ڪوريائي رشيد ۾ ڌاريا سنڳر kimchi

هي هڪ روايتي سنڳر ته ڪوريا ۾ مشهور آهي. من موهيندڙ خمير (pickling) ڀاڄين جي نمائندگي ڪري. سندن خطرناڪ تجربيڪار ۽ علاج گرمي نه رکندو آھي. اهو ڪورين ۾ kimchi کان سواء هن ملڪ ۾ ڪنهن به هڪ کائڻ نه رکندو آھي. رشيد جلدي ساڙيو ۽ جيڪڏھن اوھين spicy کائڻ پسند. پوء، هتي پچائڻ لاء ڪجهه اختيارن آهن.

ڪوريائي cuisine: ترڪيبون kimchi

سنڌ جي شاندار جو نسخو

اهم Ingredients:

• چيني گوبي (هڪ گره)؛
• سمنڊ جي کاري (ٽي tbsp ..)؛
• پاڻي (1.5 ليٽر)؛
• ٿوم (پنج ڏند)؛
• ginger روٽ؛
• هڪ مولي؛
• اڌ بلب؛
• چانورن جو اٽو (ٻه tbsp ..)؛
• کنڊ (ھڪ teaspoon ..)؛
• ڳاڙهو مرچ (ٻه tbsp ..)؛
• chives؛
• مڇي چٽڻي (ھڪ tbsp ..)؛
• shrimp پيسٽ (هڪ شيء. ايل.).

جو طريقو هڪ

سڀ ingredients بهترين آهن ته ڪورين جي ٻڌڻي ۾ خريد ڪري. پهريون، ته brine تيار. سنڌ جي پاڻي کي لوڻ شامل ڪريو. چڱيء طرح گڏيو. گوبي ڪٽيو squares. بصر ۽ مولي پيل ۽ ماڻهن ۾ chop. جي brine تيار ڀاڄين ۾ وجهي. چڱيء طرح گڏيو. هڪ lid سان ڪپڙا ۽ بار پريسون. پنج ڪلاڪ لاء ڇڏي. ان وقت کان پوء brine ملن. جي پيسٽ جي تياري ڪري اچڻ. وٺو ۽ گڏيو کنڊ، grated ginger، هئائون ٿوم، ڳاڙهي مرچ، پاڻيء ۾ مڇي چٽڻي، shrimp پيسٽ، chopped بصر، جوش اچي چانور اٽو ۽ هڪ اچار، جنهن گوبي insists جي سا شامل. سڀ هڪ blender استعمال ڪري پيس. هن پيسٽ جي گوبي تي وھايو ويو. دستان پائڻ ۽ kneading kimchi کي اڳتي. Tasting. اوھان کي ترار سان محبت ڪريو ٿا، ته پوء اسان کي وڌيڪ مرچ شامل. هاڻي هڪ سير کي سوا سير خانو ۾ جئين compacted ڪرڻ جي ضرورت آهي جو تمام گهڻو. جئين ڪپڙا ۽ هفتي آڻينداسون. جي ريفريجيريٽر ۾ ذخيرو. پوء اوھان جي ڪوشش ڪري سگهي ٿو.

ڪوريائي ۾ kimchi جي تياري ڪرڻ جو ٻيو طريقو

هن رشيد ٻي، جنهن کي ٻن حصن ۾ lengthwise جي گوبي ڪٽيو آهي. هن ingredients به ساڳيو آهي. پوء جي غلبي ڪڍي پٽي. Obmoknem پاڻي ۾ halves. لوڻ سان ڪيو وڃي، Sprinkle (ان کي هڪ اهم وٺڻ لاء ڀلو آھي). انھن کي پاڻيء سان ڀريو ۽ نازل اوطاق. اٺن ڪلاڪن لاء موڪل وري سوادي بنائڻ. جڏهن گوبي prosolitsya، ٻاهر ڌوء ان کي ملتوي ڪيو ويو. کي ڀريندؤ. تيار. ٿڌو پاڻي ۾ چانور اٽو نسل. ان کان پوء ٽچڪندو. مون کي هڪ پيسٽ حاصل ڪرڻ گهرجي. جي radishes ۽ بصر تنکي پٽي. اسان جي ٿوم ۽ ginger پيس. جيڪي ۽ مڇي چٽڻي، پيسٽ، کنڊ جي گوبي کي شامل. پائي رٻڙ دستان، ڌيان سڀ گڏيو ۽ خانو ۾ سٽي. هڪ مين جاء ۾ وجهي. ممڪن لاء soups، گوشت وينجن جي عبادت ڪريو kimchi ۾ ڪورين. هن رشيد اڪيلو موجود ڪونه آهي، ته جيئن توهان ڏسي سگهو ٿا. اسان کي هڪ ٻئي اختيار ويچار ٿا ڪريون.

cauliflower سان ڪورين رشيد ۾ Kimchi

اهم Ingredients:

• لوڻ (ٻه teaspoons ..)؛
• مرچ (ساهتي)؛
• cauliflower (هڪ گره)؛
• ٿوم (ٻه مٿا)؛
• سائي شعاع؛
• هڪ گاجرا؛
• کنڊ (ھڪ tbsp ..)؛
• chives؛
• coriander (ھڪ teaspoon ..)؛
• صوف vinegar؛
• سبزي تيل.

تياري جو عمل

florets گوبي ۾ ڀڃندا. ٻاهر کين ڌيان کي غسل ڏيئي. هڪ saucepan ۾ لوڻ پاڻيء سان موسم. ٽچڪندو ۽ inflorescences ڌوڙ وٽ آڻيو. ٽن منٽن لاء پچائڻ. ان کان پوء اسان کي هڪ ٿانو ۾ ڦيرائڻ. منهنجو ڌيان گاجرا، ان کي کرو ڪري. Chop. ڀاڄيون، لوڻ، کنڊ شامل، coriander، مرچ، vinegar گڏيو. چڱيء طرح گڏيو. ان کان پوء، سبزي تيل جي اڌ ڪپ هڪ جون پاڙون saucepan ۾ وتندو آهي. جي ٿانو ۾ cauliflower ان پلٽيان. ٿوم جي تند جيترو کان تعظيم آهي. عمدو chop. منهنجي greens اڳيون ۽ coarsely chop. سڀ تيار ingredients جي گوبي کي شامل ڪيو ويو آهي. گڏيو، موجوده کي ٿرين جي ريفريجيريٽر ۾ وجهي،. ٻئي ڏينھن، اهو اڳ ۾ ئي جوش اچي چانور سان مثال طور، kimchi پيش ڪرڻ، ممڪن آهي.

پنهنجو پاڻ کي ڏسجي ۽ ڪنهن به خسخانا ڪورين گوبي (kimchi) استعمال ڪرڻ وارن سان پيار ڪيو. سست ٿي نه ڪندا آھن. جي بسم الله ڪجو!