. ماهرن جو چوڻ آهي ته اهڙي خراب croup mushrooms سان ٿيل. جنهن جي نتيجي ۾ هڪ نسبتا، inexpensive نسبتا سادو ۽ بلڪل مزيدار من موهيندڙ آهي. مثال لاء وٺو، mushrooms سان چانور. ان جي تيار ٿيڻ جو رشيد خاص پيچيدو نه آهي. ها، ۽ سڀ اوھان ڏيئي مختلف صورتن ۾ ڪندا.

mushrooms سان Steamed چانورن

ڪيترن ئي mistresses موجب چانورن جي مطلب جي طرف موهيندڙ crumbly هجڻ گهرجي. پر عملي طور تي، هن کي حاصل ڪرڻ ممڪن نه هر ڪرڻ آهي. mushrooms سان چانور - محسوس پروفيشنل جي اصل نسخي جي ڪوشش ڪرڻ چاهين ٿا. جي وينجن جو رشيد جي شين جي گهٽ سڌاري جي ضرورت آهي:

• ايتري-اناج چانورن جي 160 گرام 1 بصر، mushrooms جي 350 گرام، لوڻ، ڪارا مرچ جا رهواسي، ۽ ڪڪڙ broth ٿورو سبزي تيل جي اڌ ڪپ.

جڏهن سڀني حصن ۾ گڏ آهن، توهان mushrooms سان چانورن جي ڊيپ ڪرڻ شروع ڪري سگهو ٿا. هن رشيد جي هيٺيان قدم شامل آهن:

1. پهرين شيء توهان چانورن ڪندا ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کي چڱي طرح غسل ٿي هجڻ ضروري آهي، ۽ ان کان پوء 1 جي نظر ۾ پاڻي شامل: 2 ۽ ٽچڪندو، 20 منٽن لاء، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا گهٽ گرمي جي حوالي سان. جيڪڏهن، تنهن هوندي به، جي rump مٿان ٽھڪندڙ پاڻي ھڻي، وقت جي ضرورت گهڻو گهٽ آهي.
2. جي بصر Mince.
3. Mushrooms پهرين جي تعظيم ڪجي، ۽ پوء پتلي slices ۾ پٽي.
4. هڪ frying تري ۾ تيل جي گرمي ۽ پوء لاٿا ناسي جيسين بصر fry.
5. ، ته mushrooms شامل لوڻ ۽ گڏيو چڱي. هڪ ئي وقت ۾ باه تمام وڏو نه ٿي وڃي.
6. پان کي جوش اچي چانور ۽ مرچ ۾ شفٽ ۽ broth پلٽيان.

هڪ ڀيرو سڀني جي ماڪ اٻڪاريء ڪري ڇڏيو آهي، هڪ پاسي موهيندڙ تيار سمجهي سگهجي ٿو. mushrooms سان چئجي هذا چانور حاصل ڪري. هن رشيد سٺو آهي ته هڪ شاندار نتيجو سڀ کان سادو ھيون ته minimally تي عمل ڪندا آهن مان حاصل آهي.

وڏيون ديڳيون ۾ Pilaf

تنور به mushrooms سان هڪ عجيب پچائڻ چانور ٿي سگهي ٿو. هڪ تصوير سان رشيد جي مدد ڪندو هر مرحلي تي ڪم جي صحيح execution ڪنٽرول. پهرين توهان سڀني ضروري ingredients گڏ ڪرڻ جي ضرورت آهي:

• mushrooms جي 200 گرام 1.5 ساغر ڊگهي اناج چانور، 1 گاجرا صاحب، بصر، پاڻي، لوڻ ۽ سبزي تيل.

کاڌخوراڪ پچائڻ کان ڪم ڪرڻ لاء هڪ واڍي بورڊ، هڪ پان، هڪ ڪپ ۽ ڪيترن ئي earthenware وڏيون ديڳيون جي ضرورت پوندي. عمل ٽيڪنالاجي، اصول ۾، سادي آهي:

1. صاف Mushrooms، ڀچندو پتلي slices ۾ پٽي ۽ پوء کين ٿورو تيل ۾ fry.
2. رھجي بصر ۽ تاراچند هڪ grater تي chop (يا slices ۾ پٽي).
3. جي mushrooms ڪرڻ جي ڀاڄيون شامل ڪريو ۽ خفيف ھيون گڏجي fry.
4. شخصيت پچاء ان کي گڏجي لٺ نه ڪندو آھي پوء ڪرڻ سان گڏوگڏ rinse.
5. تريل ھيون جو وڏيون ديڳيون جي تري کي ڦيرائڻ.
6. مٿي جي چانورن ۽ لوڻ ڀريندا. طور سڃاتو وڃي ٿو، وڏي پچاء دوران هن مانين مقدار ۾ وڌائي ٿو. تنهن ڪري، هر هڪ ملازم جي مقدار جو اڌ پاڪ رھڻ گھرجي.
7. هن کي ڪوسو پاڻي جي موڪليل ھڻي ته هن سيال سندس 1-2 centimeters ڍڪي.
8. تنور ۾ موڪلڻ لاء وڏيون ديڳيون.

40 منٽن کان پوء سنڌ جي من موهيندڙ تيار آهي. عبادت ڪريو ان ساڳي ئي ظرف ۾ ٿي سگهي ٿو، يا chopped وليون سان هڪ پليٽ ۽ garnish ڪرڻ تي نڪري.

اطالوي risotto

Risotto - ان جتي توهان چانورن سان mushrooms استعمال ڪري سگهن ٿا هڪ وڏو اختيار آهي. قدم ترڪيبون جي قدم جن جي پهرين مشهور اطالوي موهيندڙ ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش ڪري ٿي ويندا لاء ضرورت پوي ٿي. ڪم لاء اوهان جي ڏنل ingredients جي ضرورت آهي:

• چانور (گول) جي 250 گرام، mushrooms جي 300 گرام، ڪڪڙ جي ڇاتي جي 500 گرام، سبزي تيل جي 35 گرام، لوڻ جي 15 گرام، سڪي اڇو شراب، بصر، پنير جي 100 گرام "Parmesan" جي 150 ml، مکڻ جي 50 گرام، ۽ تازو parsley جي ٻھار.

عملي طور تي من موهيندڙ تيار ڏکيو نه آهي:

1. پهرين ڪڪڙ جو گوشت ٿڌو پاڻي سان هڪ نقطو ۾ وجهي وڃي، 20 منٽن لاء ٽھڪندڙ کان پوء جي چلهي ۽ ٽچڪندو تي ان ڪر. ته پوء هن جي لڱن کان جدا ۽ زوريء chop ٿي هجڻ ضروري آهي.
2. Mushrooms کي غسل ڏيئي، مکڻ ۾ 5 منٽ جي پتلي کي slices ۽ fry ۾ پٽي.
3. ان لاء ته ڪڪڙ شامل ڪريو ۽ ٻيو 5 منٽن لاء علاج جاري رکڻ.
4. ڪڪڙ broth ٻيهر ٽچڪندو ڪري پاليو هو.
5. هن وقت، سبزي تيل سان ٻيو پان ڪجھ جي لڏ تي chopped بصر جا ڇلا fry.
6. هن کي غسل ڏيئي چانور شامل ڪريو. 3-4 منٽن سان مصنوعات مٿي گرم ڪرڻ لاء.
7. سندن شراب ۽ پچائڻ ھڻي، 5 منٽن لاء مسلسل روانا ٿيا، ايتري قدر جو ماڪ مڪمل اٻڪاريء ڪري ڇڏيو آهي.
8. بصر سان چانورن جي broth پلٽيان. هي جتان ڪيو وڃي، ساڍن ڪپ گڏي. جنهن جو اڳيون حصو صرف پوئين وقت وڌي ويندو پوء متعارف ڪرايو آهي. ان جي باري ۾ 25 منٽ وٺي ويندي.
9. ڪڪڙ سان mushrooms چانور شامل ڪرڻ لاء.
10. grated پنير ۽ chopped وليون سان سڀ Sprinkle.

هڪ ڀيرو جي ڪاميٽي ناه وٺي پاڻ سيڪيو آهي، ان جي ميز تي آڻي سگهن ٿا.

ڀاڄي stuffed گوبي

تمام مزيدار stuffed گوبي وانگر جانور جي شين جي مخالف، stuffed جنهن mushrooms سان چانور آهي. قدم فوٽو جي قدم سان رشيد جي مدد سان هن مشهور موهيندڙ جي تياري جي سمورن مرحلن کي ٽريڪ. هن صورت ۾، توهان هيٺيان جزا جي ضرورت آهي:

• چانورن جو 1 ڪپ، 1 گوبي (موجود بيجنگ) 10 زيتون، ٽماٽي puree جي 4 بلب گلاس، 2 گاجرا، لوڻ، سبزي تيل جي 50 ml ۽ mushrooms جي 500 گرام.

هن سڄي عمل ۾ ڪيترن ئي قدمن جي سڃاڻي:

1. 3 منٽ ۾ گوبي مٿانئس تتل پاڻيء ۾ dipped ۽ پوء ان کي حاصل ڪري ۽ مين. پوء ان جو تختيون ۾ ان disassemble ڪرڻ آسان ٿي ويندو.
2. گهٽ گرمي جي حوالي سان وري سوادي بنائڻ پاڻي ۾ چانور ٽچڪندو ڪرڻ. داڻو جي نظر کان، ۽ پاڻي 1 ورتو ڪري سگهجي ٿو: 1.5.
3. هڪ پان chopped diced بصر، grated گاجرا ۽ chopped mushrooms ۾ Fry. جي آميزش ٿورو لوڻ هجڻ گهرجي ته. ، ته گهربل مزو، توهان ڪنهن مصالحي جي گھر ۾ موجود شامل ڪري سگهو ٿا.
4. چانور ۽ chopped زيتون ويڪريون شامل ڪريو. سڀ گڏيو چڱي.
5. هر گوبي پتي ٿورو کي ڀريندؤ. ڪر، ۽ پوء انهن کي ڪنهن به آسان واٽ ۾ ٻٽو ڪرڻ لاء.
6. خفيف stuffed تريل ۽ انهن جي اچارن ۾ محڪم ڪر ٺهيل آهي.
7. جي چٽڻي تيار. هن ڪندا، ته باقي بصر ۽ تاراچند fry، پوء انھن جي ٽماٽي ۽ پاڻيء جي هڪ گلاس کي شامل.
8. تيار چٽڻي stuffed گوبي ھڻي ۽ 20 منٽن لاء تنور ۾ فارم موڪليو. جڏهن ته گرمي پد اندر 180 درجن ۾ ٿي چڪو آهي.

سبزي چٽڻي سان پکڙيل هڪ پليٽ مزيدار گوبي لسٽ ۾.