ڪيئن تنور ۾ ڪڪڙ پارچو ڊيپ ڪري؟ ٿورن ٽوٽڪا

ڪڪڙ جي گوشت جو هڪ تمام مفيد ۽ تياري ۾ unpretentious جي پيداوار آهي. اهو هڪ مزيدار رات جي ماني يا هڪ hearty کائڻ ۾ توبه ڪرڻ منٽ جي معاملي ۾ ٿي سگهي ٿو. housewives مان خاص طور تي مشهور ڪڪڙ جي ڇاتي ورتو. اهو ھڏا ۽ tendons کان سواء نفيس گوشت جو هڪ بيڪار ٽڪرو آهي. هن جو گوشت نه صرف ٽچڪندو ڪري سگهن ٿا يا fry هڪ frying پان ۾، پر ان کان تنور يا ڪابينا تنور استعمال ڪري هڪ مزيدار موهيندڙ پيدا ڪرڻ.

تنور ۾ ڪڪڙ جي Fillet مختلف صورتن ۾ پکي ٿي سگهي ٿو. تون، هڪ کاڌ masterpiece ٺاهي هڪ امتحان ۾ گوشت جنگين يا ڀاڄين سان ان stew ڪري سگهو ٿا. توهان chic julienne ڊيپ ڪري سگهن ٿا يا صرف گوشت جنگين جي تري ۾. ڪيئن چڱي طرح جي مٿان ڪورس جي سڀني، ۽ هن مضمون ۾ بحث ڪيو ويندو تيار ڪرڻ تي معلومات لاء.

fillet جنگين کي تنور ۾ ڪڪڙ، توهان سان پکا پي يا ravioli لاء استعمال ڪيو ته سان ملندڙ تازو dough استعمال ڪري سگهو ٿا. پچائڻ ان کي تمام آسان ڪري سگهجي ٿو - صرف ڌيان پاڻي سان اٽو گڏيو، ان کي ئي آنا ۽ ٿورو لوڻ گڏي، ۽ پوء vymeshivaya گهربل حالت کي آڻ. گوشت به ننڍي ٽڪر ۾ پٽي ڪرڻ ضروري آهي، چڱيء طرح لوڻ ۽ مرچ شامل. جيڪڏهن ارادو ڪيو، ته ڪڪڙ ٽڪر chopped بصر يا ٿوم سان سڏي سگهجي ٿو. جي dough ۾ "سٿ" ڪڪڙ، هڪ بيڪري جي چادر، oiled تي زخمي لسٽ ۾ پکڙيل، ۽ اڌ ڪلاڪ لاء preheated تنور ۾ وجهي. ڪڪڙ fillet تنور امتحان ۾ پڪل، ٻنهي کي گرم ۽ سرد رهيو ڪيو وڃي ٿو.

ڀاڄيون ۽ mushrooms سان تنور ۾ ڪڪڙ پارچو جنگين ڪرڻ، ان کي ٿورو سڪي ۽ وڏي cubes ۾ پٽي ڌوء ڪرڻ ضروري آهي. لڳ sliced آلو، mushrooms ۽ هڪ وچولي-اوچائي ايگ جي هڪ ئي ٽڪر. وري سوادي بنائڻ گوشت، ان کي هڪ بيڪري موهيندڙ ۾ گڏيو mushrooms ۽ ڀاڄين سان گڏ، ۽ ان کان پوء سنڌ جي تنور ۾ ان کي موڪليو. ڪڪڙ جي گوشت ۽ ڀاڄين جي palatability وڌائڻ لاء، اوھان کي انھن prunes ۽ apricots، گڏو گڏ ڪي chopped اکروٽ شامل ڪري سگهو ٿا. رواع، جي ترڪي سينو تنور ۾ به هڪ اهڙي واٽ ۾ تيار ٿي سگهي ٿو.

خاص ڌيان julienne طور تنور ۾ ڪڪڙ پارچو پچاء هڪ اختيار هجڻ گهرجي. هن ٿورو کاڌ معجزو پيدا ڪرڻ لاء هڪ ڪڪڙ جي ڇاتي، ٽي سئو mushrooms جي گرام، گول ماني جو هڪ گره (چڱي جاء والارڻ لاء رائي ماني)، ڪريم يا گهٽ-وسا ڳاڙهسرو ڪريم جي هڪ ڪپ، پنير جو هڪ سو گرام، مکڻ جا پنجاھ گرام، هڪ بصر ۽ اٽو جي هڪ عدد جي ضرورت آهي .

گوشت جو پاڻي ڊوڙندو ۾ غسل ۽ ننڍي cubes ۾ پٽي. Mushrooms به چڱيء طرح ڌوء ۽ لڳ ڀڳ پکا جيستائين ٽچڪندو. بصر ڄمائيندي اهڙي ڪنهن حد تائين ته ان کي شفاف ٿيندو لاء سبزي تيل سان هڪ پان ۾ fry ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء ان جي گوشت cubes موڪلڻ لاء ته بصر، ۽ چند منٽن لاء پان جي mushrooms پکڙيل. ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا، simmer جي نتيجي ۾ stuffing ڏهن پندرهن منٽن تائين.

ساڳئي وقت ان جي مکڻ کي ڳاري ۽ ڪريم ۽ اٽو سان گڏيو ته ٻين وتندو frying تري تي ضروري آهي. جڏهن ته چٽڻي ڪجھ thickened آهي، ان جي stuffing کي شامل ۽ ان کي چڱيء طرح گڏيو. ماني جو مٿي کان پٽي هجي ۽ آسانيء سان سنڌ جي pulp جي وچ مان نڪري وڃ. اسان جي نتيجي ۾ نلڪيون گوشت کي ڀريندؤ ۾ پکڙيل ۽ هڪ سادي grater تي grated پنير سان اسان جي "ظرف" سان sprinkle. Julienne تنور ۽ جنگين ۾ ان کي موڪلي جيستائين پنير چڱيء طرح melted آهي. هڪ ميز تي ان جي عبادت greens ۽ mayonnaise سان مٿس وسوارا ڪري سگهجي ٿو.

ڪڪڙ پارچو وانگر اهڙي پيداوار، توهان جي تنور ۾ ۽ ٻين طريقن ۾ ڊيپ ڪري سگهو ٿا - هڪ پان ۾ ڀڄنديون، جي اچار ۾ soak، ۽ ٿورو kebabs لباس يا رڳو ڀاڄين سان پڪل. صرف واٽ هڪ بيشڪ هذا ۽ منفرد موهيندڙ پيدا ڪرڻ - جي مکيه شيء ٿورو ingenuity ڏيکاري ۽ تخيل unleash ڪرڻ آهي.