ڪيئن پراڻي روسي رشيد تي ڳاڙهسرو ڪريم ۾ carp ڊيپ لاء

ڍنڍ جي مڇي (carp خاص ۾) Paleolithic زماني کان انساني خوراڪ جي لاء استعمال ڪري. قدرتي طور، هر قوم سنڌوء دوزخي frying مخصوص خوبيون اٿس. حاصل دنيا ۾ شهرت چڪ، چيني، جاپاني. پر اسان جي ڀائرن - اڀرندي دالماشيا - به ڪالهه پيدا نه ڪيا ويا. تنهن ڪري، اسان کي هتي ڳاڙهسرو ڪريم ۾ carp لاء روايتي روسي رشيد ٻڌ. هر خود غيرتمند fisherman ۽ هڪ سٺو ميزبان هن من موهيندڙ تيار ڪرڻ جي قابل ٿي وڃن. پر جي ترتيب ۾ شروع آڻي - جي شين جي چونڊ سان.

هر fisherman چئي پڪڙي پڪڙي ڪرڻ گھري ٿو. مثال سان، ظاهر ۾ وڌيڪ هڪ ننڍي torpedo وانگر، چڱي photographed، پوء ساٿي anglers مان حسد سبب ڪري آهي. پر هتي هڪ ديو ... خير کائيندو آهي fry carp ، ڳاڙهسرو ڪريم ۾ جيڪڏھن تري ۽ چڙهڻ نه ڏيندا آھن؟ هن ڪندا، هڪ مڇي موهيندڙ وچولي چونڊي، پوء 200. جي گرام ساڳي ٻيو ڪاٿو لڳايو لاء لاڳو - ڳاڙهسرو ڪريم. 10٪ - مشهور عقيدي جي برخلاف آهي ته fatter جي ڀلي، هڪ "lightweight" ڪلاس وٺي. تنهنڪري اسان کي ان کي به ڌار ڪندو علاج گرميء ڪري، ان جي وسا fermented کير پيداوار چئجي ته پان ۾ melted، جهڙو مکڻ.

به سوچڻ، اڳ carp ڊيپ کي ڪيئن ڳاڙهسرو ڪريم ۾، اسان کي سبزي تيل (ترجيحي unrefined سن فلاور)، بصر (مڇي جي اوپن مارڪيٽ رپيا ٻه وڏا ڪنڌ) ۽ ٽي ڍڪيل تي وٺي اسٽاڪ گهرجي. Smetana اسان کي ٻه ساغر جي ضرورت آهي. باقي - هڪ trifle: dill ۽ parsley، breadcrumbs، کاري. اف، ۽ جڏھن stryapani هن من موهيندڙ مصالحو ۽ وليون جي سڀ هر طرح سان ڪري رھيا ٿيڻ ضروري نه آهي - carp مهربان آهي ۽ سا wishy-washy مزو، جنهن spicy coriander ۽ turmeric مان "گم حاصل" ڪرڻ آسان آهي.

پوء، ڳاڙهسرو ڪريم ۽ جتي شروع ڪرڻ ۾ carp ڊيپ کي ڪيئن؟ سڀ کان اول اهو کين پٽي ڪرڻ ضروري آهي. مون کي اميد آهي ته توهان کي هڪ spooky گندي ڀورو ڪيڪ "ڄميل مڇي" سڏيو خريد نه ڪيو، ۽ اوھان کان اڳ freshly پڪڙجي يا به ڪجھ chilled carcasses. اول، سڀني جي سرگم انھن سان بند کي صاف، پوء ripped جي اٿارجن کولڻ ۽ eviscerated. مڇي-سر جو قسم توهان کي مڪمل ڪيو آهي ته پنهنجي مزي گم ٿي، ان جي لاھڻ ۽ جيڪڏهن نه، ته gills کي ختم ڪرڻ جي پڪ ٿي. ان کان پوء ڌيان لوڻ سان پاڻي، ڪاغذ رڙي سان مدايون ميٽ، موسم ڊوڙندو هيٺ carcass rinse.

ڪيئن ڳاڙهسرو ڪريم ته لذيذ هو ۾ carp ڊيپ ڪري؟ شايد هن فن ۾ مکيه راز جي batter جي mixing آهي. هن بلب صاف ۽ نفيس shinkuem آهن. جي تري ۾ سن فلاور تيل جي هڪ ننڍي رقم ھڻي ۽ جڏھن ان کي ٻرندي آهي، ته بصر شامل. Fry ڪيو وڃي، لاٿا ناسي جيسين ۽ گرمي کان هٽائي. هڪ نيلوفر ۾، نور کنيو جيستائين ڍڪيل مات ۽ سندس رڪوع ڀريندا. ياد رهي: هڪ شيء لاء اسان omelet، پوء پان ڪافي ٿڌو ٿي هجڻ ضروري آهي. هڪ ٿانو ۾ batter ھڻي، ۽ ٻئي ٿانو crackers ۾ پلٽيان. باھ تي پان وجهي، وري ان ۾ تيل پلٽيان. مڇي دم وٺي، پهرين، آنا، بصر آميزش ۾ dipped پوء - هڪ گرم frying تري تي breadcrumbs ۽ پکڙيل ۾. شرمايو appetizing جيستائين ٻنهي پاسن تي Fry.

خير، هن جي عمل جي آخري مرحلي - اها مڇي کير جي مصنوعات پوندڙ جي. باھ ڪش کان سواء، بس جلدي، جو ڪريم ھڻي ۽ ان کي وڃي پکڙيل، ته ان کي مڪمل طور تي اسان جي Karasik تي پکڙيل آهي. جيئن جلد ئي سيال هڪ ٽچڪندو کي اچي طور، توهان جي باهه جي خاتمي ۽ 10 منٽن جي هڪ lid سان ڪپڙا. پر هن وقت کان پوء، پان ٻيهر کولڻ ۽ هڪ ٽچڪندو ڪرڻ جي چٽڻي آڻ. جڏهن ڪري رهي آهي، chopped وليون سان ختم موهيندڙ sprinkle. هاڻي توهان ڳاڙهسرو ڪريم ۾ carp ڊيپ کي ڪيئن خبر آهي ته.