ان جي سياري ۾ chanterelles ئيج ڪرڻ ممڪن آهي؟

Mushroom وقت ڪرندا mushrooms ڪهڙي قسم جي بئنڪ کي بند ڪرڻ لاء ڀلو آھي، ۽ جنھن کي فريز ٿي ويا آهن جو سوال ڪرڻ avid mushroom شڪارين وجهي. پر سڀ کان تڪڙي مسئلو - هي سڀ ڪيئن ڪندا، خاص طور تي جيئن ته نه هر mushrooms سان tinker کي ترتيب ڏيو. هڪ تمام وقت-ڀسم جي عمل. پوء، مزيدار کائڻ mushrooms جي سڀ مداح کي ڳڻتي جي معاملن مان هڪ آهي،: "ان لحاظ کان chanterelles ئيج لاء» نه رڳو ممڪن آهي، پر ضروري آهي؟!

تربيت

سڀ fungi جي پهرين ۽ چوندا آھن ته fungi جي هن قسم جي هڪ چڱي طرح وڃڻ-حوالي جي ضرورت نه ڪندو آھي، ان کي حق ڪندا. ورم، سھڻي، ۽ پوء تي لاء ٻاهر جي حساب سان ڪرڻ جي ضرورت آهي. جڏهن ته ڪيترن ئي pickers مون کي پراڻي ۽ wrinkled chanterelles ئيج ڪري سگهو ٿا؟ في الحال، هن جو ڪو به احساس ٿو. ڀلي سان اهڙي پيداوار کي فوري طور تي آلو fry ڪرڻ. پوء سڌو ئي زهرا mushrooms کان قدرتي درياهه جي تعظيم ڪرڻ جي ضرورت آهي. سڀ پنن، ڀتي پيھر ۽ لٺيون - جي اڇلايو ڪرڻ. فوري طور تي خبر آهي ته mushrooms گڏ ڪرڻ کان پوء پهريون ڀيرو 24 ڪلاڪن ۾ ئيج ڪرڻ جي ضرورت آهي، ۽ جيڪي سڀ وقت اهي جي ضرورت گهٽ درجه حرارت تي منعقد ڪرڻ لاء مهيا ڪري. مثال طور، سنڌ جي ريفريجيريٽر ۾. اڳ ڪيئن mushrooms ئيج کي chanterelles، انهن کي چڱيء طرح پاڻي ڊوڙندو هيٺ rinse. جي ڏڪڻ هيٺ، پنهنجي ribbing جي ڇاڪاڻ ته سڀ ممڪن ڀري timber جي 80 سيڪڙو تائين accumulates. هڪ ڀيرو کي غسل ڏيئي، foxes ٻاهر جي سڪي وڃڻ ڪري gauze يا waffle ٽوال تي رکون. ڀؤ ماڪ شيء کي فريز ٿي وڃي ٿو جڏهن!

Freezing، جو طريقو № 1

خشڪ mushrooms ڀيرو جوان ٿي سگهي ٿو ته containers تي ٿا رکون ۽ فريزر ۾ موڪليو. مون کي chanterelles ئيج ڪري سگهو ٿا precooking کان سواء؟ ها، ها، ها ۽ ها! پر رڳو جوان. mushrooms جي عمر ۾ شڪ؟ ان کان پوء ان کي ٽچڪندو لاء ڀلي آھي، پوء اوھان کي ڪوڙي مزو نه ڪندا آھن. واٽ سان، توهان هن کان پاسو ڪري سگهن ٿا، جيڪڏهن رهي mushrooms لوڻ جڏهن فريز شامل ڪرڻ. مون کي chanterelles جي سيال سان گڏ ئيج ڪري سگهو ٿا؟ جيڪڏھن اوھان کان پوء فوري طور سوپ يا stew آهن ڊيپ ڪرڻ چاهيو ٿا اهو تمام ضروري آهي.

Freezing، جو طريقو № 2

جوش اچي mushrooms سڪي وڃڻ جي ضرورت نه ڪريو! هنن جو پاڻي جنهن ۾ اهي کي جوش اچي سان گڏجي ڪري سگهجي ٿو، پهرين ڪمري مين، ۽ ان کان پوء فريزر ۾ ان کي موڪليو. اهڙي پروري سياري ۾ mushroom سوپ جي لاء هڪ سٺي بنياد وڃي ها. انھن کي رڳو عام گرمي پد هيٺ، هڪ مائيڪرو يا پاڻيء ۾ نه defrost ڪرڻ جي ضرورت آهي.

Freezing، جو طريقو № 3

ڪيتريون ئي، جي mushrooms جي حالت لاء ڊپ (جيئن ته ڪيترن ئي ماڻهن کي وري زهر آهن!)، پهريون کين ٽچڪندو. ۽ اهو به درست آهي. ايڏي تتل ان کاري پاڻي کي کنيو کي ختم ڪرڻ، پڪ آهي ته پيداوار سان گڏوگڏ ٽچڪندو آهي بنائڻ لاء ضروري آهي. تتل، جي mushrooms پوريء طرح تيار ڪرڻ لاء سرگرم 20-25 منٽ ڪافي. ان کان پوء اهي هڪ ٽوال کي ذاتي پيغام، تي وڇائي تي چڱيء طرح سڪي وڃي ٿو ۽ کين هڪ گهٽ درجه حرارت سان ريفريجيريٽر compartment ۾ وجهي هجڻ ضروري آهي.

ڄميل chanterelles 3-5 مهينا ٿي سگهي ٿو پوي. ترڪيبون پچائڻ وينجن اهي هميشه جي پيداوار قدرتي defrosting سان شروع جي. سوپ، stew، mushrooms، سان آلو chanterelles سان ڀاڄيون - اختيارن جي ڪاميٽي، پنهنجي مزو کي چونڊيو آهي! ياد رهي، ته اتي هڪ قبل از infusion هو، جو mushrooms ٻڌائڻ ننڍا رکيون آهن. ان کي هڪ گهڻي عرصي لاء chanterelles ئيج ڪرڻ ممڪن آهي؟ صلاح ڏني ته نه، اهي سندن سواد وڃائي ڇڏيو ۽ ڪوڙي چکو.