ڪيئن چاڪليٽ ڳاري کي ان سيال ڪرڻ ۽ ئيج نه رکندو آھي؟

مٺي ڏند ۽ هن مضمون ۾ چاڪليٽ عاشق ڪيئن چاڪليٽ ڳاري کي ان سيال ڪرڻ ۽ ئيج نه رکندو آھي تي معلومات لھندين. هي آساني سان گهر ۾ ڪم ڪري سگهجي ٿو. سڀ کان عام ۽ آسان طريقو هيٺ پڙهڻ جي باري ۾.

جي گهر ۾ سيال چاڪليٽ جي پيداوار

ڪيئن چاڪليٽ ڳاري کي، ، ان سيال ٿيڻ لاء گهر ۾؟ نئين سکندڙن confectioners چند طريقن سان معلوم ڪرڻ لاء اهم لاء. انهن سمورن مقصدن لاء، توهان استعمال ڪري سگهو ٿا هڪ ٻاڦ غسل، تنور، مائيڪرو يا هڪ الوقت گئس يا بجلي جي چلهي. گهڻو ڪري عام، جي سيال چشما، چاڪليٽ mochas، smoothies، muffins، cakes ۽ پوء تي جيئن delicacies جي سفر جي تياري لاء استعمال ڪري چاڪليٽ. تمام اڪثر، شوقين homemade cakes غلطين جنهن جي ڪري سنڌ جي چاڪليٽ curls، جل ۽ ڀڃي ٽڪر ۾ ڪر. ڪجهه صلاح تي وشواس کان پوء، توهان کي سڀ کان عام غلطين کان پاسو ڪري سگهو ٿا.

furnaces لاء چاڪليٽ چونڊي

ڪيئن چاڪليٽ ڳاري کي ان سيال ڪرڻ؟ سڀ کان اول، جو پيداوار جي اعلي معيار جي هجڻ ضروري آهي. چاڪليٽ ڳرندڙ لاء، توهان کي ڪنهن به صورت (چاڪليٽ چپس، disks) ۾ نه رڳو سڄي ٽائل، پر چاڪليٽ وٺي سگهي ٿو. سنڌ جي پيداوار ۾ کنڊ جي مقدار به ڳاري متاثر. چاڪليٽ کان Sweeter، جي تيزي سان ان سيال ٿيندو. بيڪريون ۽ پيسٽري ۾ هڪ خاص پيداوار رجائي لاء ارادو ڪيو آهي، ان جي اعلي گرمي پدن کي سگهن ٿا. جڏھن سان ڪم ڪري اڇو چاڪليٽ ، ڪافي محتاط ٿي ڇاڪاڻ ته گرمي کان پوء ان کي سڪي ۽ brittle بڻجي سگهي ٿو جي ضرورت آهي.

هڪ پاڻي غسل ۾ Recoverer چاڪليٽ

ڪيئن چاڪليٽ ڳاري کي ان سيال ڪرڻ، هڪ پاڻي غسل؟ هي طريقو تمام گهڻي عام آهي. اهو هڪ ڊگهي وقت لاء ۽ هن ڏينهن لاء استعمال ڪيو ويندو آهي ان جي مقبوليت نه گم ٿي وئي آهي. پوء، امان هڪ پاڻي غسل ۾ چاڪليٽ ڳاري ۾، اسان جي ضرورت آهي:

1. 60-80 درجا Celsius کي پاڻي سان وينجن جي گرمي.
2. چاڪليٽ بار (ڪارو، اڇو يا کير) برابر ٿي چڪو ھو اٿي ننڍي ٽڪر ۾ ۽ هڪ دلدار تري سان هڪ ٿانو ۾ dipped. ياد رهي: اهو اهم آهي ته استعمال وينجن مڪمل سڪي ويا. هن جي مدد ڪندو ته چاڪليٽ کي ساڙڻ کان بچڻ.
3. چاڪليٽ هڪ ٻاڦ غسل تي وجهي چپس سان گنجائش. ان جي پٺيان آهي ته گرمي ھوريان ۽ يونيفارم هو. هن ڪندا، اوھان کي سڌو باهه کان پاسو ڪرڻ گهرجي. کي يقيني بڻائڻ آهي ته سنڌ جي پيداوار سان سامان جي پاڻي رابطو ڪونهي، تنهنڪري هن جي پيداوار جي overheating کي رسي ها ۽، نتيجي طور، سنڌ جي palatability ۽ consistency تبديل ڪري. اهو به ٻاڦ کان پيداوار جي بچاء لاء ضروري آهي. اڇو ۽ کير چاڪليٽ ڪارو کان گهڻو تيز ٽوڙڻ.
4. هڪ saucepan ۾ پاڻي تمام گهٽ گرمي جي حوالي سان هڪ ٽچڪندو کي آڻي، ۽ پوء بند موڙ. هن وقت چاڪليٽ مسلسل وجھندو.
5. چاڪليٽ ڪجھ مين، ڪرندا فلم يا ڪو lid سان ڪپڙا ۽ ان کي ھڪ وقت تائين ويھي ڏين. ننڍي ٽڪر باقي گرمي جي اثر هيٺ uniformly ڳاري ۽ سيال emulsion بڻجي.

مائيڪرو استعمال ڪري چاڪليٽ ٻوڙي

ڪيئن چاڪليٽ ڳاري ڪرڻ، ان جي مائيڪرو ۾ سيال ٿيڻ لاء؟ ڪيتريون ئي اهڙي طريقيڪار prodelyvat مجال نه ڪريو، ڇو ته انهن جي پيداوار جي overheating يا ان کي ان جو سواد وڃائي ڇڏيو ويندو آهي ته مان خوفزده آهي. پر هن جي حالت جيڪڏهن توهان ان کي سڄي ڳالهه ڪري ٻڌائي نه آهي،. هڪ homogeneous ڪاميٽي حاصل ڪرڻ جي ceramic سان ۾ چاڪليٽ جي 100-گرام بار جي ننڍي ٽڪر ۾ ئي ڀڄي ڪر ۽ هڪ منٽ لاء مائيڪرو ۾ موڪلڻ لاء ضروري آهي، ته پوء وجھندو ۽ مٿي گرميء ٻن منٽن لاء، هر ٽيهه سيڪنڊ روانا ٿيا. توهان جو چند منٽن لاء چاڪليٽ ۽ "Defrost" جي صورت ۾ ڳاري ڪري سگهو ٿا. وقت ڏوهه جي پيداوار جو مقدار کان: 100 گرام ٽائل ٻن منٽن لاء مائيڪرو ۾ رکي ٿي هجڻ ضروري آهي.

اسان جي چاڪليٽ گرميء ته ان جي پليٽ تي سيال آهي

ڪيئن چاڪليٽ ڳاري ڪرڻ، ان جي پليٽ تي سيال ٿيڻ لاء؟ توهان ٻنهي گئس ۽ بجلي استعمال ڪري سگهو ٿا. تيز-معيار سيال چاڪليٽ وٺندي ڪجهه نصيحت ٻڌڻ لاء ضروري آهي. جي پليٽ تي چاڪليٽ Flushing هڪ ڌاتو پان ۽ چمچا (silicon blades) سان ضروري آهي. هن معاملي ۾، وري به، نه وساريو ته سڀ شيون توهان کي استعمال مڪمل سڪي وڃي. حڪمت جي حقيقت اها آهي ته سنڌ جي تري ۽ پاسن کان وينجن melted ڪاميٽي ۽ لنگهه جي اچ وڃ ختم ڪرڻ لاء مکڻ سميرا جي تري مان گھڻا ڌوء ۾ ڪوڙ. باھ اعتدال هجي، وزن هڪ ٽچڪندو لاء آڻ نه ٿا ڪري سگهو. هڪ نقطو ۾ چاڪليٽ مسلسل وجھندو ڪرڻ جي ضرورت آهي. ڇڏيندو ان کي ضروري نه آهي، ان جي وينجن کي ختم ڪرڻ ممڪن آهي، ته به ننڍي ٽڪر هئا جيستائين ڳاري. هن معاملي ۾، جيئن مٿي ذڪر ڪيو، جو ظرف ٿي ڪرندا فلم يا چاڪليٽ ڪپڙا سان ڀريو پيو هجي.

تنور هڪ بيڪري موهيندڙ کان پوء گرم رهڻ لاء ته، هڪ ننڍي لوهه ٿانو ۾ چاڪليٽ رکي ۽ چند منٽن لاء ويھي ڏين.

طريقه housewife

ڪيئن چاڪليٽ ڳاري کي ان سيال ڪرڻ ۽ ئيج نه رکندو آھي؟ هي پيداوار گرمي پد تبديلي لاء تمام حساس آهي، ان overheat کي آسان آھي، پوء جيڪڏھن تيز گرمي تتي يا ٻاڦ غسل جي حوالي سان سنڌ جي ڳاري، ان جي نتيجي ۾ عام دلدار ٿيندو، ۽ پوء ڪا ڇپ وٺي ويندي ۽ ڪوڙي جو مزو ٿيندو.

اهو گرمي برقرار رکڻ جي طور تي هن خاص چاڪليٽ کي نصيحت وٺڻ لاء اهم آهي. جيتوڻيڪ پوء اوھان جي چلهي تي گرمي کي بند ۽ مائيڪرو کان melted سيال سان هڪ ٿانو وغيره، ڪيترن ئي منٽن لاء روانا ٿيا سڙڻ کان بچڻ لاء بند نه ڪندا آھن.

هڪ ٿانو ۾ glaze لاء، جي melted مکڻ، گرم کير يا گرم ڪريم شامل. امان پنهنجي کاڌ masterpiece لاء نه رڳو هڪ چڱو ڏسڻ، پر چڱو جو مزو هو ۾، cocoa مکڻ ۽ ڪو additives جو تمام گهڻو جنهن ۾ هڪ سٺي معيار پيداوار چونڊي. من قبل چاڪليٽ سان گڏو گڏ اکروٽ، raisins يا رهي apricots رجائي لاء مناسب نه آهي. اهي ingredients اڳ ۾ ئي سيال چاڪليٽ ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو. اهو مزو ترجيحن جو ڪم آهي.

هاڻي توهان کي خبر آهي چاڪليٽ ڳاري کي ڪيئن ان سيال ڪرڻ. انهن جي کاڌ masterpieces ٺاهي. جي بسم الله ڪجو!