Applesauce

جڏهن ته فرانس واري لفظ "purée"، هتي طور "ماش" مشهور کاڌي جي شين جو گروپ آهي، جنهن جي گرمي علاج کان پوء rubbed يا پسايائين آهي Assakanus جا استعمال ڪيو ويندو آهي. هي عام طور تي آهي آلو جي هڪ پاسي موهيندڙ يا مڇي يا گوشت وينجن، گڏو گڏ ڀاڄيون، ميوا ۽ berry اڙيل سان ٻين ڀاڄين، ايتري-مدت رکڻ لاء مناسب. جيئن ته ماش تمام چڱي وڌي وئي آهي، ته پوء ان جي صنعتي يا گهر ۾ هڪ خاص انداز ۾ پکي، ان کي هڪ اهم کڻي خوراڪ طور استعمال ڪيو ويندو آهي.

چوپائي مال ماش سياري جي ڪيترن ئي سببن لاء فائدو آهي. هي پيداوار استعمال نه ٿو ڪري سگهجي هڪ تيار قط طور، ۽ جيلي، جي جيلي ۽ طرح تيار لاء خام مال طور تي. اسٽوريج جي لاء هڪ ننڍا رقم (لڳ ڀڳ هڪ ٽيون) شيشي جي جار جي ضرورت آهي. Puree، ڪنهن به ميوو يا ٻير کان ڪيو ته جيئن انهن جي معيار کي سخت گهرج نه آهي، جيستائين اهي خراب نه ڪيو ويو آهي (ڀتا، نه چتايو جو-کڻي، يا moldy). مثال طور، cracks سان صوف puree جي ميون استعمال ڪرڻ ۾، سھڻي، بدصورت ننڍي، گڏو گڏ، نادان overripe يا ڀڄي.

نه پچائڻ جي چند اصول آهن. هن ميوو گرميء جي علاج جيستائين گهٽايا ويا ۽ پوء mesh ماپ 1.5 ميلي جي هڪ sieve ذريعي مجبور ٿي وڃي. تنهن ڪري انهن کي، پاڻيء ۾ پهريون tenderize steaming يا تنور ۾ پڪل. جڏهن ته پاڻي جو حصو جي پچاء قيمتي پدارٿن کان گذري ٿو، پوء هن جو طريقو کان ڦر جو قدر بهتر محفوظ، جڏهن ته، اهو ساڳيو پاڻي ۾ پهريون ڀيرو حصو کان پوء (ان کي اڳ ۾ ئي شئين ۽ تيزابي وارو آھي) جو ٻيو ۽ پوء هوري مناسب آهي. جي ملازم ۾ puree ڦيرائڻ ۽ تتل کي وتندو عليه کان پوء، پوء تيار sterile جار ۾ ڀريل ۽ سيل lids سان بگڙي. Applesauce، هڪ ٿڌو ۽ اونداهي جاء ۾ ڪنهن ٻئي جي دڪان وانگر.

رشيد 1

هن طريقي ۾ پيداوار کنڊ سان محفوظ ٿي سگهي ٿو. جي پيداوار حاصل سڌو واپرائڻ لاء مناسب آهي. شين مان تيار جي سياري لاء Applesauce:

• پاڻي جي 1 ڪپ؛
• apples جي 2 رپيا تيار (هڪ بنيادي کان سواء، peeled ۽ چار ٽڪر ۾ پٽي)؛
• 3-4 عدد شهزادي رس؛
• پيل quadrant شهزادي (پيلو جي صرف هڪ تمام پتلي اپر پرت)؛
• cinnamon لٺ؛
• ¼ ڪپ گھرو ناسي کنڊ ؛
• ¼ ڪپ سفيد کنڊ؛
• چمچا ساڍن teaspoon کاري.

سڀ ingredients هڪ دلدار تري سان هڪ وڏي stainless نديم تري ۾ رکيا ويا. جي ٽچڪندو وٽ آڻيو، جو گرمي بند جي باري ۾ 30 منٽن لاء وقفي جي وتندو ۽ گهٽ گرمي ۾ جوش اچي ڪرڻ جي خاتمي. جي cinnamon لٺ ۽ هٽائي شهزادي پيل. هڪ sieve استعمال ڪري ڪينسل. طي applesauce اسٽوريج (جي فريزر ۾ هڪ سال لاء). هڪ ڀيرو هڪ گرم يا chilled استعمال ڪري سگهجي ٿو. جي vanilla آئس ڪريم يا ڌؤنري کي فراهم ڪري رهي آهي.

رشيد 2

4 servings - توهان جي اصل رشيد، جي بھ تي صوف چٽڻي ٺاهڻ ڪري سگهو ٿا. ingredients:

• 4 apples، پاڪ، پٽي ۽ بنيادي هٽائي؛
• ¾ پاڻي جي ڪپ؛
• ¼ ڪپ سفيد کنڊ؛
• چمچا ساڍن teaspoon زمين cinnamon.

هڪ saucepan ۾ پاڻي ھڻي، ۽ سڀني کي ingredients ٿا رکون. هڪ lid سان ڀريو پيو، 20 منٽن لاء يا apples تري ايتري قدر جو هڪ وچولي گرمي پد تي پکي آهي،. مين ڪرڻ جي اجازت، ۽ پوء هڪ ڪانٽو يا هڪ آلو رسيا سان پسايائين. گرم يا ٿڌي ۾ استعمال. pancakes يا fritters کي ڏي ٿو.

رشيد 3

چڱو applesauce "Softy" ان جو مزو جي پوريء طرح جي نالي ڪري سگهي. ingredients:

• تيار (pips، پيل کان سواء) apples جي 5 ڪلو ننڍي ٽڪر ۾ پٽي؛
• 1 condensed کير سگهي ٿو؛
• ساڍن ڪپ (نفيس) کنڊ؛
• 1 ڪپ (پتلي) پاڪ پاڻي.

جي تري stainless نديم دلدار تري سان پاڻيء ۾ وھايو، ۽ اٽڪل 30 منٽن لاء گهٽ گرمي جي حوالي سان پکا apples پکڙيل ۽ گرمي کان هٽائي، tolkushkoy يا blender ذريعي، پسايائين. سڀ کنڊ شامل آهي، اڀامي، تتل کي وتندا، condensed کير وري تتل کي کڻي ۽ 5 منٽ گرم sterilized جار ۾ توتڪ کي جوش اچي وھايو آھي، رول، موٽيو پاسو ان جي ھيٺ، ڍڪيل ۽ مين ڪرڻ جي اجازت ڏني.