کير سان Pies: سادو ۽ مزيدار

ڪيتريون ئي cooks يقين آهي ته کير سان سڀ کان مزيدار pies حاصل ڪري. Dough انھن لاء تيار تمام سادو آهي. ان خمير dough جو ٻيو فائدو ته ان کي تمام گهڻو پکا هو ته ان کي فريز ٿي سگهجي ٿو. امان جي صحيح dough تيار ڪرڻ ۾، تون پاڻ کي رشيد سان نڊ هجڻ ضروري آهي.

هن ingredients جي dough تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي

خمير cakes جي تياري لاء انهن ingredients جي ضرورت آهي:

• 40 ° س کير کي پاڻ سيڪيو - 500 ml؛
• 2 tablespoons يا 12 گرام تڪڙي خمير؛
• ڪڻڪ جو اٽو جي 800 گرام؛
• 4 ڪڪڙ ڍڪيل؛
• کنڊ - ٽي tablespoons؛
• لوڻ - اڌ teaspoon؛
• چانهه جو هڪ جوڙو بيڪري پائوڊر جي spoons؛
• مزو کي ڀريندؤ.

آخر ۾ انهن ingredients جي لڳ ڀڳ 20-25 pies ڪڍي ڦري ويندا. سڀ ingredients اوھان کي جيڪڏهن هڪ من موهيندڙ ماڻهن جو تمام گهڻو لاء ٺهيل آهي ٻيڻو ڪرڻ جي ضرورت آهي جو انگ.

ٽيسٽ جو طريقو

پهريون ڀيرو اسان جي وينجن تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. اها به حقيقت آهي ته dough اٿي سبب هڪ وڏو پيالو وٺي advisable آهي.

جي dough تيار جي قدم عمل ڪندي هڪ قدم:

1 قدم

هڪ چونڊيل ٿانو ڪڪڙ ڍڪيل لوڌڻ جي ضرورت آهي. ڍڪيل جو تعداد pies جو مزو متاثر نٿو ڪري، پر امتحان جي consistency انھن تي دارومدار. اڳيون، جي ڍڪيل کنڊ، لوڻ شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي. هي سڀ هڪ ڪانٽو سان وجھندو هجڻ ضروري آهي. جي کاڌ جي ميدان ۾ ڪيترن ئي ماهرن جو يقين آهي ته ان کي، جي dough نيلوفر يا ٻين ڊوائيسز گڏيو ڪرڻ ممڪن نه آهي ڇو ته ان کي ڪو گهٽ مزيدار آهي. هن مرحلي تي، تون بيڪري پائوڊر يا بيڪري جا سوڍا شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي. انهن جي حڪم جي dough وڌيڪ هوا ڪڍي موٽيو ڪرڻ ۾ سخت ضرورت آهي.

2 قدم

اڳيون توهان جي ٿانو ٿڏي تي، ۽ 40 سي، کير سڀني جي ڪا ڇپ ڪرڻ جي خمير ۽ تڪڙا کي ٽوڙڻ لاء ° وتندو ڪرڻ جي ضرورت آهي.

، جي ڍڪيل روانا ٿيا کان پوء لوڻ، کنڊ ۽ هن جي گنجائش ۾ بيڪري پائوڊر خمير سان کير ھڻي ڪرڻ ضروري آهي.

3 قدم

اٽو ڪنهن امتحان لاء مکيه اتحادي آهي. اوھان کي وٺي اڳ ۾ ئي تيار ۽ sifted اٽو آهي ۽ ڍڪيل ۽ کير سان ٿانو ۾ ان ھڻي جي ضرورت آهي. اڳيون، اوھان کي شيء وٺي گڏيو ڪرڻ جي ضرورت آهي. ايتري قدر جو dough جي هٿ ڪرڻ لاء لٺ ڪري ٿئي ٿو، جو اٽو ضرورت پلٽيان. نه اٽو جو تمام گهڻو ھڻي ڪري، ان کي احتياط سان، هڪ spoonful شامل ڪيو وڃي.

قدم 4

اڳيون، pies، خمير کير لاء dough چڱي knead ڪرڻ جي ضرورت آهي. رڌڻي جي ميز کي لٺ نه آهي، ان کي اٽو سان پٺيء sprinkle ڪرڻ ضروري آهي. ان کان پوء اوھان کي ميز تي ٿانو کي dough ٻاهر ڌوڙ ۽ kneading شروع ڪرڻ جي ضرورت آهي. ڊاک وغيرہ ۽ dough اوھان کي 10 منٽن لاء ضرورت knead. پوء ان کي homogeneous بڻجي چڪو آهي، اهو هڪ طالب المولي جي شڪل ۾ تبديل ڪيو ۽ ٿانو ۾ واپس وجهي ٿي هجڻ ضروري آهي.

قدم 5

ٿانو ڪپڙا يا lid يا هڪ ڪپڙي ۽ اچڻ لاء 60 منٽن لاء ڇڏي ڪرڻ ضروري آهي. جي ظرف جي dough zavetrilos نه آھي ڪرڻ جي ضرورت آهي ڪپڙا. جيئن جلد ئي ڪلاڪ گذري طور، ان کي وري ماش ۽ 1 ڪلاڪ لاء هڪ ٿانو ۾ وجهي هجڻ ضروري آهي. هڪ ڪلاڪ کان پوء، سنڌ جي dough تيار آهي.

ڍڪيل کان سواء کير سان خمير cakes

ڀيرا جڏهن اتي ئي فرج ۾ pies جي تياري جي وقت ۾ ڪو به ڍڪيل هئا سگهو ٿا. ، نه ضروري صرف گڏ حاصل ڪري ۽ اسٽور کي هلائڻ لاء اهڙي حال ۾، ۽ اڃا به وڌيڪ پيٽ ۽ کير سان پچائڻ مزيدار cakes ٺاهه ٿي گذريو. ڍڪيل وٺي - اختياري اتحاد ته اوھان کي انھن کان سواء ڪري سگهو ٿا آھي.

ڍڪيل کان سواء کير ۾ cakes تيار ڪرڻ، توهان جي ضرورت پوندي:

• 40 ° س کير کي پاڻ سيڪيو - 500 ml؛
• 2 tablespoons يا 12 گرام تڪڙي خمير؛
• ڪڻڪ جو اٽو جي 800 گرام؛
• کنڊ - ٽي tablespoons؛
• لوڻ - اڌ teaspoon؛
• بيڪري پائوڊر جي teaspoons جو هڪ جوڙو،
• مزو کي ڀريندؤ.

ڍڪيل کان سواء pies جي تياري جي عمل جي معمولي کان تڪرار نه ڪندو آھي.

1. پهرين توهان ج کير ° 40 پاڻ سيڪيو جو هڪ پيالو پياريندو ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهو وري اوھان کي سڪي خمير ھڻي ۽ اتي ڪو به ڪا ڇپ آهن پڪ ڪرڻ جي ضرورت آهي جو کنڊ ۽ لوڻ وجھندو ڪرڻ ضروري آهي. ته اوھان کي اٽو آميزش شامل ڪرڻ جي ضرورت کي ايندڙ. اٽو قبل از screened ٿي هجڻ ضروري آهي.
2. اڳيون، جي dough چڱي knead ۽ ان فٽ ڪرڻ جي ضرورت آهي، ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين ريفريجيريٽر ۾ موڪليو. ان کان پوء اوھان کي cakes sculpt ڪرڻ شروع ڪري سگهو ٿا.

جيڪڏهن وقت تائين محدود آهي ۽ اتي ڪلاڪن جي هڪ جوڙو خرچ ڪرڻ جو ڪو به وقت آهي، ايتري قدر جو dough جي ريفريجيريٽر ۾ مناسب آهي، توهان ان کي ڪنهن به گرم جاء تي 30 منٽن لاء تي وجهي سگهي ٿو. جي ريفريجيريٽر ۾ dough ٻن ڏينهن تائين رکي سگهجي ٿو ۽ ڪجھ کيس ايڏو وڏو ٿيندو. ڪيتريون ئي chefs گهڻو tastier جو چوڻ آهي، ته dough جي ريفريجيريٽر ۾ ٿرين کان الڳ آهي.

کير سان Pies: ڇا toppings چونڊي

pies لاء هن کي ڀريندؤ. dough طور تي هڪ ئي معني ڪئي آهي. ان کان علاوه، pies لاء به کي پکا dough غير تسلي بخش تيار stuffing جي خراب ٿي سگهي ٿو. ڪنهن به stuffing سان ٿيل کير سان Pies.

نه pies لاء fillings جي ڪيترن ئي هونديون آهن: سبزي، مٺي، جي پائيندا آھيو، گوشت، کير، ميوو - ان کي سڀني کي توهان جي اوليت تي دارومدار. هن مٺي پيداوار ته، هن کي ڀريندؤ. موسمي ميون ۽ ٻير کان ڪرائي سگهجي ٿو. به، انهن مان ڪيترن ئي ڄام يا اڙيل سان تيار ڪيا ويا آهن. مٺي pies لاء روايتي fillings apples، چيري يا apricots سمجهيا وڃن ٿا.

مجيد pies لاء toppings جي گھڻائي نه آهي. هيء آلو، گوبي، مٽريء، جگر ۽ گوشت ٿي سگهي ٿو. ان کان علاوه، ان کي اهڙي آلو، جگر، آلو، mushrooms طور تي ڪيترن ئي fillings، تڏهن لاء تمام مشهور آهي. به تمام مزيدار پيسٽري ساوا بصر ۽ ڍڪيل سان stuffed.

تياري pies جي: ٽامي يا ڀڃل

جڏهن ڀريندؤ ۽ کير تيار سان pies لاء dough، تون پاڻ cakes تيار شروع ڪري سگهو ٿا. هن ڪندا، توهان کي، اٽو ۾ هٿ رول ڪرڻ جي ضرورت آهي ته اهي batter سان تمسڪ ڪيو نه ڪيو آهي. Dough گوليان ننڍي ٽڪر ۽ انهن cakes جو روپ وٺي ڪرڻ جي ضرورت آهي. جو ڪيڪ اوھان کي تيار کي ڀريندؤ. ڀريندا ڪرڻ جي ضرورت جي وچ. Cakes ڪيترن ئي طريقن ۾ تيار ٿي سگهي ٿو.

پهريون طريقو - پچاء جي تنور ۾ pies

اڳ ۾ ئي ٺهيل آهي را patties هڪ بيڪري جي چادر تي طي ڪيو وڃي. پوء ان کي لٺ نه ٿيندو، توهان کي هڪ بيڪري خاص بيڪري پيپر (ورقن) تي ڪر يا oiled ڪري سگهو ٿا. cakes طي ڪري لاٿا ناسي کي greased ڪري سگهجي ٿو. وڌيڪ پان تنور ۾ اٽڪل 20 منٽ رکيا ڪيو وڃي، 180 درجا کي preheated. Cakes، هن رستي ۾ پکي، سرسبز ۽ airy، ۽ حقيقت اها آهي ته اهي oiled ويا آهن سبب ڦري، اهي به appetizing روشن آهن. جڏهن واء cakes تيار آهن، اهي ئي پان کان هٽائي ۽ ٻئي ٿانو ۾ ڦيرائڻ جي ضرورت آهي.

ٻيو طريقو - جي تري ۾ پکا cakes

ڪيترن ئي ماڻهن موجب، هن جو طريقو آسان. انهن جي تياري لاء توهان کي سن فلاور تيل ھڻي ۽ ان سان گڏوگڏ گرميء تري ڪرڻ جي ضرورت آهي. اڳ ۾ ئي uncooked pies سان ڀرجي هڪ وتندو تري تي وجهي ٿي هجڻ ضروري آهي. جڏهن هڪ طرف سوني آهي، اھي تي موڙ ۽ ٻئي پاسي fry هجڻ ضروري آهي. جڏهن کير سان cakes تيار ٿي ويندي، انهن کي گرميء کان هٽائي ۽ ٻئي ٿانو ۾ ڦيرائڻ جي ضرورت آهي. تريل cakes ته اھي نازل ٿڌو ڪيو ۽ ڀؤ تيل گلاس پيپر رڙي تي ٻاهر ٿا رکون آهن. انھن جي خدمت ڪري سگهن ٿا پوء.