هڪ نما چٽڻي ۾ سامونڊي

هڪ نما چٽڻي ۾ سامونڊي - سمنڊ ۾ هڪ دفعو پختي، مون کي هڪ هذا من موهيندڙ جو حڪم ڏنو. سمنڊ جو سواد، juiciness، آسان ۽، يقينا، پرڪشش ظاهر ڪري: ان ۾ مون سڀڪنھن شيء کي پسند آيو. سنڌ جي پيداوار جو piquancy اڃا ته حقيقت اها آهي ته سنڌ جي بنيادي حصن ۾ آهي ته ان ۾ وڃو، تازو سمنڊ ۾ پڪڙجي ويو هو ۾ هو.

۾ سامونڊي هڪ ڪريم چٽڻي ھيٺاھيون سمنڊ جي هير جي ڪنڊ ۾ گڏايل، روشن اونهاري جو سج ۽ غير معمولي مزو احساسات ته مون کي هميشه ياد هئا. اهڙي مصنوعات جي استعمال پڌرو آهي! نه سراغ عنصرن ۽ ڪريم چٽڻي جو تمام گهڻو آهي، جنهن کي هتي موجود آهي ته شاهوڪار سمنڊ کاڌي complements آهن. تمام عام طرح انهن سڀني احساسات ورجائي، ۽ مون کي ڪو رشيد آهي ته گهٽ ۾ گهٽ کوٽائي جي پهرين سان ملندڙ جلندڙ، ناقابل فراموش ڳالهه ڪئي وئي آهي سٽ ڪرڻ جي ڪوشش ڪري ويو.

ڪريم چٽڻي سان پچائڻ سامونڊي مون کي هيٺين رشيد ڏنا. هتي ڊيپ کي ڪيئن آهي! لوڻ جو مزو، پر ياد سان پاڻي ۾ سامونڊي ٽچڪندو، اهي وڌيڪ 3 منٽ ڊيپ نه، ٻي صورت ۾ سواد وينجن وڃائي ڇڏيو - ان جو سواد، ان کي صرف ٽچڪندو. سنڌ جي پاڻي سيلاب ۽ اسان جي پسنديده شهزادي sprinkle کي پڪ ٿي. هن ميلاپ وانگر سامونڊي! اسان، ڌيان ۽ وٿ ان ڪري رهيا آهن ته جيئن هڪ نما چٽڻي ۾ اسان جي سامونڊي کاڌي خراب ڪرڻ نه.

وينجن جي انشا ٻه خاص اتحاد، سندن ڏن خاص ڌيان ڏيڻ جي معيار شامل آهن. اهو - مکڻ ۽ زيتون جو تيل، ھڪ شيء لاء. چمچا. عمدو بصر fry، پر ڪافي سا، صرف روشني شفافيت کي chopped. هيء به ٿوم جي ٻن عمدو chopped لونگ، pripuskayut سڀني گڏجي، ۽ هن آخري راگ گري موڪل - اٽو sifted آهي. سڀ گڏيو ۽ رڳو رنگ جي لاء ڪجھ ساڙيو ڏئي نه ٿو،! ۽ ٽماٽي جي پيسٽ (. شيء هڪ spoonful) جي سا هاڻي ڪريم موڙ - في سامونڊي کاڌي جي 500 گرام 20٪ وسا جي 500 ml.

اسان جي چٽڻي لڳ ڀڳ تيار آهي! ان ٽچڪندو، روانا ٿيا 2-3 منٽن لاء گهٽ گرمي جي حوالي سان، ۽ هاڻي سامونڊي پاڻ کي شامل. لوڻ جو مزو ۽ وينجن، جنهن کي اسان جي سامونڊي delicacy لاء جنگين تائين جاري رهندو ڊيپ ڪرڻ.

اها ننڍي وڏيون ديڳيون ٿي ويندي. کين سامونڊي کاڌي جي آميزش سان ڀريندا ۽ grated پنير سان sprinkle. تنور ۾ 200 درجن تي 16 منٽن تائين نوٽ 피자 ٻيڙيء جي ديڳيون. مزيدار، لاٿا ناسي crust ۽ هڪ بوء آهي ته گهر ۾ هر ماڻهو جو ڌيان طرف راغب ٿيندا - readiness جو اشارو.

هڪ ۾ ڪا به گهٽ مزيدار سامونڊي ٽماٽي جي ڄٽڻي. اهي به تيار ڪرڻ آسان آهي، پر ٽماٽي پيسٽ جي موجودگي وڌيڪ sharply هن من موهيندڙ ٿو. ان کان سواء، سنڌ جي کاڌن جو انشا mushrooms شامل آهن. بس جيئن پهرين رشيد سامونڊي ٽچڪندو ۾، وري (جيئن ته اهي نالي وارا)، کين، سن فلاور تيل ۾ ڪافي سا fry، ڏاڍو.

اسان اڳ ۾ ئي chefs محسوس ڪئي، پوء ٻه pans تي هڪ ئي وقت تي تيار ڪيو آهي. تريل mushrooms ۽ بصر ڄمائيندي ٻيو پان ۾، 10 منٽن لاء simmer. هن بٽڻ mushrooms ڪريم ۽ ٽماٽي جي پيسٽ شامل، سڀ ingredients گڏيو ۽ پنجن منٽن لاء simmer ڪرڻ.

ٽماٽي جي ڄٽڻي ۾ سامونڊي جيئن اهڙي وينجن کي هڪ پاسي موهيندڙ چڱي جاء والارڻ لاء جوش اچي چانور، جنهن جي خوشبودار چٽڻي absorbs ۽ organically سامونڊي کاڌي جو مزو سان گڏ ٿيل آهي.

عبادت جي من موهيندڙ هڪ ڪافي ڪپ جي مدد سان ڪيو جو هڪ سبب لاء هڪ خوبصورت سروپ من موهيندڙ ۽ چانورن جي سڌاري، ۽ هڪ خوبصورت طالب المولي، ۾ ٿي ويندي. جي ڪپ چانورن جي تمام گهڻو ڪر ڪندو، هڪ سٺو چمچا ڏنا، ۽ پوء هڪ پليٽ تي مدار رکندي invert. هڪ معمولي، پر ڏاڍي پياري چانور طالب المولي.

اهو ڊيپ کي گهٽ ۾ گهٽ وقت لڳي آهي جو سلاد لاء چٽڻي سامونڊي کاڌي جي ۽ ان کي پنهنجي رڌڻي جي هڪ پسنديده بڻجي ويندو. unsurpassed - ان جي تيار ٿيڻ جو رشيد سادو جي ذهانت ۽ مزو آهي. ان جي بنياد جي سويا چٽڻي، جنهن کي سامونڊي delicacy جي سلاد ڏيندو آهي. اسان جي ٿوم کي صاف، جي blender جي هئائون، جو شهزادي رس، سويا چٽڻي ۽ سٺي معيار زيتون جو تيل شامل. سڀ چڱيء طرح ملي، مزو لوڻ ۽ مرچ شامل کي وساري نه. جي لاء چٽڻي سامونڊي سلاد تيار آهي! هن پنهنجي رڌڻي ۾ چڱي عادي هو، نه وساريو ته اهو صحيح کارايو.