هڪ رشيد crispy لٺيون چونڊي

تهذيب ۽ نئين ٽيڪنالاجي اسان جي زندگيء ۾ مختلف adjustments، ته پوء سٺو نه شامل ڪر. افسوس، اسان homemade کاڌو ۽ وڌيڪ housewives جي podzabyvat مزو بڻجي ويا آهن ريسٽورنٽ کاڌي ۽ سيمي بيٺي stoves ۽ خود پچاء معلوم وينجن پيارو. اهو ضرور اسان اهڙي عظيم مواد possibilities آهي ته سٺي آهي. پر اسان کي نه وسارڻ گهرجي ته رشيد crunchy لٺيون - ان کي به اسان جي خاندان جي روايتن جي ڪڙي آهي، جنهن کي چپ چاپ اخلاقي سان گڏ-رهيو جو ماحول پيدا ڪري ۽ گھاٽن دوستن جي وچ ۾ تعلق سگھ آهي. ٿي سگهي ٿو ته ان کي ڏاڍو زور دليل، پر حقيقت ۾ ان جو انداز آهي. ياد رهي ته ڪيئن توهان کي، خاندان سان ميز تي ويٺي ۽ brushwood crunched ويا پڪل مام يا grandma! اوھان مان ڪو دليل ها ته اهي پنهنجي زندگيء جو بهترين پل هئا. پوء جي هن فضا recreate جڳائي، ۽ پنهنجي ٻارن لاء! توهان اسان کي شريڪ ڪريو ٿا، اسان اوهان کي سيکاري ويندي ڪيئن ڪاٺيون ڊيپ کي crisp. crispy لٺيون، تون مزو آهي جنهن لاء رشيد کي منتخب ڪريو.

پوء سادي brushwood پوء رکيو ڇاڪاڻ ته ان جي dough ممڪن طور تي جيئن پتلي کي ٻاهر ڪڍيو ڪرڻ ضروري آهي. اها ڳالهه هن رولنگ ٽيڪنالاجي جي fragility ۽ اردوء ۾ شيرين هڪ پٿري تي پتلي کي ڀتي پيھر championing جي اثر پيدا بڻائي ٿو آھي. هن لذيذ سبزي تيل جي هڪ وڏي مقدار ۾ تريل پيسٽري جي امن ٽڪر. اسان جو امتحان ٽڪر ويجهي تريل هئا جي اجازت نه ٿا ڪري سگهو. پوء جي چلهي تي ڪافي هڪ ڊگهو قيام لاء تيار ٿي. پر نتيجن کي وڏو ٿيندو، ۽ پنهنجي گھر وارن جي پل جڏهن ته ايندڙ وقت اوهان کي سوچڻ آهن اهي مٺايون سان کين ڪهڙو اميد ڪري ٿي ڇڏي.

crispy لٺيون لاء پهريون رشيد جي classical variant جنهن لاء ڇهه ڍڪيل، کنڊ جي هڪ عدد، کير جو هڪ ٽه ماهي ڪپ ۽ 2 ساڍن ساغر اٽو ضرورت جو مريد ٿي ويندي. کير ڪريم سان متبادل ٿي سگهي ٿو، پر ان کان پوء ان جي dough وڌيڪ کاڌي consistency ڪڍي ڦري ويندا.

Knead جي dough ڏنل آهي. جي ڍڪيل کان ۽ yolks صرف اسان انهن کي استعمال جدا. کنڊ سان yolks ڪينسل جيستائين ان کي مڪمل طور تي گداز آهي ۽ اتي هڪ تر جيترو به نه هو. سنڌ جي چونڊيل سيال واپس ھڻي ۽ اٽو شامل. هڪ ڊگهي وقت لاء dough Knead ۽ هڪ مختصر وقت لاء تيار، منھن هٽائي، ورق سان ان جي ڇوڙ. ان کان پوء 3 برابر حصن ۾ ورهائي سنڌ جي وزن ۽ الڳ الڳ ٻاهر ڪڍيو پڌرو جيسين. ان کان پوء هر پرت 2 جي ويڪر ۽ لڳ ڀڳ 10 centimeters جي ڊيگهه جي ماڻهن ۾ پٽي. هر پٽي جي وچ ۾ هڪ incision ڪندو آھي ۽ پرک جو هڪ ختم ڪرڻ لاء دٻاء. اهو رڪوع جي هڪ قسم ٻاهر ڦرندو، جنهن کي فوري طور تي سنڌ جي تتل جون پاڙون-fry ۾ بوند.

ڪاٺيون روزو تريل، overdo نه ڪندا آھن ته ان کي صلاح ڏني. گرم biscuits پڻي کنڊ سان تيار sprinkle piping کان. ته ڪيئن آسان ڪاٺيون تيار آهي. هن ٽيڪنالاجي ۽ امتحان جزا ۽ سڀ اوھان کي حاصل جو تعداد ڏٺو.

۽ پوء اسان کي، ڪيئن ڪاٺيون crisp تيار ڪرڻ تي نظر جيڪڏهن توهان جي گهر ۾ اوچتو هڪ اضافو ڳاڙهسرو ڪريم، جنهن ريگوليشن استعمال ڪيو وڃي ٿو رکي ٿو ٺاهي سين. هن شيرين لاء رڳو 3 ڍڪيل آهي، جنهن جي هڪ ٿانو ۽ whisk ۾ ڀڄي ويندو هجڻ ضروري لڳن ٿيون. هتي اسان کي ڳاڙهسرو ڪريم جي 2-3 tablespoons ۽ عام vodka جي 2 tablespoons شامل. اوھان کي وٺي ۽ brandy ڪري سگهو ٿا، جي dough اڃا تائين احسان ٿيندو. هڪ پتلي پرت تي ان کي رول، تون ننڍي squares پٽي ۽ انھن جي مٿان طريقيڪار کي fry. هڪ ڌاتو colander سان conveniently ختم شين حاصل ڪريو. هڪ ڀيرو پڪي ڪاٺيون، icing جنهن لاء اسان کي ماکي ۽ کنڊ جي برابر چڙهي ۾ وٺي هجڻ ضروري آهي بڻائي شروع. هن آميزش ان حالت thickens ڪرڻ ضروري آهي ٽچڪندو. پوء آلو هٿ گڏيو ڪاٺيون ۽ نتيجي ۾ شربت سان، ان جي ٿڙندو ٿال تي پکڙيل ۽ decorate. crunchy لٺيون لاء هن رشيد جي festive ميز decorations طور منتخب ڪري سگهجي ٿو.