ٽيبل نيرن، منجھند جي ماني ۽ رات جي ماني لاء جوڙ. ٻارن جي ميز ڪري رهي آهي. جي طريقن ۽ ميز جو انداز

مجاز tableware جيئن تاريخ موضوع کي اهڙي topical ڪوريج تي وئي اڳ - اتي نيرن لاء، لنچ يا رات جي ماني، ڪنهن به جشن جي باري ۾، اسان کي اڃا تائين ٻاهر جو تصور پاڻ جو حقيقي قدر ڪرڻ ضروري آهي. اهو ته ڪيئن صحيح ميز ڪپڙا جي سوال، اڄ به، ڪيترن ئي housewives جي باري ۾ پريشان غور ڪيو وڃي. ۽ هن موضوع تي ڄاڻ عوام کي ملي سگهي ٿو. ته بس هميشه اهو حق نه آهي. جن پاڻ کي اهڙي ڪم ۾ نامياري ماهر سمجهيو جي ڪيترن ئي، profoundly چڪ آهي ته جڏهن، supper لاء ميز ٿا رکون کي ڪيئن، جي لفظن سان سندن وعظ ڪرڻ لڳين ٿو، جي باري ۾، چؤ ته، ڳالهائڻ "هڪ خوبصورت tablecloth پکڙيل، ميڻ بتيون ڪر ۽ حوصلا جي باري ۾ نه وساريو ٿا ..." ڇو ؟ سنڌ جي حقيقي سينگار ۽ tableware - ڇاڪاڻ ته اهي به ان جي باري ۾ سوچي به نه آهن، ٻه مڪمل طور تي مختلف نظريا confuse. پوء جي سودا ڏين.

سمجھاڻي

لفظ "رهي" (خدمت، يا servir کان) جي خدمت کان سواء ٻيو ڪجھ به نه جو مطلب آهي. سڀ کان اول، ۽ عمل جي سر تي ئي سهولت لڳي هئي. پوء جنھن مھل اسان جي باري ۾ ته ڪيئن توهان کي اڃا تائين ميز صحيح مقرر ڪرڻ جي ضرورت ڳالهائي، توهان جي پهرين صحيح ۽ آرام، دٻاء، توازن ۽ ٿانون شيون سمجهڻ گهرجي. ٻئي شيء - جي tablecloth، گلن جي، ميڻ بتيون ۽ ٻين اڻ - ان کي صرف هڪ جي ميز سينگار. وڌيڪ ڪجھ به نه. هن ٿڪل کان اسان کي ڇا ٺاهڻ چاهيو ٿا؟ وجداني ۽ پڌري: اتي tableware جي قبول طريقن سان، جنهن کي، نه ٿيندڙ ضابطن جي پيروڪار آهي ته سالن کان honed ۽ آداب جي تجويز ڪيل آهن. تنهن جي ميز تي گهٽ ۾ گهٽ عام احساس جي هڪ ننڍڙي تعريف سان گڏ، پنهنجي پنهنجي تصور مطابق سجايا ٿي سگهن ٿا ۽، ترجيحي. اهو به فن جو هڪ قسم آهي، اسان کي دليل نه ٿيندو. پوء به هن معاملي ۾ سنڌ جي نموني تي اسان جو ڪو به فوت ٿي چئي سگھجي ٿو. مزو جي کوٽ الا ... پر جي اداس شين جي باري ۾ ڳالهائي نه ڏين. اهو ئي نقطي کي سڌي وڃڻ لاء ڀلو آھي.

هن صنف جي Classics

بنيادي اصول ڄاڻندڙ نه صرف ٽيبل مقرر ڪرڻ جو حق جي مدد ڪندو، پر منهن وڃائڻ لاء نه، ته جيڪڏھن اوھين اوچتو ڪجهه وجهن-trendy استقبال تي مهمان طور ظاهر ڪرڻ آهي. جيتوڻيڪ ڇا ارادو آهي جو هڪ واضح خيال پوڻ کان سواء مناسب طرح سان ٿي ڊوائيسز اوھان ڏيئي منهن جي صورتحال مان ٻاهر myriad، جي classical طريقو جي علم تي انحصار. ميز لاء طباق قدرتي مختلف آهن، پر معياري variant ۾ مرڪز ۾ گرمي جي هڪ پليٽ، جنهن تحت هڪ سنڳر خانه موجود آهي، سروي موجب هميشه آهي. سندس رهجي ويو، هڪ ڪانٽو کاڌا ڪمري ۾، مڇيء جي پٺيان ٿا رکون آخر ۾ - ماني وصل. حق چاقو مڇي سنڳر لاء تسلسل ٽيبل ۾ پڪو ارادو. سنڌ جي "عمل" عدد Completes. جي ساڄي پاسي ڪرڻ جي ٿال رسيء کي مٿي ۾ واقع هڪ چمچو شيرين، شيرين ڪانٽو - جي کاٻي پاسي ڪرڻ جي رسيء. پاڻي، اڇو شراب، ڳاڙهي شراب: مکيه پليٽ ماني ۽ مکڻ ڪپ وجهي (جو حق ڏانھن رسيء)، حق glasses تي واقع جي رهجي.

بهرحال، ان کي غور ڪرڻ گهرجي ته سڀني سنڌ جي ڊوائيسز جو هي بندوبست، هڪ شاندار آهي يقينا جي باوجود به هميشه نه، مناسب. پوء، مثال طور، نيرن لاء قبل از ڪري رهي ميز رعيت جي اهڙي هڪ وڏي تعداد جي ضرورت نه رکندو آھي. پر جيڪڏهن هڪ استقبال رٿ رٿي آهي، يقينا، انهن ضابطن سان چنبڙيل، اوھان کي مناسب طرح سان ٿي ۽ صحيح ميز قائم ڪرڻ جي قابل ٿي ويندو.

پر اسان کي نه وسارڻ گهرجي ته جي فقط "صحيح" فطرت ۾ ڀرتي، جي ۽ وڏي، موجود نه رکندو آھي. مثال طور، فرانس ۾، جو ڪانٽو هميشه رکيل آهي ته هن ڏند انگلستان ۾ مٿي نھاري - جي برخلاف تي. تنهن ڪري، ته اوچتو سڀني ۽ پهريون ڀيرو غلطين ڪرڻ ٿي ويندي، ان لحاظ کان (نيرن لاء، مثال طور، يا مهمان ملي ٿي) ته اڄ جي tableware جو چوڻ آهي، هڪ اک راند کان سواء، - هڪ آئرش اختيار آهي. ڪير، حقيقت ۾، چئجي، چيڪ هلائي، ان کي سچو هو يا نه؟

بنيادي اصول يا Housekeeping ترڪيب

توهان جي ميز صحيح قائم ڪرڻ لاء ڪيئن معلوم ڪرڻ چاهيو ٿا ته، توهان کي هڪ شيء کي ياد ڪرڻ جي ضرورت آهي: توهان جي انداز کي لٺ هجڻ ضروري آهي! جيتوڻيڪ اوھان کي jagged هنڌ spoons، forks، glasses ۽ سڀڪنھن شيء کي درست ڪيو ته، ٽن مختلف رنگن جي ميز-سيٽن لاء منصوبو وينجن توهان سڀ ڪوششون استحڪام ها. ياد - ٿانون ۽ ٻين عنصرن جي يڪروپائي - ته ڪاميابي جي ڪنجي آهي. ۽ نه وساريو ٿا: هڪ ئي صرف ڊوائيسز جو قسم، پر شايد انهن جي مقام جي نه هجڻ گهرجي. ۽ جيڪڏھن اوھان کي ميز تي انھن جي نالي ماتر قائم رکندو آھي، پر صحيح ۽ سهڻيون، ڪو هڪ اوھان تي هڪ پٿر ڌوڙ dares. ان کانسواء، اسان کي نه وسارڻ گهرجي ته سنڌ جي شاندار، يقينا، سٺي آهي، پر ڪو به هڪ کان اوھان کي جھلي ان دليل کي. ميز جي ٻئي انداز ڪري سگهو ٿا.

پوء جيڪڏھن فرش تي banged جذبات جي رش ۾ اوھان کي ڪالهه، ان جي بهترين خدمت، ايندڙ صبح جي ٻن، گڏجي عيش جي باقيات گڏ، سينگار لاء ٽڪر جي هڪ جوڙو گڏي ۽ سندس سر ڪم ڪيو، اوھان جي صورتحال کي درست ڪري سگهو ٿا، ۽ پوء ملٽي ۽ عزت سان ته اڄ به ڪري رهي آهي جو چوڻ هاء-هتي ڪلڪ انداز ۾ ڪيو ناشتي ڪرڻ لاء ميز. ۽ اوھان کي انگريزي، جاپاني، نسلي، رومانوي انداز ۾ ٽيبل سيٽ ڪري سگهو ٿا. ٻئي بحث لاء ڪو موضوع - بهرحال، اتي پوء ڪيترن ئي آهي ته ان کي آهي. ۽ اسان کي، بجا جو اعزاز حاصل آهي ته اڳ ۾ ئي فاروق سومرو عبور ۽ ڀرتي جي ضابطن ۾ ياد، اسان کي نظريي کان عملي کي وڃڻ.

گهر ڪري رهي آهي

ور ۽ کان سواء اسان کي خبر آهي ته سندس دڪان ۾ ميز ٿا رکون کي ڪيئن. اسان جي گهر ۾ ان کي ائين ڪرڻ سکڻ ويندو. ٽيبل، سٺي ۽ چڱي سجايو ۽ ٻ، نه فقط مزي اٿي ۽ aesthetically ڪرتوت ۾ مدد ڪري، پر انھن ٻنھي ٻارن ۽ بالغ لاء ٺاهيندا جي ضابطن جي تعليم. جي حقيقت، سڀ کان housewives موڪلن واري ڏينهن ۾ يا هڪ خاندان جي جشن جي موقعي تي هڪ festive ميز گهر جي عبادت ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن. پر تون، روزاني جي بنيادن تي اهو ڪم ڪندا ڪنهن به کاڌي intake ڪرڻ لاء پاڻ کي سکيا ڏيڻ جي ضرورت آهي. پوء جي جيڪي ان ميز جهڙي ڏسڻ ۾ نيرن، منجھند جي ماني ۽ رات جي ماني لاء جوڙ جي باري ۾ خاص ڳالهائي ڏين.

نيرن

هڪ راڄ جي طور تي، نيرن لاء قبل از ڪري رهي ميز ڊوائيسز جي وقفي مقرر presupposes. هن وقت، نه عام طور تي مختلف وينجن، سڀ تڪڙ ۾ هڪ قسم رهيو، ڇاڪاڻ ته هڪ حڪمرانن جي طور تي، هڪ ڏينهن لاء ڪاروبار تي پري حاصل ڪري. پوء ته صبح سان گڏ شروع ڪيو ۽ سڄو ڏينهن گھر مثبت لاء چارج، nicely ۽ هڪ رهي آداب مطابق ۾ ميز قائم ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. اهو ته آسان آهي خيال نه ڪندا آھن. گهر ميز ڪري رهي آهي - هن کي به فن جو هڪ قسم آهي.

پهريون، اسان سنڳر طباق، ۽ پوء ان جي ڪپ بندوبست. ساڄي پاسي ڪرڻ جي saucer رسيء تي هڪ ننڍو چمچو وجهي، ساڳيء طرح واقع هجي ۽ ڪپ تي سنڌ جي رسيء ۾. اهو سڀ کان ويجھو جي اهڙي حيثيت کي استعمال ڪرڻ ۾ آهي. جي آنا نامو جيڪڏھن ۽ اھي يا نرم کي جوش اچي "جي مڏيء ۾" پکي، پوء اهي هڪ خاص موقف تي کارائي ٿيڻ جي ضرورت آهي. هڪ خاص چمچا سان هڪ پليٽ تي ان جي هڪ ماني. هڪ snackbar هڪ پليٽ جون پاڙون تي وجهي تائين محدود ٿي لاء. توهان سڀني کي ڪافي ملازم يا kettle مان گرم پيئندو ھڻي ڪري، ۽ اوزار وري ميز جي وچ ۾ ڇڏي جي ضرورت آهي. هن تسليم ڪيو ته ان کان اڳ پهچي لاء آسان ٿي ويو آهي. Cakes ۽ سنبوسا جي سڀني قسمن جي هڪ وسيع موهيندڙ تي رکيا، ۽ پوء به هن ميز جي مرڪز ۾ ان جي جاء. ان کي ميز تي ضروري آهي ته لوڻ shaker، مکڻ سان پتل، کنڊ ٿانو ۾ موجود هجڻ ضروري آهي. Horseradish، عمل اھر جي مطالبي تي کارائي. ماني پاسي ڪر (خاص هن من موهيندڙ لاء يا هڪ پليٽ تي ٺهيل ڪري سگهجي ٿو).

، جو زيورن جي باري ۾ نه وساريو ورتو خيال جي سهولت. ته پوء ميزبان جو فيصلو ڪيو، ميز هڪ ڪپڙي سان ڍڪي سگهجي ٿو، پر جيڪڏهن ان کي نه آھي، اوھان جي decorative napkins هيٺ هڪ پليٽ ۾ وجهي سگهي ٿو. رواع، آخري (اڪثر ڪاغذ نسخي ۾) به هڪ خاص موقف ۾ ميز تي رکندو آهي. گلن سان ننڍي گلدان جي موجودگي به ڀلي ڪري آيا آهن. هن تصوير ۾ توهان ڏسي سگهو ٿا جيڪي ان کي (اتان جي متن ۾ تصويرن آھن) نيرن لاء ميز هوري وانگر لڳندي. پر ان جي جنرل، مثال ۾ آهي،. تون، جڏهن ته بنيادي اصول غيرتمند، توهان آزمائشي ڪري سگهو ٿا ۽ decorate ميز يا اوھان کي ترجيح موجب انداز چونڊي.

لنچ

رات جي ماني لاء ميز قبل از هوري اڳ ۾ ئي ڊوائيسز جو هڪ وڏو تعداد جي وجود presupposes. اڃان، ڪيترن ئي خاندانن ۾، ان جي اڪثر کائڻ جي مکيه قسم آهي. لڳ ڀڳ هميشه - - ڪجهه شيرين هڪ راڄ جي طور تي، اتي جي کاڌا نامو، پهرين البته، ٻيو ۽ ۾ هڪ سنڳر آهي. ضروري گهرج - روزو کاڌي طباق جي موجودگي، چاقو، forks، spoons.

پهرين ڪورس لاء، پوء اھي broth لاء هڪ ڊگهو موهيندڙ يا ڪپ جي ضرورت آهي. انھن جي ھيٺان هميشه Podstavochny پليٽ ڪر. ذيشان رشيد اڪثر ڪري رهيو اڳواٽ ۾ platters تي رهيو آهي. ته صورت ۾، جيڪڏهن مڇي نامو، اوھان کي هڪ خاص آلي ڪپ ۽ ڪانٽو، spatula، جنهن جي ذريعي ان جي گوشت کان ھڏا الڳ ڪرڻ جي لحاظ کان ٿيندو شامل ڪرڻ جي ضرورت پوندي. شيرين ساڳئي جي آخر ۾ پيش ڪرڻ گهرجن، ۽ رڳو ميز کان پوء گندي وينجن retracts.

رات جي ماني

هن معاملي ۾، ناشتو ڪري رهي آهي ته جيئن substantially به ساڳيو، رڳو فرق آهي ته طباق جي سوپ جي ضرورت نه آهي. جي انگ کي رات جي ماني تي وينجن، گڏو گڏ مکيه وينجن جي تعداد جي پروجيڪٽ تي معنى دارومدار رکي.

ميز تي رات جي ماني لاء هڪ ڀيرو اڳ ۾ ئي شيرين طباق ڪر، انھن جي کاٻي پاسي تي حق تي ڪانٽو وجهي - چاقو. به، يقينا، شيرين. تون اڪثر ڪري رات جي ماني لاء شراب جو هڪ گلاس پيئڻ لاء پسند ڪريو ٿا، ته اسي مشروب طور ميز هوري جي هڪ شاندار انداز ۾ نشاندهي ڪئي وئي هئي ته وينجن بندوبست.

موڪل جو ڏينهن لاء جدول جا ڪپڙا

جي سالگراه - هڪ مثال جي طور تي، هن سان گڏ-پسند موڪل وٺي. هن معاملي ۾، روشن ۽ اصل ميز جوڙ ڀلي ڪري آيا. ۽ اها هڪ حقيقت ٻاهر موٽيو ڪرڻ، ان جي سينگار سگهون ڪرڻ ضروري آهي. ته بس ڪر، decorate کي، آهي. اهو ميز خوبصورت ليس tablecloth، جنهن جي ميز هڪ festive ظاهر ڪري ڏيندو تي ڦٽو ڪرڻ مناسب آهي.

جي ضرورت آهي ۽ اضافو لوازمات جي سڀني قسمن: ميوا، سلاد پيالي، گلدان، خوبصورت ۽ اصل شراب glasses ۽ شراب glasses جي کاريون. گلن جو گلدان جي perpetrator جي جشن جا پيروڪار ويجهو پيل ڪيو وڃي ٿو، پر ان کي اھو نڪي جائزو نڪي ڪپڙا نه ڪندو آھي ته. ميوو - موڪل جو ڏينهن ميز جي هڪ ضروري وصف. انھن کي (قدرتي طور هڪ ئي) سان ڇليون جي غلبي سان گڏ عام بندوبست آهن. هڪ ئي فاصلي تي هڪ ٻئي کان سنبوسا ۽ ماني سان طباق رکيا ويا آهن. اهم! اهم طباق جا ته پنڌ ئي (پنجاهه centimeters) ۽ ميز جي ڪناري کان هڪ centimeter جي ڌار ڌار ٿي وڃي. ۽ ڪو گهٽ اهم! اسان تي اتفاق ڪيو، طرز جيئن جو مشاهدو،. في motley سامان! سڀ شامل، سٺو ۽ organically.

طباق جي بندوبست جو حڪم: ٻيو (سرسري) لاء، اهي هڪ وڏي (گرم) ڪر، ۽ eateries جي آخري انشا. حق تي کاٻي ڌر ڏانهن هڪ ڪانٽو، ڪپ ۽ چمچا: جي ٿانون جي هنڌ لاء. هر سلاد گدائي "ذاتي" جو چمچو هجڻ گهرجي. Glasses، شراب glasses ۽ شراب glasses حق ۽ ابتي تي ڪر. جي حقيقت، تازو ڊوائيسز سان ميز جي تازه ڪاري ڪرڻ نه وساريو.

ٻارن جي ميز ڪري رهي آهي

جو قسم آھي ۽ وڏا، خاص ڪري رهي آهي ته "بالغ" ۽ "ٻار" جي وچ ۾ فرق نه هتان آهي. بهرحال، موجوده سالن ۾ ان increasingly پلاسٽڪ سان جي ٽيبل تي ويهڻ جي لاء شروع ڪري ڇڏيو آهي. هوء، پهريون ڀيرو، افطار نه ٿو ڪري، ٻارن کي (۽ crockery) ۾ زخمن کي ختم ڪري. ان کان سواء، ٺاهيندڙن هاڻي خوبصورت طباق ۽ glasses ته سندن decor جي صرف هڪ ميز هڪ festive نظر ڏيو جي اهڙي هڪ وڏي چونڊ آڇ. خاص طور تي جڏهن توهان ٻڌ جي وڪري ۾ هڪ عاليشان آهي، ۽ ان کي هڪ ٻار جي tableware پلاسٽڪ جي ڪيو آهي ته.

هن وڌيڪ غير معمولي ڪري رهي آهي ٻارن جي ميز؟ شايد اها به حقيقت آهي ته، هڪ راڄ جي طور تي، ان تي مکيه وينجن - گوشت ۽ سلاد نه، ۽ مٺايون، cakes، ڦر، آئس ڪريم. ۽، يقينا، ڪيڪ. spoons، desserts لاء پيالي، ڪيڪ spatula، ميون ڇليون: تنهن ڪري ان کي سڀني nuances ياد ڪريو ۽ موڪل جو ڏينهن stocking مناسب آلات کان اڳ ڪرڻ ضروري آهي. ۽، يقينا، اهو ساڳيو انداز ۾ ٺهيل - روشن، festive، جي باري ۾ ويندڙ جشن موڙن تي.

راز شيئرنگ

۽ هاڻي ڪيئن پنهنجي رهي آهي ڪرڻ جي باري ۾ چند لفظن - ڪنڪريٽ ميز - هڪ بيشڪ منفرد ۽ يادگار. هن ڪندا، توهان صرف پيدا ڪرڻ ۽ خواب کي، مشاهدو، تنهن هوندي به، سنڌ جي ضابطن جي ڪجهه ڪرڻو آهي. پوء، مثال طور، هڪ tablecloth ۽ وينجن ضرور گڏ ٿيل هجي ڪرڻو پوندو. ھيٺاھيون sparkling ٿانون گلاس ڀلي هڪ برف-اڇو ليس tablecloth چونڊي ڪرڻ جو قسم آھي. پر porcelain جي ڪيو وينجن هڪ سادي ڪپڙي جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ "دوست رکندو آھي". napkins لاء، اهو ته اهي ئي tablecloth سان هم آهنگي ۾ به آهي ضروري آهي. پر جيڪڏھن اوھين انھن ٻن نسخن ۾ استعمال ڪري - ان کي neizbity ۽ اصل ڪندو - پڌرو ۽ رنگ. اوھان کي هڪ خاص انداز ۾ پيپر رڙي شامل ڪريو ٿا، اهي نه رڳو توهان جي ڊيسڪ تي superfluous ويندو، پر الله تعالي ان decorate ٿيندو. ان کان علاوه، اڄ اوھان کي هڪ "اخبار" چتر، مڪمل طور تي لاڳاپيل عنوانن جشن خريد ڪري سگهو ٿا. به شمعدان ۽ ميڻ بتيون ڪڏهن به ڏکائي ٿو. ۽ نئين سال جي ميز بهگت انھن کان سواء مڙيوئي ناممڪن. خاص طور تي جيڪڏھن مطابق بنائي. تنهن هوندي به، انهن لوازمات کان به هڪ طرفي رنگ ۾ ٿي ۽ napkins، tablecloths ۽ crockery سان ۾ اسلوب ۽ وڃي. ڪمانن، ربن، figurines: اهو به لهي جي پياري ۽ سڀ هر طرح ٿي مفيد آهي. اهي سڀ decorations هڪ لطافت طور ڀرتي podcherkut، ۽ پنهنجي شخصيت.

۽، يقينا، گلن جي. ان کي ڇا ٿئي ها - يا wildflowers جي هڪ معمولي حوصلا بلند هڪ chic collage - توهان جو فيصلو. ۽ ته واقعي، جنهن جي باري ۾ ميز ڍڪي.

۽ آخر ...

جي حقيقت، ان جي حق جي ميز مٿان نڇاور ڪرڻ آداب جي سڀني ضرورتن مطابق - ان کي ضرور aerobatics آهي. پر نه سوچيو رڳو پروفيشنل ڪرڻ جي ڪلهي تي اهڙي طريقيڪار ته. نه معبود، آخر ۾، وڏيون ديڳيون ...