ڪئي گوشت جو رول - موڪل جو ڏينهن ميز لاء هڪ من موهيندڙ ۽ هڪ خاندان جي ماني

پچائڻ ۾ گوشت هڪ comminuted گوشت جنهن کان وينجن جي قسم جو تمام گهڻو تيار آهي سڏيو ويندو آهي. مان سڀ کان مشهور - cutlets، dumplings، meatballs، casseroles.

گوشت جي لڳ ڀڳ سڀني قسمن مان پکي ڪئي آهي، ڪڏهن ڪڏهن من موهيندڙ ڪئي گوشت جي تيار ٿيڻ لاء هڪ خاص سواد ۽ رقت ڏي گوشت جي ڪيترن ئي قسمن جي استعمال. مثال طور، سنڌ جي حقيقي ۾ Siberian dumplings د، پکا آهن د، خنزير ۽ کڻندو گوشت.

ڪئي گوشت - مشهور پيداوار آهي، جنهن جي لڳ ڀڳ هميشه هر خاندان جي fridge ۾ آهن. پهريون، ته ڪئي گوشت جي وينجن نسبتا inexpensive ۽ ساڳئي وقت مزيدار ۽ صحت تي آهي. ٻيو، chopped گوشت کان وينجن پيارو جلدي تيار ڪيو، جنهن کي جديد cooks لاء اهم آهي. ۽ ٽيون، ته stuffing جي ڪيترن ئي مختلف وينجن، جن جي مناسب ٻنهي عام خاندان رات جي ماني لاء، ۽ ان جي پوٽي موقعي لاء آهن پکي ڪري سگهجي ٿو.

هنن وينجن جي هڪ ڪئي گوشت جي آفاقي رول آهي. من موهيندڙ تمام مزيدار آهي ۽ سٺي لڳندي ۽ ڊگهي لاء تيار آهي، پوء ان کي مناسب ۽ هڪ موڪل تي، ۽ جهڙا ميز تي ٿيندو.

هن رشيد ڪئي گوشت جو سادو رول آهي. ان کي پچائڻ اوھان cutlet جو تمام گهڻو ڪندا ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن ڪندا، crusts کان سواء اڇو ماني جي slices جو هڪ جوڙو وٺي ۽ کير سان ان ڀريندا. ان کان پوء هڪ homogeneous ڪاميٽي ۾ ماني knead، ۽ (ھن رشيد گوشت جو هڪ جئر لاء ٺهيل آهي) هڪ مروڙي گوشت کي شامل ڪيو ويو آهي. Stuffing ڪنهن به وٺي سگهي ٿو، پر چڱي جاء والارڻ لاء ملايو، پکا د، ڪڪڙ ۽ خنزير آهي. تنهن هوندي به ان جو مزو مان هڪ ڪم آهي، هر پچائڻ گوشت جو قسم، جنهن کي هن جي سڀ کان ترتيب ڏيو جو فائدو وٺي سگهن ٿا.

جي stuffing ۾ ماني اصل ۾ توهان هڪ آنا شامل ۽ هڪ نفيس grater بلب تي هڪ موٽندي کي ڦٽو ڪرڻ جي ضرورت آهي. spicy وينجن جي عاشق جو مزو ٿوم ۽ ڪنهن ٻئي مصالحي کي استعمال ڪري سگهو ٿا. جي حقيقت، لوڻ جي stuffing نه وساريو. تيار ڪاميٽي چڱي طرح ملايو ۽ تڙڻ هجڻ گهرجي. ڪيئن stuffing مات ڪرڻ جي؟ هن مقصد لاء اهو هڪ طالب المولي ۾ گڏ ۽ هڪ بورڊ تي يا ڪنهن ٿانو ۾ قوت سان ٿي گذريو آهي. تيار ٿي ڪرندا فلم سان مٿي ڪپڙا ڪئي ۽ اٽڪل اڌ ڪلاڪ لاء سردي ۾ وجهي.

من موهيندڙ "ڪئي گوشت جو رول" جي بنياد تي تيار آهي، هاڻي ان وقت جي هارڊويئر جي باري ۾ خيال ڪرڻ آهي. نه اختيارن، هر ڪنهن کي پنهنجو مزو ڪري سگھو ٿا جو پکو آهن. مثال طور، مزيدار ۽ سهڻي کي ڀريندؤ. chopped کي جوش اچي ڍڪيل ۽ ساوا بصر کان حاصل آهي. جي stuffing ۾ juiciness لاء، اوھان کي ٿورو تيل يا mayonnaise شامل ڪري سگهو ٿا.

ڪو گهٽ خوبصورت ۽ روشن ان کي ڏسڻ سان stuffed ڪئي گوشت جو رول کي جوش اچي ڍڪيل ۽ جوش اچي گاجرا. فراق جي سخت-جوش اچي ڍڪيل ورتو ڪري سگهجي ٿو omelet پکا steaming يا microwaving جي. چانور يا buckwheat - رڳو اوھان جي stuffing، ڀاڄيون يا محدود ڪرڻ ڪري سگهو ٿا. هڪ دلچسپ اختيار - رول mushrooms سان ڪئي؛ هن کي ڀريندؤ. لاء، اوھان کي mushrooms، سپ mushrooms يا جهنگلي mushrooms استعمال ڪري سگهو ٿا. اهي ٽچڪندو کي، جي تيل ۾ بصر سان chop ۽ fry جي ضرورت آهي. مختصر ۾، هڪ اختيار توهان ڪنهن کي ڀريندؤ. سگھو ٿا، ۽ fillings جو هڪ قسم سان ڪيترن ئي ننڍن لسٽ تيار ڪري سگهجي ٿو.

ڪيئن، ڪئي گوشت جي هڪ رول رول ڪرڻ پوء ان neat ۽ خوبصورت هو؟ توهان پلاسٽڪ لپيٽڻ يا ورق استعمال ڪري سگهو ٿا. ۽ جيڪڏھن ڪو معيشت ۾ لسٽن جي تياري لاء بانس کٽولو آهي، ان کي به آسان ٿي ويندي.

توتڪ کاڌي فلم (يا ورق) تي ان جو هڪ چورس يا مستطيل جي شڪل ۾ ڏنا ڪيو وڃي، تيار cutlet ڪاميٽي پکڙيل آهي. ان کان پوء هن کي ڀريندؤ جي پتلي کي پرت پکڙيل، آزاد سنڌ جي غلبي سان ٿيندي. هاڻي، فلم رول ٻٽو ڇڪيندا ۽ ٿال ڪرڻ يا انهن جي اچارن ۾ ان کي ڦيرائڻ.

مٿي رول تيل يا ڳاڙهسرو ڪريم سان lubricated ڪري سگهجي ٿو ۽ breadcrumbs سان sprinkle. پنير crust جي عاشق صرف ايتري قدر پکا grated پنير سان ان sprinkle رول ڪري سگهو ٿا. اٽڪل اڌ ڪلاڪ - جنگين يا رول 180 درجا، پچائڻ وقت جي گرمي پد تي ضروري آهي.

خدمت ڪئي گوشت جي لسٽ هڪ پاسي موهيندڙ سان جيئن گرم، ۽ هڪ appetizer طور تي ٿڌو ڪري سگهجي ٿو.