مٽر سان سلاد "يوناني appetizer": جو سياري جي رشيد

، خوبصورت بلا مطمئن ۽ بلڪل تندرست snacks، جنهن سڀني جو مٽر وانگر هڪ پيداوار سان محبت ڪرڻ لاء اپيل ڪرڻ جي پڪ آهي. سياري جي لاء هيء يوناني appetizer به تون، هڪ lifesaver جي عبادت ڪريو ته اڻڄاتل مهمان الذي ٿيندو.

ضرورت جي شين جي فهرست

1. مٽر - 1 رپيا.
2. گاجرا - 1 رپيا.
3. بصر - 1 اوپن مارڪيٽ.
4. چري - 1 رپيا.
5. مٺي مرچ - 1 اوپن مارڪيٽ.
6. ٿوم - 1 ڪپ.
7. کنڊ - 1 ڪپ.
8. سبزي تيل - 0،3-0،5 ليٽر.
9. ذيشان رشيد مرچ - 1-2 pod (اختياري 2 teaspoons ڪارا مرچ سان متبادل ٿي سگهي ٿو).
10. Vinegar (70٪) - 1-2 teaspoons.
11. لوڻ جو مزو.

ڀاڄيون تيار

مٽر پري-soak ڪيو وڃي. اها رات لاء ڀلو آھي، ان سان گڏوگڏ تڏھن تازي ٿيندي کان جڏھن ان کي گهٽ ۾ گهٽ 12 ڪلاڪ لڳن ٿا.

ڀاڄيون ڌوء، ته ٽماٽي کان اسلامي غلبي جو هٽائي، بلغاريا مٺي ۽ گرم مرچ بنيادي ۾ پٽي.

ٿوم، بصر ۽ تاراچند کي صاف ڪرڻ.

جڏهن ڀاڄيون تيار ڪري، ڌيان کين خراب علائقن ته پٽي وڃي لاء معائنو ڪرڻ جي پڪ ٿي، ٻي صورت ۾ crimping کان پوء بئنڪ "ڀڙڪي." ٿي سگھي ٿو

So. هن رشيد جي يوناني سنڳر. ممڪن آهي ته جيئن جيئن تفصيلي بيان ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي!

مٽر سان يوناني appetizer. تياري جو عمل

تيار ڀاڄيون ڀؤ گهم کي ختم ڪرڻ پيپر رڙي جي سڪي وڃڻ ڪري موزون آهي. اڳيون، اسان کي ان جي لطافت سان اڳتي.

اهم نوٽ. امان جيستائين اوھان کي ڀاڄيون هئائون آهن، تمام گهڻو وقت وڃائڻ نه ع ۾، ان جي باهه تي ڊيپ جي مٽر وجهي ڀلو آھي، ۽ هن جي دور ۾ ان لاء ان کي اڌ تائين آڻڻ.

چري هڪ کائڻ وارو ۾ يا هڪ mincer سان هڪ homogeneous رياست کي وچولي يا ننڍي cubes يا زمين ۾ پٽي ڪري سگهجي ٿو. اگر توهان چاهيو ته جيئن.

بصر ڄمائيندي عمدو cubes يا ماڻهن ۾ پٽي ڪري سگهجي ٿو. نه به هڪ شوقين آهي. وينجن ته نه تبديل ٿي ويا آهن جي خصوصيات Flavoring.

گاجرا grate هجڻ گهرجي.

مٺي مرچ ٿي سگهي ٿو cubes ۽ ماڻهن ۾ پٽي ڪري سگهجي ٿو.

ٿوم ۽ هڪ mushy رياست کي پيس کي chilli. هن جي blender، کاڌي پروسيسر يا گوشت جنڊ جو استعمال ڪيو ٿي سگهي ٿو.

اڳيون، جي پچائڻ عمل ڪرڻ لاء وڃڻ. سياري جي باري ۾ 30 منٽن لاء پکي لاء يوناني appetizer، لڳايا ته توهان بيٺو آهن مٽر 12 ڪلاڪ يا ان کان وڌيڪ پياسي.

اهو هڪ دلدار تري سان هڪ سٺي پان چونڊي لاء اهم آهي، ته هن ڀاڄيون ساڙيو نه ڪندا آھن. اوھان کي گئس جي چلهي تي ڊيپ، ته ان جي تري مان هڪ کان وڌيڪ به گرمي لاء باھ پکيڙيندڙ استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي.

پياسي مٽر، chopped چري ۽ باهه تي سيٽ سان گڏيو. 30-40 منٽن لاء پچائڻ، ڪڏهن ڪڏهن دستيابي تي مٽر جي ڪوشش ڪري. (ٿوم ۽ گرم مرچ کان سواء) جي ڀاڄين جي باقي هڪ جون پاڙون frying تري ۾ الڳ الڳ ڪڍي ڦٽو ڪري سگهجي ٿو. ته پوء توهان هڪ saucepan ۾ سڀ ingredients گڏيو وڃي، لوڻ شامل، سبزي تيل، vinegar ذات ۽ کنڊ. جي ٽچڪندو کي گڏجي آڻيو ۽ ... تون ڪم ڪري رهيا آهيو!

واٽ جو قسم، توهان پوء اوھان کي صرف هڪ ڀيرو جي تري ۾ سڀ گڏيو ڪري سگهي ٿو، ڪنهن جون پاڙون وڏي ٿانو جنهن ۾ ڀاڄيون stew ڪرڻ نه ٿا ڏين ته، پر ٿوم ۽ گرم مرچ جي ثاني جي پڇاڙي کان اڳ 2-3 منٽن، جي آخر ۾ شامل ڪيا.

مٽر سان يوناني appetizer پوء سخت حاصل ڪري، ته جيئن توهان کي گرم مرچ جو تمام گهڻو شامل. ان کان پوء هر هڪ پنهنجي مزو ڪرڻ جي پورائي ڪري سگهي ٿو. ٻارن لاء هن سنڳر ڪنهن نفاست کان سواء فرد حصن ٻڌائي سگهي ٿو.

seaming کين

جيئن ته يوناني appetizer سٺي آهي نه صرف freshly تيار ڪيو، پر سردي ۾، ان جي سياري لاء اتساهڻ لاء ڀرپور آهي.

شيشي جو جار عربن جي پٺيان طور تيار ڪيو. چڱيء طرح سڪل ڪيميائي سان غسل. اهو بهتر cleans جڏهن سيال سان مقابلو ڪيو. ويچارا بيڪري جا سوڍا استعمال ڪرڻ وانگر هن مقصد لاء ڪيترائي housewives.

وڌيڪ، بئنڪ sterilized ڪيو وڃي. اتي مختلف اختيارن آهن. مون کي سنڌ جي ٻن سڀ کان مشهور بيان ڪندو.

پهريون تجسيم. بئنڪ هڪ ٿڌو تنور ۾ وجهي ۽ گهٽ گرمي ۾ 10-15 منٽن لاء پڪل. جي پيالو ۾ وجهي نه ٿو ڪري سگهجي ڇو ته شيشي کان گرمي پد فرق شگاف ڪري سگهون ٿا، هڪ گرم تنور ڪئي.

ٻيو تجسيم. ڪوريجو sterilization. ڳچيء ۾ نازل بئنڪ هڪ الوقت (غير برقي) kettle تي سوار ۽ ڪوسو پاڻي کڻي وڃي ٿو. ان کان پوء 2-3 منٽن اٿي ۽ هٽائي. توهان ڪنهن ٻئي جي بدران ظرف جو kettle مٿي ڌار ڪري سگهو ٿا. مکيه شيء آهي ته ڳچيء ۾ آهي ته توهان کي نازل جي ڪناري تي ڪرندو، نه جي اجازت ڏئي ٿي ويو.

ٻي جاء ۾، جڏهن ته sterilized جار، اهو به ضروري آهي ته لوهه lid sterilize ڪرڻ آهي. هن ڪندا آھن هڪ ننڍي saucepan ۾ رکيل آهن (سڀني تي هڪ ڀيرو ٿي سگهي ٿو) ۽ اٽڪل ڏهن منٽن لاء جوش اچي.

بئنڪ سنڳر تيار اڃا گرم وسعت (ته اهو موزون آهي ته ان کي آسانيء سان جوش اچي آهي) آهن. اها گنجائش ڪرڻ جي ٽانڪي ڀريندا لاء ڀلو آھي، ڪو آڪسيجن کي ڇڏي، جنهن جي پيداوار ڦٽائڻ لاء پاڪ ٿيو.

گرم جار اوھان کي هڪ گرم جاء ۾ لڪي ڪرڻ چاهيو ٿا بند. اهي اڪثر ڪري هڪ پراڻي چادر يا قالين ۾ ڍڪيل آهن. اهڙيء طرح، اهي گرمي فوت ٿي رکي، جنهن کي بهتر حالتون اضافي sterilization کي پاڪ ٿيو.

اسٽوريج حالتون

سوچڻ (اڪثر ڪري ايندڙ ڏينهن) کان پوء، سنڌ جي بئنڪ مستقل رکڻ، جتي ڪو سياري لاء پرزرويشن جو باقي آهي جي جاء تي جي تعظيم ڪجي آهن. ڪنهن هڪ خاني، ته اتي هڪ خانگي گھر، ۽ ماڻهو pantry آهي، ته هن هڪ عام اوطاق آهي.

ته سٺا رکڻ گرمي پد قدرتي وسيلن جي حفاظت - 0 کان 10 درجن تائين، پر نه ماڻهو ته موقعو اٿس. اهو عام ڪمري ۾ گرمي پد تي لوڻ ۾ محفوظ ڪري سگهجي ٿو. هن معاملي ۾، وڌيڪ ڌيان sterilization containers ڪرڻ، ڀاڄين ۽ جوش اچي lids ۽ لاڳاپيل موجود اوزار (ladle) جي ڦٽائڻ جي موجودگي لاء امتحان ڏيڻ.

snacks واپرائڻ لاء اختيار

عام طور تي هن من موهيندڙ ڪيترن ئي ٻنهي سرد ۽ گرم لطف اندوز ٿيو. تنهن ڪري، ان کي فوري طور فنا ڪري سگهجي ٿو، يا توهان زال مان بندوبست ڪري سگهو ٿا سلاد. يوناني مٽر سان appetizer اڪثر ٻاهر مدد ڪري ٿي جڏهن اتي ڊيپ ڪرڻ لاء ڪو به وقت آهي، ۽ ان ڪري ضروري آهي تمام تڪڙو شيء سان وٺي اچي.

۽ هتي هن سنڳر استعمال ڪري سلاد جا ٻه قسم آهن:

1. (صارفين جي تعداد تي مدار) هڪ يا ٻه پيالو وٺي crackers خريد ڪري، تنهن هوندي به ٿي ۽ گهر ڪري سگهن ٿا، جيڪڏهن ڪنهن به. جو خانو کان ٻه crackers ۽ snacks کي هڪ جي نظر ۾ گڏيو. melkoporezannuyu greens گڏي.
2. پکا بيسڻ، پنهنجي ذوق کي کڻندي ۾ هڪ سنڳر سان ملايو آهي وليون ۽ ٿوري grated پنير (ترجيحي durum) شامل.