تنور ۾ لذيذ ۽ مٺي مٺائي صوف: رشيد

مفيد -. حقيقت اها آهي ته سنڌ جي تنور ۾ مٺائي صوف هڪ ڊگهي وقت لاء تيار آهي، ان کي اڃا به ڪڍي، مزيدار مٺي، ۽ سڀ کان اهم ڦرندو باوجود اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته رهي ڦر مان اهڙي پيداوار 1-1.5 سالن لاء فرج ۾ جمع ٿي سگهي ٿو.

Homemade بيسڻ صوف: تصوير شين سان رشيد

sugary preform لاء دعا گهري جزا:

• کارڪون apples، مٺي - 1 ڪلو؛
• پاڻي کي جوش اچي ۽ ٿڌو - 1/3 ڪپ؛
• ريت کنڊ - 5 پورو وڏي spoons؛
• سن فلاور تيل - 1-3 وڏي spoons؛
• سيسم پوکون - شيرين چمچا.

ڦر جي صحيح انتخاب

تنور ۾ مٺائي صوف، لذيذ ۽ مٺي ٻاهر ڦرندو اهڙي صرف کارڪون ميون (ترجيحي اسان پنهنجي باغ کان) استعمال ڪرڻ خالي جيڪڏھن. توهان اهڙي شين جا مالڪ نه ڪندا آھن ته، اهي ڪنهن جي دڪان تي خريد ڪري سگهجي ٿو. پوء جنھن مھل apples خرید هميشه pastilles لاء سندن rigidity کي ڌيان ڏيڻ گهرجي. تي-کارڪون ۽ تمام مزيدار نه مٺي billet کان ڏاڍو رنا ingredients جي ڇو.

ڦر پروسيسنگ

تنور ۾ مٺائي صوف کان اڳ کاڌائين سڪي وڃڻ شروع ٿيندو، ڌيان سڀ خريد ڪري يا وڻن جي شين کان اٻوجھ ماڻهن تي عمل ڪرڻ جي ضرورت آهي. هي ميوو پيل جي پتلي کي پرت (يا ته ان کي هڪ پڪو ݖ سان ڀريو پيو آهي) کي ختم ڪرڻ سان گڏوگڏ کي غسل ڏيئي وڃي ٿو، ۽ پوء ان جي ٻج خاني صاف ۽ جيڪڏھن جو ارادو ڪيو، لاء. اڳيون، apples عمدو chop، هڪ homogeneous slurry کي هڪ blender يا کاڌي پروسيسر ۽ زمين ۾ ڦٽو ڪيو وڃي.

ڪتريل ٻٽالو جي گرمي علاج

تنور ۾ مٺائي صوف مٺي ۽ مزيدار ڦرڻ لاء، تيار-ڪيون ڪتريل ميون گهٽ گرمي تي ٿورو وجهي ٻاهر ٿي وڃي. هن slurry ڪرڻ لاء، هڪ saucepan عذاب ۾ رکبو متان ان کي کنڊ شامل ۽ ٿورو پاڻي پلٽيان. جي ingredients جي هن حصي ۾ ان کي 10 منٽن لاء هڪ lid کان سواء ٽچڪندو ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. جي گرمي علاج دوران applesauce گهرجي ضروري وڏا چمچا روانا ٿيا، ٻي صورت ۾ ان کي ساڙيو ويندو.

نظر ايندا pastes

ڦر pulp ٿورو وجهي ٻاهر کان پوء، ان جي ٿڌي هوا ۾ نازل مين لاء، ۽ پوء (بيڪري لاء يا ورقن ڪاغذ) هڪ کاڌ پنھنجي اگھڙ کي وٺي جي ضرورت هوندي آهي، سن فلاور تيل سان ان lubricate، thinly سيسم پوکون ۽ ڪر ڪتريل ٻٽالو سان sprinkle، هڪ وڏو ڪپ يا ڌاتو spatula استعمال ڪري.

صوف جي شين جي Drying

تنور ۾ پچائڻ صوف marshmallow لٺيون 7-9 جي باري ۾ ڪلاڪ لڳن ٿا. پچائڻ پنھنجي اگھڙ کي يا سان هن پان لاء ورقن پيپر جي تنور ۾ وجهي ۽ 120-150 درجن جي گرمي پد قائم ٿي هجڻ ضروري آهي. هن معاملي ۾، در بند ناه بورچيخاني لوازمات ضروري نه آهي.

ايپل مٺائي طور تي جلد ان سان گڏوگڏ ڪڙمين جي طور تي استعمال ڪرڻ لاء تيار آهي. ته جيئن پيداوار رکڻ جي دور ۾ گڏجي ڦاسي پيا نه آهي، ان کي صلاح ڏني آهي ته پٺيء ڪجھ oiled. اڳيون مٺائي ايتري ماڻهن جي، هڪ رول ۾ ڍڪيل، هڪ ٻوري ۾ وجهي ۽ ريفريجيريٽر compartment ۾ وجهي ۾ پٽي وڃي. هن حالت ۾، ان جي رهي صوف پروري هڪ ڊگهي وقت لاء محفوظ ٿي سگهي ٿو.