ڪيئن ڪڪڙ Chakhokhbili پچائڻ

ڪيئن اصل رشيد سان قطار ۾ ممڪن طور تي الله تعالي جي طور تي هن من موهيندڙ ڪري chakhokhbili ڊيپ ڪرڻ جو سوال هزارين cuisine جي، پاڻ ڪيترن ئي housewives جيڪو توهان جي دوستن ۽ خاندان جي هڪ مزيدار نئين موهيندڙ حيراني ڪرڻ چاهيو ٿا پڇڻ آهن. شروعات ۾، هڪ قومي موهيندڙ pheasant کان خلاصيون تيار ڪيو. اڄ، پچائڻ ڪڪڙ لاء سڀني جديد ترڪيبون ظاهر. تنهن هوندي به، حقيقت اها آهي ته ڪڪڙ، هڪ pheasant وسنديون، جو شڪار نه آهي باوجود chakhokhbili ڪڪڙ جو گوشت perfectly ڪو موڪل جو ڏينهن ميز decorate.

پوء، اسان جي ضرورت آهي:

• ڪڪڙ گهر - 1.2-1.5 ڪلو؛
• بصر (ترجيحي لال) - 3-4 ٽڪر؛
• تازو وڏي چري - 5-6 ٽڪر؛
• ٿوم - 3-4 لونگ؛
• ڳاڙهو مرچ (شديد) - 1 يونٽ؛
• تلسي - 1 وچولو شعاع؛
• coriander - 2 شعاع؛
• مسالا "پيدا ڪرڻ-suneli" - 1 عدد؛
• مکڻ - 1 st.lzhka؛
• لوڻ - مزو.

تيار ڪرڻ chakhokhbili ڪڪڙ جي گهر ۾ هڪ ڪڪڙ وٺي جارجيا، چڱو، ته ڇا ور cooks پهتو چاهين ٿا آهي. هن پکيء کي چڱيء طرح، ٻنهي کان ٻاهر ۽ اندر ڌوء ٿورو سڪي ۽ پوء portioned سراسري جي ٽڪر ۾ پٽي هجڻ ضروري آهي.

جي چلهي مضبوط گرمائش تي تيل ۽ جاء کان سواء سڪل پان. پندرهن منٽن - گرم تري تي صحيح ڪڪڙ ٽڪر ۽ اٽڪل ڏهن لاء fry ٻاهر ٿا رکون. ڪڪڙ کي ياد ڪريو، يا سڪل گرم پان گوشت تمام تڪڙو ساڙيو ويندو.

هاڻي ان چري جو رخ آهي. قبل از غسل ڀاڄيون ڌيان جلد کان الڳ ڪيو وڃي. اهو ئي ڪافي آسان ڪر، ٿورو incision هر ٽماٽي ضروري آهي، ته پوء تارو لاء ٽھڪندڙ پاڻي ۽ پيل سان ان douse بس بس. اهڙيء طرح علاج چري ننڍي cubes ۾ پٽي ۽ ڪڪڙ کي شامل. فوري طور تي ان کانپوء جي باهه ڪجھ رد ۽ اٽڪل ڏهن پندرهن منٽن لاء ته پان جي موڪليل simmer ٿيندو.

پکا ته ڪافي وڏي تعداد ۾ گهربل chakhokhbili لاء بصر، جو بلب مکڻ جي اضافي سان گڏ هڪ الڳ تري ۾ اڌ ويڪريون ۽ fry ۾ پٽي وڃي. بصر ڄمائيندي اسان کي هڪ خوبصورت لاٿا رنگت حاصل ڪرڻ گهرجي. هڪ ڀيرو جي بصر تيار آهي، ان جي ڪڪڙ کي شامل. هاڻي، هڪ lid سان پان ڪپڙا ۽ گهٽ گرمي تي اٽڪل اڌ ڪلاڪ لاء simmer. اڳ ۾ اسان جي چلهي کان پري وڃڻ ۽ من موهيندڙ "وسيلو" ڇڏي - ته پان ڪافي مقدار ۾ سيال پڪ ڪر. جيڪڏهن توهان جو خيال آهي ته هن رقم ڪافي نه آهي، اهو ان کي محفوظ ادا ڪرڻ لاء ڀلي آھي، پان کي جوش اچي پاڻي يا ڳاڙهي شراب جي اڌ گلاس جي هڪ ننڍي رقم شامل. جيڪي صحيح ڊيپ کي ڪيئن خبر شايد متفق chakhokhbili ته شراب صرف هن من موهيندڙ جو مزو complement ڪرڻ، ان کي مرچ گڏي.

اڌ ڪلاڪ قط پچاء لاء رکيل جڏهن، هڪ خاتمو اچي ويندو، greens ۽ مصالحي جي ڦري ويندي. سڀ کان پوء، اهي عجيب ingredients کان سواء chakhokhbili ڊيپ کي ڪيئن؟ جھڳٽا، obsushennuyu prewashed ۽ عمدو پٽي. ٿوم لونگ هڪ ڪپ سان پٽي ڪرڻ نه ڀلو آھي، ۽ رسيا جي ذريعي گذري، پوء ته مزو richer ۽ وڌيڪ harmonious ٿي ويندي. ڳاڙهو گرم مرچ عمدو سڀ پوکون ٻاهر منتخب کان پوء chop. محسوس cooks، سمجھايو - chakhokhbili ڊيپ کي ڪيئن، ان جي خوشبودار تلسي ۽ cilantro غفلت ڪري نه صلاح ڏني آهي، ٻي صورت ۾ توهان کي نه جي خطري کي هلائي هزارين موهيندڙ cuisine، ويچارا stew ڪڪڙ جي طور تي. هاڻي توهان جي hops-suneli ۽ لوڻ اسان جي خوراڪ ۾ شامل ڪري سگهو ٿا. ست يا اٺ تري ۾ منٽ کي باہ کان پري ڪري سگهجي ٿو ۽ ميز جي سڄي خاندان، جنهن جي آهي، پڪ لاء، ان ڊگهي anticipation ۾ مهاڻا ڪيو ويو آهي سڏ ڪرڻ.

هاڻي توهان chakhokhbili ڪڪڙ ڊيپ ۽ هزارين cuisine جي هن stunningly مزيدار موهيندڙ پنهنجي دوستن ۽ گھر وارن کي راضي ڪرڻ جي قابل ٿي ڪيئن خبر آهي ته!