اسان سان پکا اطالوي biscuits "biscotti" جو راز معلوم ٿئي ٿو: رهي ڦر، شهزادي ۽ ڪافي سان رشيد

ڄمڻ biscuit "biscotti" اٽلي آهي. Chefs جي شيرين شراب يا ڪافي جو appetizer جيئن هن مٺي شيرين سان وٺي ايندا آهن. اڄ، بيڪري جي هن قسم جي هيٺ چوڌاري مشهور بڻجي چڪو آهي. اهو ئي نه ور confectioners، پر به عام عورتن-mistresses ڊيپ کي سکيو. ايترو مداح biscotti صارفين ڇا آهي؟ اهو ڪوڪي هڪ وڻندڙ مزو آهي ۽ تمام عطري آهي. پر ان جو مکيه فائدو آهي ته ان ۾ هڪ ڊگهي وقت تائين باسي حاصل نٿو ڪري آهي. پوء جيڪي هڪ توکي ڪهڙو وڏو مقدار ۾ مستقبل جي لاء تيار ڪري سگهي ٿو. هڪ lid سان هڪ سڪل گلاس بچيو ۾ ان کي ٻن هفتن لاء محفوظ ڪري سگهو ٿا.

توهان کي ڪيئن اطالوي biscotti ڪوڪيز پنهنجي هٿ ڪرڻ معلوم ڪرڻ چاھيو ٿا؟ ان جي ٽن نسخن جي رشيد، اسان هن مقالي ۾ اوھان کي آڇ. پهرين crumb سان توهان وانگر بيڪري. معلومات سکيا.

"Biscotti" (اطالوي confectioners کان هڪ رشيد) ڊيپ ڪرڻ سکو. کاڌي ٽوڪري تيار

هن شيرين ڪرڻ، توهان جي ڏنل ingredients جي ضرورت آهي:

• 2 ڪڪڙ ڍڪيل؛
• ڪڻڪ جو اٽو جي 100 گرام؛
• 1 وڏي شيشي walnut kernels؛
• اڇو کنڊ جي 100 گرام؛
• رهي ڦر (raisins، خشڪ apricots، prunes) جي 150 گرام؛
• شهزادي.

جي تيارين جي مرحلي جي وضاحت

هيٺين تشريح ڪيئن انهن شين کان تيار ڪرڻ سکڻ ويندو مزيدار ڪوڪيز biscotti (شاندار رشيد). کنڊ سان هڪ ڊگهو ٿانو گڏيو ڍڪيل ۾، وزن خفيف whisk. ان کان پوء ننڍن حصن اٽو، عربن هڪ sieve ذريعي sifted پلٽيان. ڇڏيندو ايتري قدر جو هڪ اڀامي. هڪ blender ۾ يا هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي اکروٽ پيسن ۽ انھن جي dough کي شامل. وڏي رهي ميون ٽڪر ۾ پٽي ۽ باقي ingredients جي موڪليل ڪرڻ جي گنجائش ۾ سمهي پوڻ. سي شهزادي zest grater هٽائي استعمال ڪري. جي dough کي هن پراڊڪٽ کي گڏي. هڪ ڀيرو ٻيهر سان گڏوگڏ ان knead. بيڪري ٻ هو بيڪري ڪاغذن سان. اهو dough هڪ baguette ۾ قائم ڪر. تنور 180 درجن جي گرمي پد کي کنيو وتندو ۽ اڌ ڪلاڪ لاء ان ۾ ڪوڪيز جنگين آهي. ڏي مين ڪجھ شيرين اڳيون، ٽڪر 1 سي انڌيرن ۾ پٽي. هڪ بيڪري ٿال تي کين پکڙيل ۽ وري هڪ چند منٽن لاء تنور ۾ رهي. روايتي اطالوي مٺي ڪهڙو تيار آهي.

"Biscotti" - هڪ رشيد جوليا Vysotsky. جي تياري مرحلو

مشهور ٽي وي پچائڻ نظر ڪجھ هڪ شيرين لاء شاندار رشيد کي بهتر. اسان به ته ڪيئن انهن جا ڪمڪار ڪرڻ سکڻ لاء اوهان آڇ. جي ڪم لاء جيڪي ضرورت آهي، ingredients جي فهرست پڙهي:

• 400 ز اٽو؛
• granulated کنڊ جي 250 ز؛
• 2 lemons؛
• 3 را ڪڪڙ بيدي جي زردي ۽ الڳ الڳ 2؛
• بادام جي 130 ز؛
• مکڻ جي 4 وڏو tablespoons؛
• 130 ز pecan اکروٽ؛
• 1 عدد (کاڌا ڪمري) بيڪري پائوڊر؛
• 3 وڏا tablespoons کجيون يا buckwheat اٽو.

جوليا Vysotsky جي هڪ اطالوي پيسٽري "Biscotti" جي تيارين لاء هدايتون

هن جو پهريون قدم تنور گرمي پد تي موڙ تي آهي 150 درجا هو. جڏهن ته ان heats، جي dough تيار. پوء جيسين ڍڪيل ۽ 2 آنا yolks مات، ايتري قدر جو آميزش اڌ جي مقدار ۾ اضافو ٿيندو. گهٽ گرمي ۾ مکڻ (3 tablespoons) ڳاري. بيڪري پائوڊر هڪ sieve ذريعي گڏ sifted سان اٽو تڏهن. اڌ ڏيڻ بجا۽ تمام عمدو milled آهن (چپس ۾). شهزادي zest سان ختم ڪري. اڌ کان ڦر جي رس ڊاک وغيرہ ڪري.

خال ڪيون آهن، شيرين لاء dough knead کي انجام "Biscotti" (جوليا Vysotsky کان رشيد) شروع ڪري. هڪ ٿانو ۾ وجهي شين جو: جي اٿڻ جھڙو ڍڪيل، chopped اکروٽ، بيڪري پائوڊر سان اٽو (ڪڻڪ)، شهزادي zest ۽ رس، مکڻ، کجيون (buckwheat) اٽو. ڇڏيندو ايتري قدر جو dough Knead. هيء هڪ کائڻ وارو ۾ ڪم ڪري سگهجي ٿو. ، ميز تي workpiece ڪر اٽو سان sprinkled ۽ ان کي ٽن حصن ۾ ورهائي. مکڻ ڪهڙو سان فليٽ بيڪري موهيندڙ. هڪ بيڪري ٿال تي گره نظر ايندا ۽ هر امتحان پيس مان ڪڍي وجهي. 40 منٽ جنگين. ذيشان رشيد حلقن ۾ ان کي پٽي. انھن جي اچارن ۾ واپس منتقل ۽ 180 درجن جي گرمي پد تي رهي. جڏهن ته پيسٽري مٿي browns، پان کي هٽائڻ ۽ cakes مين کي ڇڏي ڏي. اهو رڳو چانهه جو ڪپ، ۽ ٿي سگهي ٿو ته شراب جو هڪ گلاس ھڻي، ۽ هڪ مزيدار اطالوي ڪهڙو سان پاڻ کي pamper ڪري رهي.

رشيد "Biscotti" ڪافي عاشق لاء

وعن ڪوڪي جي هن قسم جي خدائي سگندو ۽ سواد خصلت. "Biscotti" رشيد execution جنهن جي هيٺان ڏيکاريو ويو آهي، هڪ ناشتو يا سنڳر طور مثالي آهي. سنڌ جي شين، تمام مقوي ان ۾ شامل آهن. هن مٺي delicacy جي استعمال کان پوء اوھان کي پاڻ جرئت ۽ طاقت ۾ محسوس ڪيو. اسان جي ضرورت جي شين جي فهرست جو اڀياس:

• 3 ڍڪيل (ڪڪڙ)؛
• پڻي کنڊ جي 120 ز؛
• سڄي ڪڻڪ جو اٽو جي 300 ز؛
• هڪ disintegrant جي 30 ز؛
• نارنگي zest؛
• قدرتي تڪڙي ڪافي جو 1 وڏا چمچا،
• کاري؛
• نيري raisins جي 130 ز؛
• walnut kernels جي 45 ز؛
• بادام جي 45 ز.

اطالوي ڪافي "biscotti": جي پچائڻ عمل

اٽو جي 250 گرام بيڪري پائوڊر سان ملي. چيائون ته شامل نارنگي zest. الڳ الڳ، کنڊ سان ڍڪيل مات. اسان اٽو ۾ هن جو وزن ۾ داخل ۽ dough knead. هيء به اکروٽ، raisins ۽ ڪافي جو chopped وڏي ٽڪر شامل. جيڪڏهن dough چيڪيء آهي، ان کان پوء ان ۾ ٿورو وڌيڪ اٽو پلٽيان. ٻن حصن ۾ ورهائي preform. انهن جي، جي مانيون بڻجي. اسان کي پان ڪري کين ڦيرائڻ، ان جي ڀينگ ورقن، ۽ تنور اڌ ڪلاڪ لاء 180 درجا کي preheated ۾ وجهي. مين وري (10 منٽن لاء ڪافي آهي) پڪل ۽ ٽڪر ۾ پٽي آڻي. هڪ بيڪري جي چادر تي پکڙيل ۽ لاٿا ناسي جيستائين ٻنهي پاسن تي جنگين.

هن مقالي مان، تون رشيد "Biscotti" سکيو. هن مٺاڻ جو فوٽو توهان به هتي لھندين. اسان کي اميد آهي ته سنڌ جي معلومات توهان کي شوق آهي ۽ biscuit جي پچائڻ جي امنگ.