ڪريم پنير ۽ چيري سان Brownie. ترڪيبون مٺي بيڪري

ڪين چاڪليٽ جو هڪ مزيدار پيس وانگر هن طرح جي ارواح lifts،. ۽ ڪڏهن ڪڏهن اوهان کي صرف ڪجهه غير معمولي، پر هميشه چاڪليٽ چاهيون ٿا. جيئن ته هڪ رياست جو دورو ڪريو ٿا ۽ اوھان کي ان کان پوء ان کي ڪجهه نئين کوج ڪرڻ جو وقت آهي. ڪيئن هڪ مزيدار ۽ عطري brownie جي باري ۾؟ توهان ڪڏهن هن شيرين جي ڪوشش ڪئي اٿون ڇا؟ ان کان پوء اسان کي سنڌ جي آزادي وٺڻ اوھان جي جاء تي، جتي هڪ ڀيرو هڪ وقت تي چاڪليٽ ڄائو هو، ۽ پوء، ۽ سنڌ جي مشهور ڪيڪ کي هڪ ننڍڙي excursion بندوبست ڪرڻ. ۽ بيشڪ قرآن ڪريم پنير ۽ چيري سان هذا brownie لاء رشيد توهان سان ونڊ، ۽ پچائڻ جي شاندار طريقي جي باري ۾ اوھان کي سڌ ڏيندو.

آمريڪا ۾ هڪ دفعو ...

ڪهاڻي آمريڪا ۾ پري لڳو. ڪير ۽ ڪيئن هن "ساڙ" جي مصنف اڄ هو ۽ ٻاهر ڏسي. دنيا-مشهور آمريڪي شيرين - - اتي آ، نظرن-mindedness پچائڻ سبب جي ڪافي هو پر اتي افواهون ته لغاري آهن. ميزبان، جو ڪيڪ تيار، صرف بيڪري جا سوڍا شامل ڪرڻ وسري ويو، ۽ ڇاڪاڻ ته هو اڀرئي نه آهي. نه ٻئي، وڌيڪ سڳوري نسخو آهي. اهو brownie ڪيڪ هڪ وڏو لکيا لاء امان لاء خاص بڻايو ويو.

حادثي جو قسم آھي يا نه، پر ان کي ڪامياب کان وڌيڪ جي شيرين ٻاهر موٽيو. ۽ پوء ته پوء الله تعالي ڪيترن سالن تائين سنڌ جي سڀ کان پسنديده ڪهڙو رهي نه رڳو آمريڪا ۾، پر ڪيترن ئي ٻين ملڪن ۾. جي حقيقت، جي سال جي حوالي سان، سنڌ جي روايتي رشيد تبديلين جو تمام گهڻو undergone ڪري ڇڏيو آهي، پر شايد رڳو اڄ لاء معصوم مزو سان اسان کي وڻي. ڪريم پنير ۽ چيري سان مٺو پکا brownie جي فن جي جديد ڊگريون، caramel، کارڪون ڦر ۽ candied ڦر سان. پر اتي وعن هن شيرين ۾ پيدائشي عمل ڪي خاصيتون آهن. ۽ جيڪڏھن اوھان کي ھن لذيذ ڪيڪ ڊيپ ڪرڻ جو فيصلو، وري اوھان کي ضرور انھن جي باري ۾ ڄاڻ ڪرڻ گهرجي.

پوء ته brownie ڇا آهي؟

ناسي (ناسي) جي مکيه ڪاٿو لڳايو سبب - - سڪو چاڪليٽ جي حقيقت اها آهي ته ان مان حاصل brownie انت ان جو نالو. blondie - پر ترڪيبون جي گھڻائي نه آهن، نه سي جنهن ۾ استعمال کي چاڪليٽ جو اڇو ۽ هڪ شيرين چئجي سڏيو ويندو آهي.

اهو چوڻ بيڪري فارم ڪهڙي قسم جو ڏکيو آهي: ۽ ان کي ڪتب سڏيو ويندو آهي ڪيڪ، ۽ ڪوڪيز، ۽ ڪيڪ، پر ان جي سڀ کان ڪيڪ آهي. Browne شاندار هڪ ياد چاڪليٽ جو سواد هجڻ ضروري آهي. مڊل، ان کي آلو ڪيو وڃي، ٻي صورت ۾ ان کي پنهنجي منفرد مزو وڃائي ڇڏيو ويندو، ۽ crust - سڪي ۽ crispy کي پڪ آهي. توهان جو ڪيڪ جو بهترين معيار تيار ڪرڻ جو فيصلو ڪيو ته، توهان کي بهترين لحاظ کان چاڪليٽ تي ان جي تياري ٽيڪنڪ ۽ اسٽاڪ مٿي جي درستگي سان عمل ڪرڻو پوندو. سڀ کان پوء، ان جي شيرين جو مزو ڏيندو. ۽ هاڻ، جي لفظ مان - جي نقطي کي، تون brownies ڊيپ کي ڪيئن چوان.

شاندار چاڪليٽ Brownies

هنر، فقط حقيقي سڪو چاڪليٽ جو استعمال ڪيو، پر توهان کي ڪنهن به وٺي سگهي ٿو ان جي واحد صوابديد ۾ بهترين. هڪ امير مزو ۽ پيدائشي عمل تلخي سان ڪهڙو هڪ ٻار کي راضي ڪرڻ لاء بعيد آهي. آزمائش ڇو.

هڪ روايتي شيرين ڏي ٿو، ان کي وڍي ٽڪر ۾ - PIROZHENKO، جيتوڻيڪ شروعات ۾ ان پڪل آهي، هڪ عام ڪيڪ وانگر. هن چيو ته کير، سان کائيندا ها whipped ڪريم يا آئس ڪريم، پر پڻ معنى ڪافي يا cocoa جي هڪ ڪپ لاء مناسب. عام طرح جيئن هڪ شيرين گرم رهيو آهي، ان کان پوء ان جي موجوده brownie جي جوڙجڪ آهي - نرم، ڪجھ نم جيترا. پر توهان چاهيو ٿا ته جيڪڏھن اوھين سگهن ٿا ۽ مين، ان کي نه گهٽ ٻاهر ڦرندو مزيدار ھوندو، باقي لغاري وڌيڪ هڪ ڪوڪي جيان ٿي ۽ تري محروم ڪري ڇڏيو آهي.

کاڌو تيار

Brownie ڪيڪ طور، شايد، آمريڪي وينجن جي اڪثريت، تمام سادي prepares. هڪ پاڻيء جي غسل ۽ ۾ چاڪليٽ ڳاري ڪرڻ جي ضرورت آهي مکڻ. هن ڪندا، هڪ ننڍي پان يا هڪ saucepan وٺي، پاڻي سان ان کي ھڻي ۽ باهه تي ڪر. جي ملازم يا پان، لوهه ٿانو، جنهن جي چاڪليٽ کي ساڙيو ويندو جي مناسب نيم انسٽال ڪرڻ لاء مٿي جي ضرورت آهي. گرم ٻاڦ جي عمل هيٺ ان کي کاڌائين ڳاري ڪندو ۽ ان جي palatability جي ڇاڪاڻ ته ممڪن سمجهي ٿو.

ٽڪر 160 ز چاڪليٽ ۾ ڀڃندا ۽ ان rastaplivatsya موڪليو. هڪ ڀيرو ان کي نرم ٿيندو، نرم مکڻ جي 180 ز شامل، مسلسل روانا ٿيا، جي عام homogeneity آڻڻ. مين ڪرڻ جي اجازت ڏيندا.

مسلسل چاڪليٽ-تيل آميزش ۾ ڪوڏر 3 ڍڪيل روانا ٿيا. 125 ز، 1 teaspoon بيڪري پائوڊر، چاڪليٽ (جي ٽٽل melenko) جي 40 ز ۽ chopped اکروٽ - - اڌ ڪپ Vymeshivaya لاڳيتو جي sifted اٽو گڏي. هڪ ڀيرو ٻيهر چڱي گڏيو ۽ dough تيار آهي.

بيڪري

هن رقم 20 20 centimeters جي صورت ۾ ڏوهه آهي - ان کي جواب ڏنو آهي غور ڪري. جي molds جي تري بيڪري ۽ تيل ان تي ٿورو سير لاء ڪاغذ چچ ڪرڻ جي ضرورت آهي. پوء اوھان جي dough ھڻي ۽ لسي (batter سيال هجڻ گهرجي) ڪرڻ جي ضرورت آهي.

170 درجا، مرڪزي سطح تي هڪ preheated تنور ۾ هڪ روپ ڪر. اٽڪل اڌ ڪلاڪ لاء جنگين، ۽ پوء جيڪڏھن ان کي تيار آهي ڏسڻ هڻندا. بيد هڪ toothpick ويچارا سان ڪيڪ، ته پٺيء propeklas ڪافي، پر ان جي وچ ۾، بگي ۽ floss نم جي ڪا ڇپ رهيو - جي شيرين تيار آهي.

چيري ۽ ڪريم پنير سان Brownie

ڪريم پنير ۽ چيري سان Brownie نه رڳو تمام مزيدار ھوندو، پر به خوبصورت آهن. اهو بالغ ۽ ٻارن لاء هڪ وڏو شيرين آهي. هن ingredients توهان جي ضرورت آهي پنهنجي عمل سان اهو ساڳيو آهي، پر اڃا تائين پنير ۽ چيري (يقينا pitted،) مٿي اسٽاڪ آهن. يا استعمال ڪري سگهي ٿو وڃي تازو، يا canned (ڄميل). اچو ته شروع ڪريون.

کاڌو تيار

هڪ پاڻيء جي غسل ۽ مان مکڻ جو چاڪليٽ 120 ز 100 گرام ۾ ڳاري، جڏهن ته مسلسل روانا ٿيا. هن ڪاميٽي مين.

vanilla کنڊ، کنڊ جي 50 ز ۽ سوڍا جي ساهتي جي هڪ sachet گڏي هڪ ٿانو whisk 2 ڍڪيل جي ذريعي هڪ الڳ نيلوفر ۾. جي چاڪليٽ آميزش ۾ ان جي ڪاميٽي ۾ گھڙو ۽ گڏيو چڱي. اٽو جي 130 گرام، بيڪري جو پائوڊر هڪ teaspoon شامل ڪريو ۽ dough سرسبز ايتري گهٽ رفتار تي مات.

هڪ blender whisk ۾ 2 ڍڪيل ۽ کنڊ (100 ز) ۽ کوھ پنير (300 ز). توهان هڪ جيترا ڪرد ڪريم ڪيو وڃي.

بيڪري

هي امتحان هڪ 20 25 جي centimeters بڻجي ڪرڻ لاء ڪافي آهي. جي غلبي ۽ ان جي ورقن ۽ ٿورو تيل سان برش جي تري مان ڏيڍ. 3 حصن (conventionally) کي چاڪليٽ ڪاميٽي جدا ٿي ۽ هڪ اچارن ۾ پهريون تشخصي ھڻي، uniformly ضلعن. پوء اڌ رکون ڪرد ڪريم ۽ پڻ ڪڍي ڇڏيندو. مٿي decompose چيري (لڳ ڀڳ 150 ز). هن عمل کان پوء بار بار آهي: چاڪليٽ، ڪريم، berry ۽ dough جي پرت وري. مٿي کان، توهان ٿوري ڪرد ڪريم ۽ وڳوڙي هڙتال نمونن ڪر، پوء هڪ سهڻو سنگ مرمر جو مٿاڇرو حاصل ڪري سگهو ٿا.

170 درجن تائين preheated تنور بوند بڻجي. ڪريم پنير ۽ جي باري ۾ 40 منٽ يا ٿورو وڌيڪ لاء چيري سان جنگين brownies. جو ڪيڪ پهرين نازل مين ڪرڻ جي اجازت ڏئي، ۽ انهن جي اچارن مان ختم ڪري پوء. تيار شيرين.

اسان کي اهڙي هڪ مشهور آمريڪي وندر ته اميد ۽ اوھان جو مزو، ڇاڪاڻ ته کيس ائين ڪيترن ئي وفادار مداح کان ڪجھ به نه آهي. کاڌي جي ترڪيبن جو اوھان کي اوھان جي ۽ سحرانگيز نويسندڪار کي بهتر ڪري سگھو ٿا، ٻير، اکروٽ، ڪنهن ۽ سڀڪنھن شيء کي اھي رڳو ڪيڪ، جي مکيه شيء ڀري نه ٿو سگهي گڏي - ڪڍي موٽيو ته لذيذ.

پنهنجي کائڻ ڊي!