Noodles مڇي: ترڪيبون، پچائڻ راز

نه هر آساني سان وڪري لاء هن غير معمولي مڇي سٽ ڪرڻ جي قابل ٿي ويندو. روس ۾ ان جي روپ ۾ آهي نه تمام گهڻو، سان پڪڙي جي سڀ کان فوري طور تي ايندي آهي. پوء جيڪڏھن اوھان کي ڪڏهن ڪافي لکي جي جوابي مڇي کاتي تي جيئن ته هڪ غير معمولي پيداوار noodles ڏسي، خريد ۽ مڇي جنگين ڪرڻ جي ڪوشش ڪري پڪ ٿي، آهن. ان کي ڪيئن ڪندا، اسان جو مضمون ٻڌايو.

خلاصو

ننڍي مڇيء جو noodles، ايتري ماڻهن جي اڪثريت پاڻ سڙندي سڙندي decimeter. جسم ڊگھا ھوندا، شہ-وانگر، ننڍي سر ڪارو اکين سان چوٽيء تي. مڇي جلد جنهن آهي ڇو ته سڄي رهيو به insubstantial لڳي، ڄڻ ته سمنڊ جي روح translucent آهي.

هن مڇي ڇاڪاڻ ته چڱو مزو ڪنڀار، ۽ تياري جي فڪر جو وڏي اهميت حاصل آهي. ڪيتريون ئي gourmets صرف مڇي کان نوڊلز وينجن پيار.

رهائش

اهڙي قسم جا اڪثر جي جاپاني گلاس مڇي طور حوالو ڏنو ويو آهي. مکيه آبادي جاپان جي بحر سامونڊي گڏ سرن. هن روسي مڇي مارڻ پطرس جي وڏي خليج ۾ آباد، جي Amur ڇاڻ ۾، Sakhalin جي سامونڊي بند.

تي مڇي spawning درياء ۾ ٿيو، procreation کان پوء ڪيترن ئي بالغ مري. ڊيگهه ۾ 4-5 وڏي وزير جي نوجوان ترقي جي ڇوڙ ۾ واپس ھٽايو وڃي ٿو.

سندن مکيه غذا ڍڪيل، pelagic ۽ shellfish سڃاڻي. شايد ان کي غذا جي هن قسم آھي ۽ ان جو چڱو مزو مڇي noodles پاڻ پلي.

ترڪيبون جاپاني cuisine

جاپان ۾ هن مڇي تمام عزت آهي. اهو اڪثر سوشي ۽ روايتي soups لاء استعمال ڪيو ويندو آهي، ان جي ڀڳل رهيو آهي، ۽ ڪڏهن به سنڌ جي آئس ڪريم کي شامل ڪيو.

مڇي مان ڪيتريون ئي جاپاني نوڊلز وينجن ته نادر ingredients ۽ مهارتن جي ضرورت آهي، توهان انهن جي تاريخي وطن ۾ ئي ڪوشش ڪري سگهن ٿا. پر ڪجهه ته اسان کي به نوٽ وٺي سگهي ٿو.

سڀ جو جاپاني مڇي جي هڪ گلاس سان وينجن جو مزو ڪرڻ جو موقعو هو، جو سڀ کان laudatory epithets جو مزو بيان. هن پيداوار جو مزو هڪ نازنين crab گوشت ايندي، squid، crabs. جي smelt موجود ھيرا جهڙو سواد، پر جيئن ته ياد نه، ۽ تمام نازنين. دلچسپ ۽ پيداوار جي جوڙجڪ: جي هڏن جي محسوس نه آهي، جو هڪ ئي وقت تي گوشت (جھڙو) ۽ نرم آهي.

اهو آهي ته اڳ ۾ توهان جي مڇي ڊيپ، noodles، ان کان به وڌيڪ صاف ڪرڻ نه ڏيندو قابل ذڪر آهي. ننڍي پيماني تي ڌوئڻ جي دور ۾ بند اڏامي تمام آسان، ۽ جي ختم پيداوار جي اندر مڪمل طور تي نظر اچي. مڇي سر به پٽي نه ڪيو.

Pickled مڇي نوڊلز

جي اوڀر ۾ پچاء جو هيء طريقو تمام عام آهي. خوشقسمتيء سان، ان جي گهر تي ادا ڪرڻ آسان آهي.

مڇي جي هڪ جئر سان Rinse. مٿانئس تتل پاڻيء مان هڪ liter ڪر، 2 ڪلاڪن کانئس گڏي. ايل لوڻ، 3 tbsp. آيل. کنڊ، ۽ ٿورن gvozdichek مٽريء allspice. جڏهن ٽچڪندو، vinegar جي 150 ml شامل.

بئنڪ-noodles تي مڇي ٿا رکون. ترڪيبون گرم اچار وضاحت سان گهٽ وقت جي ضرورت آهي. توهان هڪ ٿڌو استعمال ڪريو ٿا، ڇو کارايون جو مڇي ويهن-چار ڪلاڪ کان گهٽ نه ٿو ٿي سگهي. Peresloit جي ڪورين grater گاجرا يا chopped بصر اڌ-ويڪريون تي rubbed ڪري سگهجي ٿو. جو اچار، ukuporte پلٽيان. fuller جو سواد ۽ ذائقو ڪرڻ، توهان کي ڪنهن به رهي مصالحو، خليج پتي شامل ڪري سگهو ٿا. جڏهن هڪ ڪري رهي آهي ٿانو، تيل سان drizzle ۾ ريبوٽ ڀاڄيون ۽ مڇي موڪلڻ، شهزادي رس ۽ سويا چٽڻي سان sprinkle.

سلاد کي جوش اچي مڇي

جاپان ۾، هن مڇي اڪثر مختلف snacks جي تياري لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو مزيدار ۽ جوش اچي ويو آهي. ان جي امير shrimp مزو seaweed سان گڏ ٿيل، وليون، کڻي ڀاڄيون، جوش اچي ڍڪيل.

توهان هڪ من موهيندڙ جنهن لاء توهان هڪ کي جوش اچي مڇي جي ضرورت ڊيپ ڪرڻ چاهيو ٿا ته، noodles، ان کي اڳواٽ ۾ ڊيپ پوء ان کي نازل ٿڌو ڪري ڇڏيو آهي. تمام تڪڙو هن مڇي تيار. ان کان ڪافي چند منٽن لاء ٽھڪندڙ پاڻي ۾ ان کي لوڊ ۽ پوء مڪمل طور تي پاڻيء جي گلاس کي هڪ colander ۾ ختم ڪرڻ لاء.

جوش اچي مڇي noodles اڇو ٿيندو، هڪ وڻندڙ بنت ڪئي. مزو اهو ساڳيو آسائش ۽ expressive آهي.

roasting لاء طريقا

توهان ڪافي لکي هڪ وڏو مڇي خريد ڪري رهيا آهن ته، ڊيگهه ۾ 10 وڏي وزير جي باري ۾ noodles، توهان ان کي سڄي جو اٽو ۾، fry batter، batter ڪري سگهو ٿا. هن کائڻ بيئر، اڇو شراب، ۽ اڃا به هڪ مضبوط شراب سان هڪ سنڳر طور ڀرپور آهي.

کان اڳ اوھان کي fry، noodles مڇي جي سرگم کان پاڪ ڪرڻ کي غسل ڏيئي ٿي هجڻ ضروري آهي. بورچيخاني جي ڪاغذن جو ٽوال تي آلو carcass Unload، ان کي ڀؤ سيال مٿي soak ٿيندو.

نه هن delicacy جي تياري لاء مختلف آپشن آهن. توهان جو هڪ ٿانو ۾ هڪ مڇي ڊائون لوڊ ڪري سگهو ٿا، اٽو جي 4-5 tablespoons شامل، جي مل کان مرچ سان sprinkle ۽ چڱيء طرح گڏيو. سنڌ جي ڪچي پيداوار Salting ضروري نه آهي، ان کي وڻندڙ ماڪ جي پيداوار ڪٺور ٿيندو. مڇي fry هڪ پرت ۾ پکيڙڻ تي تيل تري ۾ ضرورت آهي. ان کي جلدي تيار ڪرڻ ۽ "لوچي" جي حوالي سان flipped. پکا مڇي صرف ڪري رهي آهي موهيندڙ ٿڙندو، podsalivaya هر پرت تي وجهي رهي. اهو هڪ سمنڊ جي کاري کي استعمال ڪرڻ لاء موزون آهي.

مڇي fritters

هيٺين رشيد توهان کي ٻڌايو ته ڪيئن مڇي ڊيپ کي ڏيندو، noodles ننڍي ماپ. اوھان کي 4-5 وڏي وزير لاء fry ڪرڻ لڳو ته، سڄي fry ان مضطرب ٿي ويندي. پر هوء crispy سنڳر pancakes پچاء لاء صرف ڀرپور آهي.

مڇي جي اوپن مارڪيٽ ڌوء، پسائي نه، هڪ ڊگهو ٿانو ۾ لوڊ. بصر puree جي 400 گرام شامل ڪريو. توهان هڪ grater بصر، mince يا عمدو chop تي مانجھي ڪري سگهو ٿا.

مرچ، خشڪ dill، coriander، جيرا:، مزو کي مصالحو شامل Podsolite. ڍڪيل جو هڪ جوڙو گاڏي ۽ آسانيء سان هڪ چمچو سان وجھندو. Kleilos dough سان گڏوگڏ، semolina يا اٽو جي 4-5 tablespoons شامل.

بصر، ٿوم، dill: توهان جي اونهاري ۾ هڪ من موهيندڙ پکا آهن، ان جو مزو ۽ ظاهر کي بهتر ڪرڻ لاء جيڪڏهن توهان کي سنڌ جي نوجوان ساوا استعمال ڪري سگهو ٿا.

Fry جي pancakes اوھان کي گرم تيل ۾ ضرورت آهي، چمچا گول patty پکيڙڻ. انهن کي فوري طور تي موڙ تي ڊوڙندا نه ڪريو، ٻي صورت ۾ اهي ڌار ٿي ويندا آهن. سنڌ جي "تڪليفن" جي تريل پاسي ايتري قدر جو انتظار، وري اوھان کي اوکائي کان سواء ٻئي پاسي تي oladushek توبه ڪرڻ جي قابل آهن.

عبادت ڪريو

ڏور اوڀر ۾، chopsticks سان مڇي-پرهيز noodles. تون هنن ڊوائيسز جي ميز مٿان نڇاور ڪري سگهو ٿا. تکي لٺيون تمام آسان کٽولو کڻ ۽ ننڍي مڇي رکي ڪري.

هن garnish ان جي ضرورت نه ڪندو آھي، ان کي عام طور تي هڪ جدا من موهيندڙ طور تي ميز تي رهيو آهي. سنڌ جي ڪنڊ مٺي مزو emphasize ڪرڻ، ان کي sauces جو خيال وٺڻ ضروري آهي. اڳ amateurs اوڀر cuisine هڪ وسيع پسند، ۽ جن کي ڏاڍو گرم ۽ spicy کائڻ پسند نه ڪندا آھن مليو آهي، اوهان کي صلاح ڪري سگهو ٿا ڌونري جي چٽڻي ۽ تازو وليون.

noodles ان قابل نه مڇي رکڻ لاء، وڏا. اها ڳالهه ڪري رهي آهي اڳ ۾ فوري طور تي ان کي تيار ڪرڻ لاء ڀلو آھي.