ڇا ڪڪڙ جگر جي ڪرائي سگهجي ٿو؟ هر ڏينهن لاء سادي ترڪيبون

ڪڪڙ جي جگر جي-شين کي وهم، ۽ پڻ هڪ تمام مفيد غزائي ۽ کاڌي سمجهيو ويندو آهي. ڇا ڪڪڙ جگر جي ڪرائي سگهجي ٿو؟ جي ها، مختلف وينجن جو تمام گهڻو! اهو هڪ ڊگهو گرمي علاج جي ضرورت نه ڪندو آھي، تنھنڪري جي ميزبان کان وڌيڪ وڻندڙ ڪاروبار ۽ فرصت جي وقت بچائڻ لاء رهڻ. ڪڪڙ جي جگر به گهٽ قيمت بابت تڪرار ڪيو ۽ ان سان ڪنهن به اضافي ڌانڌلي جي ضرورت نه ڪندو آھي، ڌوئڻ ۽ ٽڪر ۾ واڍي هڪ لا carte آرام لاء کانسواء.

ڪڪڙ جگر جي مفيد مال

ڪيترن ئي ملڪن جي خوراڪ پيداوار ۾ هن delicacy vitamins ۽ حقيقت افروز جي هڪ storehouse آهي. ڪڪڙ جگر جي 100 ز نه صرف لوهه جي روزانو ذلت جو هڪ اڌ ۽ ڪيترن ئي اعلي معيار جي پروٽين، پر پڻ گھرجون پوريون جي وقفي نمبر تي مشتمل آهي. ان کان سواء، جگر وٽامن بي ۾ مالا مال آهي، ان کي فولڪ ائسڊ، وٽامن سي سان گڏو گڏ potassium، جست، sodium، فاسفورس ۽ selenium جو ٺهيل آهي.
ڪڪڙ جي جگر گب عورتن لاء، وڌندڙ ٻار جي جلجي لاء تمام ڪارائتو آهي، ان کي لوهه ڪري مقاطعو ڇڏي هنن جي ترقي روڪي. اهو جيڪي مزيدار وانگر آھن تن لاء غزائي پيداوار آهي، پر هڪ ئي وقت تي صحيح کائي، تڪڙو ۽ آساني سان digested، جي پيٽ ۾ گھٻرائي جو احساس پيدا ٿئي.

ڇا ڪڪڙ جگر جي ڪرائي سگهجي ٿو

ڪڪڙ جي جگر ڪجھ توهان چاهيو ٿا ڊيپ ڪري سگهو ٿا. بس، مصالحو، بصر، تاراچند يا آلو سان هڪ پان ۾ ان fry. اهو هڪ مزيدار جو ڪيڪ مهمان مھماني ڪرڻ لاء ڪئي جگر cakes کان ڪيو سلاد لاء هڪ ڪاٿو لڳايو طور استعمال ڪري سگهجي ٿو. اهو unusually مزيدار ڪڪڙ جگر، ڳاڙهسرو ڪريم سان stewed آهي. ڳاڙهسرو ڪريم جي جگر نما مزو saturates ۽ ٿورو noticeable acidity ڏئي ٿو. ڪڪڙ جي جگر نه رڳو هڪ گرم ٿي سگهي ٿو مکيه وينجن، پر ٿڌو snacks جي کائڻ لاء ۽ صرف ڪجهه مزيدار households کان راضي ڪري.

تازو وليون سان جگر ڪيڪ جي تياري

اصل، انتهائي مزيدار ۽ سهڻي موهيندڙ - هڪ مزيدار ڪيڪ ڪڪڙ جگر جي ڪيو. cakes جي تياري لاء هيٺين شين جي ضرورت آهي:

• جگر - 0.5 رپيا.
• ڍڪيل - 2 ٽڪر.
• کير - 100 ml.
• اٽو - 3 tbsp. آيل.
• سبزي تيل.
• لوڻ ۽ مصالحي.

هن کي ڀريندؤ. لاء دعا گهري:

• ڳاڙهسرو ڪريم يا mayonnaise - 100 ز
• ٿوم - 3 لونگ.
• ڪنهن به greens.

پچائڻ قدم کڻي:

1. بصر هڪ گوشت جنڊ ۾ scrolling يا هڪ blender سان هئائون سان ڪڪڙ جگر کي غسل ڏيئي.
2. اٽو، ڍڪيل، لوڻ ۽ مرچ جي شامل وزن. سڀ چڱيء طرح ملايو.
3. cakes قطر گرميء کي وتندو هجي لاء مناسب پان، سبزي تيل شامل. جي ختم hepatic جيسين پکي جي باري ۾ 3 منٽ جي هر پاسي سان هڪ گرم، obzharivaya لوچي تي پان جو استعمال ladle مکي ۽ crust ٺهڻ.
4. چٽڻي يا بدران ڪريم ڪيڪ، mayonnaise (ڪريم) mixing chopped وليون ۽ ٿوم جي تيار ڪيل آهي.
5. ٿڌو cakes ھڪ ٻئي تي هر فياض peremazyvaya ڪريم وجهي رهيا آهن، هڪ ڪيڪ نظر ايندا.
6. هن اعلي ۽ ڪيڪ ۽ سمير جي ڪنارن ڪريم سان، وليون sprinkle. اختياري، توهان تصور ڏيکارڻ ۽ ڀاڄيون، زيتون، سان هڪ ڪيڪ decorate ڪري سگهو ٿا quail ڍڪيل.

ڪيڪ ڪڪڙ جگر هر ڏينهن لاء هڪ من موهيندڙ جيئن ئي گهر ۾ خوشي هوندي اٿس، ۽ ڪنهن به موڪل جو ڏينهن ميز جي هڪ عجيب سينگار ٿي ويندي. جو ڪيڪ ٿرين جي ريفريجيريٽر ۾ brew ڪري ته، وري cakes ڪريم ۾ پياسي، بلڪل ڪئنري ۽ رسيلا آهن.

جگر ڪريم ۾ بصر سان تريل

سنڌ جي خوراڪ، ٻه servings لاء ٺهيل تيار ڪرڻ، توهان جي ڏنل ingredients جي ضرورت آهي:

• ڪڪڙ جي جگر - 0.5 رپيا.
• ڳاڙهسرو ڪريم - 100 ز
• بصر - 1 مٿي.
• اٽو - 70 ز
• سبزي تيل frying لاء ضرورت آهي.
• لوڻ ۽ مرچ جي هڪ ساهتي مزو.
• منهنجو پسنديده greens.

جگر جي تياري جو عمل:

1. بصر جا ڇلا پٽي، پوء جيسين لاٿا ناسي حصول سبزي (سن فلاور يا زيتون جو) تيل fry.
2. جگر سان گڏوگڏ، غسل آهي گهربل سائيز جي ٽڪر ۾ پٽي، ٻنهي پاسن تي 3-4 منٽن لاء هر هڪ پاسي تي ڪنهن به سبزي تيل ۾ اٽو ۽ fry ۾ رول، لفظي.
3. وڌيڪ، بصر سان ڪڪڙ جگر سڌو سنئون جي تري ۾ ملي آهي، لوڻ شامل، مصالحو، ڳاڙهسرو ڪريم، stewed، 15 منٽن لاء گهٽ گرمي جي حوالي سان ڀريو پيو.
4. سنڌ جي جگر، ڪرڻ چاهين ٻيو 5 منٽ جي پٺيان کي شامل ڪرڻ، greens ڌوء عمدو chopped.

هن greens جي ميز تي وينجن کان پوء سڌو شامل ڪري سگهجي ٿو. قرآن ڪريم ۾ بصر سان ڪڪڙ جي جگر جي ڀرپور رات جي ماني، روشني ۽ مزيدار آهي. هڪ پاسي موهيندڙ جيئن توهان buckwheat، چانور، بيسڻ، جوش اچي يا ڪتريل ٻٽالو استعمال ڪري سگهو ٿا. ۽ اوھان کي کائي سگهي ٿو، يا صرف تازو crusty ماني سان.

ڪڪڙ جگر "پڦ" سان سلاد

Ingredients ته سلاد تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي:

• ڪڪڙ جي جگر - 0.5 رپيا.
• Pickled ٿوم - 3-4 ٽڪر.
• گاجرا - 2 ٽڪر.
• بصر - 1 پيس.
• جوش اچي ڍڪيل - 4 ٽڪر.
• ٿوم - 2 لونگ.
• پنير - جي پائوڊر لاء 100 ز.
• Mayonnaise، لوڻ ۽ مرچ.

سڀني شين جو هڪ سادي grater تي rubbed ۽، مٿانئس جھڙ ھجي ڀينگ هر پرت recoat mayonnaise آهن. هيٺين جا ڪجهه حڪم لاڳو:

1. جوش اچي، هڪ سادي grater جگر تي grated.
2. ٿوم.
3. Grated ۽ chopped بصر سبزي گاجرا تيل سان تريل. chopped ٿوم سان Sprinkle.
4. ڍڪيل.
5. پنير، greens سان garnish سان سلاد Sprinkle.

جي ڀرپور موڪل جو ڏينهن appetizer ۽ هڪ الڳ نور رات جي ماني يا ڪو عام ڏينهن ۾ سنڳر - ڪڪڙ جگر سان سلاد. ۽ بدران جيڪڏهن ويچارا mayonnaise سبزي وسا، گهٽ-calorie من موهيندڙ ان ڀؤ وزن جي هڪ طرفي گرام شامل نه ٿيندو جي بنياد تي هڪ لفظ استعمال ڪرڻ جي.

آلو سان ڪڪڙ جي جگر

آلو سان ڪڪڙ جي جگر شامل هيٺين شين جي تياري لاء دعا گهري رهيا آهن:

• جگر - 0.5 رپيا.
• آلو - 0.5 رپيا.
• بصر - 1 پيس.
• ٿوم - 2 لونگ.
• گاجرا - 1-2 ٽڪر.
• سبزي تيل - 4 tbsp. آيل.
• لوڻ ۽ مرچ، چونڊيل مصالحي جو مزو.

تياري:

1. Grated، هڪ سادي grater، تاراچند ۽ بصر ڄمائيندي خفيف لاٿا ناسي جيستائين مصالحي سان سبزي تيل ۾ تريل تي ڀلي.
2. جگر چڱي غسل آهي، ننڍي squares ۾ پٽي، جي ڀاڄين کي شامل، وري عمدو chopped ٿوم سان sprinkle. جي lid هيٺ 15 منٽن لاء Simmer.
3. هڪ الڳ پليٽ ۾ جگر ھڻي، ۽ هڪ ئي تري ۾ پتلي slices ۾ sliced آلو fry احسان جيسين.
4. ڀاڄيون سان پکا آلو جگر کي شامل ڪريو، گڏيو، پاڻيء جي هڪ گلاس ھڻي، لوڻ ۽ مرچ ۽ گهٽ گرمي جي حوالي سان اٽڪل 10 منٽن لاء simmer.

ڪري رهي آهي ان کان اڳ، هڪ مزيدار قسم لاء توهان وليون سان sprinkle ڪري سگهو ٿا.
هن جو ٻيو رخ هڪ hearty ۽ مزيدار وقت جو تمام گهڻو خرچ ڪرڻ کان سواء هن خاندان کي کارايو ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو. اها تياري جي فڪر جي characterized آهي ۽ معدي قطارون overload نه رکندو آھي. تنهن ڪري، آلو سان ڪڪڙ جگر - ڀرپور لذيذ ماني يا لنچ.

ڪريم جگر ۾ گاجرا سان ڀڳل

جگر نه رڳو fry ڪري سگهو ٿا بصر سان، پر پڻ هڪ گاجرا صاحب سان. هن رشيد ملندڙ جلندڙ آهي. ڪڪڙ بصر سان ڳاڙهسرو ڪريم ۾ جگر هڪ گاجرا صاحب سان جيئن ساڳيء طرح تيار آهي. هن ڪندا، اوھان کي چئجي ته سبزي تيل ۾ ناسي ڪرڻ جي ضرورت آهي، grated گاجرا، الڳ الڳ ٻنهي پاسن تي جگر fry. هن چاهين کان پوء سڀني گڏجي. ڪڪڙ جي جگر گاجرا مٺي مزو ڪئي ۽ رچيل خوبصورت سوني رنگ ٿيندو.

تنور ۾ apples سان Chops جگر

هڪ frying تري ۾ ڪڪڙ جي جگر - هڪ واقف من موهيندڙ. پر جي تنور ۾ پکي، پوء به apples سان، ان کي هڪ عجيب festive سنڳر ٿي سگهي ٿو.
Ingredients:

• جگر - 0.5 رپيا.
• ڳاڙهسرو apples - وڏي مان 2 ٽڪر يا 3 ننڍي.
• بيڪار يا ڪريم پنير - 150 ز
• Mayonnaise - 100 ز
• سبزي تيل - 1 عدد ..

تياري. جگر، غسل حصن ٽڪر، جن مان هر هڪ صنعتڪار جي ٻنهي پاسن تي بند مات، ۽ هڪ بيڪري ورق تي جاء تي، سبزي تيل سان قبل از lubricated ۾ تقسيم ڪيو. ايپل پيل، هڪ وچولي grater تي grate ۽ ٽڪر otbivnushek تي هڪ دلدار پرت ڪر. پنير ۽ ان grate ۽ apples تي sprinkle ۽ پوء mayonnaise جي پتلي کي mesh ڪر. جي گرمي پد 180-200⁰S 20 منٽن سان تنور ۾ هڪ من موهيندڙ موڪليو. پنير ڳاري، ۽ apples ۽ جگر darken گهرجي.

Otbivnushki batter ۾ تريل

هن خاص طور تي crunchy ڪهڙو hepatic ٻارن جو ڏاڍو شوق هوندو آهي، جنهن کي هميشه اتي ٿي نه ٿا ڪري سگهو جگر، معياري طريقن جي تيار ڪرڻ آهي.
Ingredients:

• جگر - 0.5 رپيا.
• آنا - 1 پيس.
• عمل پنير (ترجيحي ڪريم) - 1 پيس.
• اٽو - 1 tbsp. آيل.
• Mayonnaise - 50 ز
• frying لاء سبزي تيل.
• لوڻ ۽ مرچ.

پچائڻ قدم کڻي:

1. جي batter تيار. هن ڪندا، ته آنا، هڪ نفيس grater پنير، اٽو، mayonnaise، لوڻ ۽ مرچ تي grated وڃڻ.
2. جگر، غسل حصن ۾ وڍيو. هر ٽڪرو batter ۾ dipped ۽ سبزي تيل سان هڪ وتندو تري تي موڪليو.
3. crisp جيستائين ٻنهي پاسن تي Fry.

وڌيڪ اندازو ڪري جيڪي اوھان کي، کڻي کائڻ ۾ fastidious لاء ڪڪڙ جگر سان ڪري سگهو ٿا ٻارن کي موڪل جو ڏينهن تي ۽ صرف هر ڏينهن لاء ضروري نه آهي. سڀ کان پوء، سنڌ جي جگر معدني جو سراغ عنصرن ۽ vitamins ۾ مالا مال آهي، تنهنڪري ان جي وڌندڙ ٻار جي جسم لاء تمام ڪارائتو آهي.

ڪيئن هڪ تازو ۽ معيار جي پيداوار چونڊي

جگر چونڊ، ان جي ظاهر ڪرڻ لاء ڌيان ڏيڻ گهرجي. اهو رنگ ۾ اونداهي ٿي وڃي، ڪنهن کي ڇڏيندو، glossy مٿاڇري آهي. رت clots، hematomas نظر ۽ واضح نشان containers، رت - غريب معيار ۽ نه تازو-پيداوار جي سڀ نشانيون.

جگر هڪ musty بوء نه رکندو آھي. ھيڊا رنگ ظاهر آهي ته ان کي ڪيترائي ڀيرا freezing لاء تابع ڪيو ويو آهي.

اهو ڄميل کان chilled ڪڪڙ livers خريد ڪرڻ لاء ڀلو آھي. ان کان پوء ان کي پاڻي جو هڪ وڏو مقدار تي مشتمل نه ڪندو، ۽ ٽڪر جي ماپ پچاء کان پوء اڌ جي بيٺي آهي.

تيار کان اڳ راز ڪڪڙ جگر تياري

غسل ڏيئي ڪڪڙ جگر ضروري ٿڌو وهندڙ پاڻي ۾ هجي. هيء هڪ تمام نازنين پيداوار آهي، جنهن کي گرم پاڻي جي اثر هيٺ ان جي لوچ محروم ڪري سگهون ٿا آهي ته پوء پچائڻ دوران ڀرڻ. پاڻ ۾ ته ڪافي هڪ نازنين پيداوار آهي، پوء ڪيئن جي باري ۾ پريشان نه ٿي ڪڪڙ livers ڊيپ کي نرم، ۽ پوء ان کي ڪنهن مناسب گرمي علاج کان پوء توهان جي وات ۾ ڳاري ٿيندو.

ڪڪڙ جي جگر اڪثر ڪري اهڙي هڪ ڪوڙي ذائقي د يا خنزير جي طور تي رچيل ڪئي. پر حساس مزو سرھاڻ سان ماڻهن جي لاء، جن جگر ڪوڙي لڳي سگھي ٿو، اوھان کي ٿڌو کير ۾ پچاء کان اڳ ان soak ڪري سگهو ٿا. ان کان علاوه، ان کي مڪمل طور تي سنڌ جي پيداوار جو احاطو هجڻ ضروري آهي. جڏهن ته گهڻي ڪڪڙ جگر جي کير ۾ آهي، ته softer ان ٿي ويندي ۽ وڌيڪ نازنين سواد بڻجي ويندو. وقت ضروري soak ڪرڻ جي ريفريجيريٽر ۾ ظرف وجهي پڪ ٿي. ڪوشان وقت - 0.5-1 ڪلاڪ. جگر پاڻي ۽ سڪي ڊوڙندو پيپر رڙي يا بورچيخاني رڙي خالص استعمال ڪرڻ ۾ rinsed وڃي کان پوء.
ڇا ڪڪڙ جگر جي ڪرائي سگهجي ٿو، هاڻي هر عورت ڄاڻندڙ آھي. تنهن ڪري، پسنديده خاندان وينجن ۽ اسان جو پيارو مهمان جي پسند جو ڪو به ڪونهي ڪو مسئلو ٿيندو.