ميڪسيڪو ۾ ڪڪڙ

سندن روزاني غذا ۾ خاندانن جي هڪ وڏي تعداد ۾ ڪڪڙ شامل آهن. من موهيندڙ جنهن ۾ ان جي موجود، lighter، غذا آهي، ۽ گهڻو خنزير يا د جي ڀيٽ ۾ سستي آهي. ان کان سواء، اهي جلدي تيار آهن، جن کي اڄ جي جنجال ڳجھي ۾ اهم آهي. ويچارا نامو دليل ۽ ٻئي گهر ۽ سنڌين کي راضي ميڪسيڪو ۾ ڪڪڙ جي مدد ڪندو. هن من موهيندڙ جي انوکوپن آهي ته اهو ڪافي تکي، ان کان سواء، ڀاڄين جي وڏي مقدار سبب آهي چڱي garnish کان سواء ڪرائي سگهجي ٿي آهي. هڪ ٻي سان گڏوگڏ - هن جيڪي ميڪسيڪو ۾ ڪڪڙ تمام چئجي پکي آهي. جيتوڻيڪ novice متعلق به آساني سان هن رشيد سان منهن ڏيندو.

ميڪسيڪو ۾ ڪڪڙ

ڪڪڙ جي گوشت (shin، ران، يا سوئر پسند) جي Ingredients ڪلو، ٻه بلب جي ڪناري تي canned بابت تعبير ٻڌاء، ڪيترن ئي ٽماٽي، هڪ وڏي يا ٻه ننڍا مرچ، mayonnaise، لوڻ، ٿوم، مرچ، پنير.

تياري. ڪڪڙ واش (سوئر حصن ۾ پٽي) ۽ لوڻ ۽ مرچ جي آميزش مانجھي. اڌ ڪلاڪ لاء ڇڏي. مرچ seredinok کان جي تعظيم ڪجي ۽ ننڍن cubes يا ماڻهن ۾ پٽي. بصر ڄمائيندي عمدو shinkuem. ننڍي slices ۾ پٽي چري کي غسل ڏيئي. اهو ان تي تتل پاڻي ھڻي ڪرڻ لاء، پوء جلد ئي بهتر ٿيندو ته pulp سان مٿي رکڻ لاء، پهرين ٽماٽي peels کان ختم ڪرڻ بهتر آهي.

مکڻ سان هڪ دلدار قبا سان موهيندڙ يا پان بيڪري، جي تيار ڀاڄيون پکڙيل. تري ۾ بصر، مرچ، ٽماٽي slices ڪر. جي brine کجيون رد ڪرڻ لاء ۽ مٿي تي ان پلٽيان. جي ٿوم ۽ ان تي پکڙيل ڪينسل. اسان کي ان جي mayonnaise سان ڪڪڙ ۽ قبا جي چوٽي تي ٺهيل آهي. 220 درجن تي ميڪسيڪو ۾ ڪڪڙ تيار ڪري. جيئن تياريون ٽڪر ڪيترائي ڀيرا موڙيندڙ آھن. جڏهن اهي flushed، پنير، grated، ۽ تنور ۾ ٻئي 5-8 منٽن موڪلي sprinkle.

ميڪسيڪو جي تياري ۾ ڪڪڙ. گرم، sprinkled greens رهيو ته ارادو ڪيو.

ميڪسيڪو ۾ پرن

Ingredients: ڪڪڙ پرن جي اڌ ڪلوڪئلري، سبزي تيل، چند لونگ ٿوم جي، چٽڻي Tabasco يا گرم چٽڻي گهر.

تياري. ٿوم صاف ۽ mush ۾ مانجھي. پرن obsushivayut کي غسل ۽ مرچ، لوڻ، Tabasco چٽڻي ۽ ٿوم سان مانجھي. ڪيترن ئي ڪلاڪن لاء مين جاء ۾ پرن سان رکيل ٽئنڪ.

تنور Preheat. تي سن فلاور تيل پان ۽ پکڙيل ھڻي ڪڪڙ پرن. تنور ۽ جنگين ۾ وجهي ايتري قدر جو پرن گلفام نه ٿيندو.

Homemade گرم چٽڻي

Ingredients: لال cayenne جي 6 ٽڪر گرم مرچ، چري جي 400 گرام، هڪ بصر، ٿوم جي هڪ clove، هڪ ننڍي puchochek parsley، شراب vinegar جي هڪ عدد، زيتون جو تيل جي 2-3 tablespoons، لوڻ، ٿوري کنڊ.

تياري. پوکون ۽ کي ڪڍيوسون پوء جي تعظيم ڪجي مرچ، الله تعالي جي ٽيپ هيٺ ان کي ائين ڪرڻ آسان. پائڻ نه وساريو رٻڙ دستان کان اڳ اوھان کي ڳاڙهي مرچ سان ڏسندي شروع.

Peeled پيسن مرچ (اوھان کي هڪ blender استعمال ڪري سگهي ٿو) ۽ مٿانئس تتل پاڻيء جي هڪ گلاس پلٽيان. اڌ ڪلاڪ لاء ڇڏي، decanted، پر نه سڀ، ٽي tablespoons جي باري ۾ باقي وڃي. هڪ ٽماٽي اايران ۽ ڪئي بصر ۽ ٿوم جي ذريعي ئي بچيو کي گڏي. زيتون جو تيل، هڪ دلدار تري سان هڪ پان ۾ وتندو آهي جي باري ۾ 10 منٽن لاء وچولي گرمي جي حوالي سان ڪتريل ٽماٽي ۽ مرچ ۽ ٽچڪندو ھڻي ۽ لاڳيتو اڀامي. لوڻ، chopped greens، مرچ، کنڊ ۽ شراب vinegar سان ڀؤ سيال جي موسم جي بخارجڻ کان پوء. ذيشان رشيد چٽڻي تيار.

هن گرم چٽڻي استعمال ڪري، اوهان کي ميڪسيڪو جي لاء ڪنهن به گوشت ڊيپ ڪري سگهو ٿا. بس جي چٽڻي ۾ سندس پسنديده اچان marinate ۽ ڪيترن ئي ڪلاڪن (ترجيحي رات ۾) لاء ڇڏي. ان کان پوء هڪ بيڪري موهيندڙ يا پان ۾ وجهي، پکا چڱيء طرح ايتري ته جيئن گهربل garnish ۽ جنگين يا ڀڳل لاء ڀاڄيون شامل.