هن مسالا خطرناڪ ٿي هجڻ ضروري آهي. رشيد adzhika

Adjika - مصالحو، وليون، گرم مرچ ۽ ٿوم جي آميزش آهي، جنهن کي عام طور تي Abkhazia ۾ پکي آهي. پر هن لفظ جي اهميت خفيف وقت سان مروڙي. سندن ترڪيبون ۾ ڪيتريون ئي تيار-ڪيون قط، جنهن کي اصل کان پري آهن. هن adjika ۾ چري يا چري شامل ڪڏهن به نه. اهو تلسي، ڏٺائون، coriander ۽ ڪيترن ئي وليون سڃاڻي. ان کي ذائقي Abkhazia. مسالا نازڪ سڏيو ڪري سگهجي ٿو. رشيد adzhika اسان هن مضمون ۾ بحث ڪندو.

ڪجهه حقيقتون

گرم مرچ جي وڏي مقدار سبب ڳاڙهي - چري جي کوٽ، adzhika رنگ جي باوجود. پر اتي مسالا جو ٻيو قسم آهي. هيء سائي adjika. Abkhazia ۾ ان کان ڪيو آهي ساوا مرچ ۽ وليون. پر اڄ، مون کي چري، مرچ، apples ۽ ٻين ingredients سان مسالا ۽ ان کي سڏيندا adzhika ٿا. مکيه شيء - اها خطرناڪ ٿي هجڻ ضروري آهي. رشيد adzhika شاندار يا اضافي سان ٿي سگهي ٿو، پر ان کي اڃا به مزيدار مسالا آهي.

هن adjika

ڪيئن تيار ڪرڻ adjika Abkhaz، تکي؟ هن رشيد تمام سادو آهي. مان 1 رپيا وٺي گرم مرچ، walnut جي 200 گرام، ٽي مھماني tbsp لوڻ، coriander پوکون (زمين)، جو شعاع parsley ۽ coriander، ۽ ٿوم جي 300 گرام جي ٽن ويل spoons. مرچ ڌوء ۽ پوکون هٽائي. اهڙي ڪم کان پوء هٿ چئجي ساڙيو ھا، پوء ان کي دستان استعمال ڪرڻ لاء ڀلو آھي. مرچ ته پوء هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي گذري. پوء اسان walnuts ۽ ٿوم سان ڪندا. هن greens هڪ ڪپ سان گهڻو chop آهن. هاڻي سڀني جي ingredients گڏيو ۽ انھن جي کاري ۽ coriander کي شامل. تمام خطرناڪ جي آميزش. رشيد adzhika پچائڻ داخل نه رکندو آھي. ٽن ڏينهن لاء ميز تي جي آميزش کي ڇڏي، ان جي موقعن تي روانا ٿيا. ان کان پوء ان جي بئنڪ کي decompose ۽ انھن جي ريفريجيريٽر ۾ وجهي.

معتدل سخت adjika

۽ هاڻي هن من موهيندڙ تيار جي اختيار، پر بلڪل مختلف. هيء ضرور Classics کان وڇوڙي، پر به مزيدار آهي. چري جي پنجن kilograms، بصر، apples، تاراچند ۽ بيل مرچ جي اڌ اوپن مارڪيٽ، ٿوم جي 300 گرام، لوڻ جا ٻه وڏا spoons، کنڊ جي ٽن tablespoons ۽ تازو parsley تيل جي سبزي bunch جي هڪ گلاس وٺي. ڀاڄيون تيار شروع ڪرڻ، انھن کي چڱيء طرح کلي. ان کان پوء وڏي ٽڪر تي adzhika سڀ ingredients chop. هاڻي اهي چڱيء طرح هئائون ٿي هجڻ ضروري آهي. ڪنهن به آسان ٽيڪنڪ (هڪ گوشت جنڊ، blender، وغيره) جي استعمال جي ذريعي. جي تري ۾ ملاوت پکڙيل ۽ لوڻ، کنڊ ۽ سبزي تيل شامل. پچائڻ adjika 1.5 ڪلاڪن لاء. باھ ننڍي ڪر ۽ مسلسل ڪاميٽي وجھندو ڪرڻ ضروري آهي. جي ختم موهيندڙ صاف جار ۽ lids بند ۾ توتڪ آهي. سنڳر معتدل سخت ڦرندو. Adzhika رشيد گرم مرچ رکي نه ٿو، پر ان ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو.

تمام تکي adjika

گرم مرچ جو 1 رپيا، ٿوم اڌ اوپن مارڪيٽ، تازو coriander جي 500 گرام، تازو تلسي ۽ fennel جي 20 گرام وٺي. مرچ پوکون کان جي تعظيم ڪجي ۽ سڪي کي پکيڙيوسون. اهو خشڪ هئڻ گهرجي. ته پوء، گڏجي هڪ گوشت جنڊ ۾ ان پيس ٿوم سان. Greens هڪ ڪپ سان پٽي. تون به coriander پوکون وٺي ۽ کين هڪ مهڙواري ۾ ڪارروائي ڪري سگهي ٿو. هاڻي سڀ ingredients تڏهن ۽ لوڻ جي هڪ ڪپ شامل. سڀ گڏيو. هن spicy لاء هڪ حقيقي رشيد آهي ته سياري adzhika Abkhazian ۾. ان refrigerated وڃي پوي.